Uso De Sabores De Tioester Para Mejorar La Calidad Del Sabor De Cafe Listo Para Beber Tras La Esterilizacion En Retorta Y El Almacenamiento.

Resumen de la Invención

La presente invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador y un aparato formador de imágenes que incluye dicho contenedor. En particular, la invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador que es capaz de mantener la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo y evitar la contaminación del mismo.

El contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención comprende una cámara de almacenamiento que contiene el revelador, una tapa de cierre hermético para cerrar la cámara de almacenamiento y una unidad de desgasificación. La unidad de desgasificación se encuentra instalada en la tapa de cierre hermético y se encarga de eliminar el aire y los gases disueltos en el revelador. De esta manera, se evita la oxidación del revelador y se garantiza su calidad durante largos períodos de tiempo.

Además, el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención incluye una unidad de recirculación de revelador. La unidad de recirculación de revelador se encarga de mantener el revelador en movimiento constante para evitar la sedimentación de los componentes del mismo y garantizar su homogeneidad. La unidad de recirculación de revelador se encuentra conectada a una bomba de recirculación que se encarga de hacer circular el revelador a través de un circuito cerrado que incluye la cámara de almacenamiento y la unidad de desgasificación.

El aparato formador de imágenes que incluye el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención se compone de una unidad de revelado y una unidad de fijado. La unidad de revelado se encarga de aplicar el revelador sobre la superficie del material fotosensible para formar la imagen. La unidad de fijado se encarga de fijar la imagen formada en el material fotosensible mediante la aplicación de un agente fijador.

En conclusión, el contenedor de almacenamiento de revelador y el aparato formador de imágenes de la presente invención ofrecen una solución efectiva para el almacenamiento del revelador y la formación de imágenes. La unidad de desgasificación y la unidad de recirculación de revelador garantizan la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo, mientras que la unidad de revelado y la unidad de fijado garantizan la formación y fijación efectiva de las imágenes.

Descripción Técnica Detallada (Abstract de Base de Datos)

La invencion se relaciona con un producto de cate liquido listo para beber procesado termicamente que tiene una calidad de sabor mejorada tras el procesamiento termico y el almacenamiento debido a la incorporacion de un tioester precursor de sabor a una concentracion de 0.005 a 7 mg/kg. Preferiblemente, el precursor de sabor es tioacetato de furfurilo, tioacetato de metilo o tioacetato de prenilo o combinaciones de los mismos y no se limita a los anteriores. La invencion tambien se relaciona con un proceso para preparar la calidad de sabor mejorada de un producto de cafe procesado termicamente.

Detalles de la Patente

Figura Jurídica:

Patentes de Invencion

Número de Solicitud:

MX/a/2010/005134

Fecha de Presentación:

07-05-2010

Clasificación:

A23F5/24 (2006-01), A23F5/46 (2006-01), A23G1/56 (2006-01)

Solicitante(s):

NESTEC S.A.; Avenue Nestle 55, CH-1800, Vevey, SUIZA

Inventor(es):

TUONG HUYNH-BA, YU CHU ZHANG, CAROL BORLAND, CATHERINE GRETSCH, IMRE BLANK, CHARLES ANDREW KNIGHT, Chemin de Leisis 5 B, CH-1009, Pully, SUIZA

Información Adicional

El café es una de las bebidas más populares en todo el mundo, pero su sabor puede verse comprometido por la esterilización en retorta y el almacenamiento prolongado. Para mejorar la calidad del sabor del café listo para beber después de estos procesos, se ha desarrollado una patente que utiliza sabores de tioéster. Los tioésteres son compuestos químicos que se encuentran naturalmente en algunos alimentos, como el ajo y la cebolla, y son responsables de su aroma y sabor característicos. En la patente de uso de sabores de tioéster para mejorar la calidad del sabor del café listo para beber después de la esterilización en retorta y el almacenamiento, se utilizan tioésteres sintéticos para lograr un sabor más intenso y agradable. El proceso de esterilización en retorta es un método comúnmente utilizado para prolongar la vida útil de los productos alimenticios, incluido el café listo para beber. Sin embargo, este proceso puede afectar el sabor y el aroma del café, lo que puede hacer que sea menos atractivo para los consumidores. La utilización de sabores de tioéster en el café después de la esterilización en retorta y el almacenamiento puede mejorar significativamente su calidad y sabor. La patente describe una técnica de aplicación de los sabores de tioéster en el café listo para beber después de la esterilización en retorta y el almacenamiento. La técnica implica la adición de los sabores de tioéster en el café en una cantidad óptima para mejorar el sabor y el aroma del café. La patente también describe el uso de diferentes tipos de tioésteres para obtener diferentes perfiles de sabor, lo que permite a los fabricantes de café ajustar el sabor del café a las preferencias de los consumidores. En resumen, la patente de uso de sabores de tioéster para mejorar la calidad del sabor del café listo para beber después de la esterilización en retorta y el almacenamiento es una técnica innovadora que puede mejorar significativamente la calidad del sabor del café. La utilización de tioésteres sintéticos en el café puede proporcionar un sabor más intenso y agradable, lo que puede hacer que el café sea más atractivo para los consumidores. Esta patente tiene el potencial de revolucionar la forma en que se produce y se consume el café listo para beber.

Otras Patentes Recientes

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