Uso De Productos De Proteina Vegetal Estructurada Para Producir Productos Carnicos Emulsionados.

Resumen de la Invención

La presente invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador y un aparato formador de imágenes que incluye dicho contenedor. En particular, la invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador que es capaz de mantener la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo y evitar la contaminación del mismo.

El contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención comprende una cámara de almacenamiento que contiene el revelador, una tapa de cierre hermético para cerrar la cámara de almacenamiento y una unidad de desgasificación. La unidad de desgasificación se encuentra instalada en la tapa de cierre hermético y se encarga de eliminar el aire y los gases disueltos en el revelador. De esta manera, se evita la oxidación del revelador y se garantiza su calidad durante largos períodos de tiempo.

Además, el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención incluye una unidad de recirculación de revelador. La unidad de recirculación de revelador se encarga de mantener el revelador en movimiento constante para evitar la sedimentación de los componentes del mismo y garantizar su homogeneidad. La unidad de recirculación de revelador se encuentra conectada a una bomba de recirculación que se encarga de hacer circular el revelador a través de un circuito cerrado que incluye la cámara de almacenamiento y la unidad de desgasificación.

El aparato formador de imágenes que incluye el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención se compone de una unidad de revelado y una unidad de fijado. La unidad de revelado se encarga de aplicar el revelador sobre la superficie del material fotosensible para formar la imagen. La unidad de fijado se encarga de fijar la imagen formada en el material fotosensible mediante la aplicación de un agente fijador.

En conclusión, el contenedor de almacenamiento de revelador y el aparato formador de imágenes de la presente invención ofrecen una solución efectiva para el almacenamiento del revelador y la formación de imágenes. La unidad de desgasificación y la unidad de recirculación de revelador garantizan la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo, mientras que la unidad de revelado y la unidad de fijado garantizan la formación y fijación efectiva de las imágenes.

Descripción Técnica Detallada (Abstract de Base de Datos)

La presente invencion proporciona productos carnicos emulsionados que incluyen composiciones de carne animal y de carne simulada. Adema, la invencion tambien proporciona procesos para producir los productos carnicos emulsionados que usan composiciones de carne animal y composiciones de carne simulada. En el proceso, la composicion de carne simulada incluye productos de proteina vegetal estructurada que se usan para producir un producto carnico emulsionado de mejor textura.

Detalles de la Patente

Figura Jurídica:

Patentes de Invencion

Número de Solicitud:

MX/a/2009/005313

Fecha de Presentación:

19-05-2009

Clasificación:

A23J3/14 (2006-01), A23J3/16 (2006-01), A23J3/18 (2006-01), A23J3/22 (2006-01), A23J3/26 (2006-01)

Solicitante(s):

SOLAE, LLC; Legal Department E4, 4300 Duncan Avenue, 63110, St. Louis, Missouri, E.U.A.

Inventor(es):

ARNO SANDOVAL, MAC W. ORCUTT, 2274 Sentier Drive, 63038, Wildwood, Missouri, E.U.A.

Información Adicional

La industria cárnica ha estado evolucionando en los últimos años, y una de las tendencias más importantes es la creciente demanda de productos cárnicos que utilicen proteína vegetal en su elaboración. Esta tendencia ha llevado a la creación de una patente muy interesante que ha revolucionado la producción de productos cárnicos emulsionados. La patente en cuestión se refiere al uso de productos de proteína vegetal estructurada para producir productos cárnicos emulsionados. La proteína vegetal estructurada es una proteína que se extrae de vegetales como la soja, el trigo o el guisante, y que se utiliza para imitar la textura y el sabor de la carne. Esta proteína es muy versátil y se puede utilizar en la producción de una amplia variedad de productos cárnicos. La patente describe un proceso en el que se utiliza la proteína vegetal estructurada para producir productos cárnicos emulsionados. Los productos cárnicos emulsionados son aquellos que se elaboran a partir de una mezcla de carne y grasa, que se emulsiona para crear una textura homogénea y suave. Estos productos son muy populares en la industria cárnica, y se utilizan en la elaboración de productos como las salchichas, los patés y los embutidos. El proceso descrito en la patente consiste en mezclar la proteína vegetal estructurada con la carne y la grasa, y emulsionar la mezcla para crear un producto cárnico emulsionado. La proteína vegetal estructurada actúa como un agente emulsionante, lo que significa que ayuda a mantener la mezcla estable y homogénea. Además, la proteína vegetal estructurada también ayuda a mejorar la textura y el sabor del producto final. La patente es muy importante porque permite a la industria cárnica producir productos cárnicos emulsionados de alta calidad con un contenido reducido de carne. Esto es especialmente importante en un momento en el que la demanda de productos cárnicos está disminuyendo debido a preocupaciones por la salud y el medio ambiente. Al utilizar proteína vegetal estructurada en la producción de productos cárnicos emulsionados, se reduce el impacto ambiental de la industria cárnica y se ofrece a los consumidores una alternativa más saludable y sostenible. En conclusión, la patente que describe el uso de proteína vegetal estructurada para producir productos cárnicos emulsionados es una innovación muy importante en la industria cárnica. Esta patente permite a la industria producir productos cárnicos de alta calidad con un contenido reducido de carne, lo que es beneficioso tanto para la salud como para el medio ambiente. Sin duda, esta patente marcará un antes y un después en la industria cárnica y en la forma en que se producen los productos cárnicos emulsionados.

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