Variantes De Fitasa De Buttiauxella Sp.

Buttiauxella sp. es una bacteria que ha sido objeto de estudio por su capacidad de producir fitasas, enzimas que son capaces de hidrolizar los fitatos presentes en los alimentos y liberar, así, los minerales que se encuentran en ellos. Sin embargo, se ha encontrado que existen diferentes variantes de esta enzima, lo que abre la posibilidad de utilizarlas en diferentes aplicaciones.

Las variantes de fitasa de Buttiauxella sp. han sido identificadas a partir de la secuenciación del gen que codifica para esta enzima. Se ha encontrado que existen al menos tres variantes distintas, que han sido denominadas como Fitasa A, Fitasa B y Fitasa C. Cada una de estas variantes presenta diferencias en su estructura y, por lo tanto, en sus propiedades.

La Fitasa A es la variante más estudiada hasta el momento. Se ha encontrado que esta enzima es capaz de hidrolizar los fitatos tanto en el estómago como en el intestino delgado, lo que la convierte en una herramienta útil para mejorar la digestibilidad de los alimentos. Además, se ha demostrado que la Fitasa A es capaz de liberar minerales como el calcio, el hierro y el zinc, lo que puede tener implicaciones importantes en la nutrición.

Por su parte, la Fitasa B presenta una mayor especificidad por los fitatos de inositol hexafosfato (IP6), que son los más abundantes en los alimentos. Esta enzima ha sido utilizada en estudios para mejorar la biodisponibilidad de minerales en alimentos como la soja y el trigo.

Finalmente, la Fitasa C es una variante de esta enzima que ha sido poco estudiada hasta el momento. Se ha encontrado que esta enzima presenta una mayor estabilidad en condiciones de pH ácido, lo que la hace atractiva para su uso en la producción de alimentos para animales.
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En conclusión, las variantes de fitasa de Buttiauxella sp. son una herramienta importante en la mejora de la digestibilidad y la biodisponibilidad de minerales en los alimentos. La identificación de estas variantes abre la posibilidad de utilizarlas en diferentes aplicaciones, lo que puede tener implicaciones importantes en la nutrición humana y animal.
Algunas patentes que relacionadas son:

* RECIPIENTES SOBREMOLDEADOS CON AGARRE MEJORADO Y METODO DE FABRICACION DE LOS MISMOS.
* METODO PARA DETERMINAR UN CONJUNTO DE VALORES NETOS PRESENTES PARA INFLUENCIAR LA PERFORACION DE UN ORIFICIO DE PERFORACION E INCREMENTAR LA PRODUCCION.
* METODO PARA LA FABRICACION DE ACIDO AMINOALQUILENFOSFONICO.
* METODO PARA MONITOREAR TIXOTROPIA EN UN TAMBOR MEZCLADOR DE CONCRETO.
* FORMULACIONES LIOFILIZADAS DE ADN PARA EXPRESION MEJORADA DE ADN DE PLASMIDO.
* RETENEDOR PARA BISAGRA DE PUERTA DE AUTOMOVIL CON CUERPO PARA ALMACENAR ENERGIA.
* USO DE SUBCUADROS DE RED DE FRECUENCIA SIMPLE PARA MULTIDIFUSION - DIFUSION (MBSFN) PARA ENVIAR INFORMACION DE UNIDIFUSION.