Uso De Alternano Como Agente Texturizante En Productos Alimenticios Y Cosmeticos.
La industria alimentaria y cosmética está en constante evolución y búsqueda de nuevos ingredientes que permitan mejorar la calidad de sus productos. En este sentido, la patente US20190031728A1 presenta una innovación en la utilización de alternano como agente texturizante en productos alimenticios y cosméticos.
El alternano es una sustancia polisacárida producida por ciertas cepas de bacterias, y que se ha utilizado principalmente en la industria farmacéutica y biotecnológica. Sin embargo, esta patente propone su uso en la industria alimentaria y cosmética como agente texturizante, debido a sus propiedades viscoelásticas y reológicas.
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La ventaja del uso de alternano como agente texturizante es que es un ingrediente natural y biodegradable, lo que lo hace atractivo para los consumidores que buscan productos más sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. Además, el alternano se puede producir a partir de residuos agroindustriales, lo que lo convierte en una opción económica y rentable para la industria.
En el caso de los productos alimenticios, el alternano se puede utilizar en la elaboración de salsas, aderezos, cremas, entre otros, mejorando su textura y estabilidad. En cuanto a los productos cosméticos, el alternano puede utilizarse en la elaboración de cremas, lociones y geles, mejorando su textura y proporcionando una sensación suave y sedosa en la piel.
Es importante destacar que esta patente no solo se enfoca en el uso de alternano como agente texturizante, sino también en su proceso de producción, que tiene como objetivo maximizar su rendimiento y calidad.
En conclusión, la utilización de alternano como agente texturizante en productos alimenticios y cosméticos representa una innovación en la industria, que permite mejorar la calidad de los productos de manera sostenible y rentable. Esta patente abre nuevas posibilidades para la utilización de ingredientes naturales en la industria, y demuestra el potencial de la biotecnología en el desarrollo de soluciones más sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.
Algunas patentes que relacionadas son: * USO DE ALTERNANO COMO AGENTE ESPESANTE Y COMPOSICIONES DE AGENTE ESPESANTE QUE CONTIENEN ALTERNANO Y OTRO AGENTE ESPESANTE.
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Descripcion: La invencion esta dirigida al uso de alternano como agente texturizante, particularmente como sustituto de grasa o aceite en preparaciones de productos alimentarios o cosmeticos, a una composicion homogenea que comprende alternano y agua, al uso de la composicion homogenea como agente texturizante en preparaciones de productos alimentarios o cosmeticos, y a preparaciones de productos alimentarios y cosmeticos que comprenden alternano como agente texturizante o una composicion homogenea que comprende alternano.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Uso De Alternano Como Agente Texturizante En Productos Alimenticios Y Cosmeticos. en México
Solicitud: MX/a/2010/008907
Fecha de Presentacion: 2010-08-13
Solicitante(s): BAYER CROPSCIENCE AG.*; Alfred-Nobel-Strasse 50, 40789, Monheim am Rhein, ALEMANIA
Inventor(es): PILLING, JENS, FROHBERG, CLAUS, Ederstrasse 1, 44287, Dortmund, ALEMANIA
Clasificacion: A23L1/054 (2006-01), A23L1/308 (2006-01), A61K8/60 (2006-01), A61Q19/00 (2006-01) referente a Uso De Alternano Como Agente Texturizante En Productos Alimenticios Y Cosmeticos.