Sistema Sin Ajuste De Ph Para Producir Azucares Fermentables Y Alcohol.
La producción de azúcares fermentables y alcohol es un proceso fundamental en la industria alimentaria y de bebidas. Tradicionalmente, se ha utilizado un sistema de ajuste de pH para controlar la acidez del medio de fermentación, lo que garantiza la eficiencia del proceso. Sin embargo, recientemente se ha desarrollado un sistema sin ajuste de pH que promete simplificar el proceso de producción y reducir los costos asociados.
Este sistema sin ajuste de pH se basa en el uso de una mezcla de microorganismos que son capaces de ajustar el pH del medio por sí mismos. Estos microorganismos son capaces de producir ácido láctico, que reduce el pH del medio, y etanol, que lo eleva. De esta forma, se logra un equilibrio natural que permite una fermentación eficiente sin la necesidad de ajustar el pH de forma manual.
La ventaja principal de este sistema es que reduce los costos de producción, ya que no se requiere la adición de productos químicos para ajustar el pH. Además, el proceso es más sencillo y menos propenso a errores humanos, lo que garantiza una mayor eficiencia y calidad del producto final.
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Otra ventaja importante es que este sistema sin ajuste de pH es más respetuoso con el medio ambiente, ya que no se generan residuos químicos que puedan contaminar el agua o el suelo. Además, al no requerir la adición de productos químicos, se reduce la huella de carbono asociada a la producción.
En conclusión, el sistema sin ajuste de pH para producir azúcares fermentables y alcohol es una tecnología innovadora que promete simplificar y mejorar el proceso de producción. Su eficiencia, reducción de costos y respeto por el medio ambiente lo convierten en una alternativa atractiva para la industria alimentaria y de bebidas.
Algunas patentes que relacionadas son: * VARIANTES DE ALFA-AMILASA DE BACILLUS STEAROTHERMOPHILUS Y USOS DE LAS MISMAS.
* VARIANTES DE ALFA-AMILASA TS23 CON PROPIEDADES ALTERADAS.
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* DERIVADOS DE ARILAMIDA DIAZEPINOPIRIMIDONA SUSTITUIDOS PARA EL TRATAMIENTO DE ENFERMEDADES NEURODEGENERATIVAS CAUSADAS POR LA ACTIVIDAD ANORMAL DE GSK3-BETA.
* COMPOSICIONES Y METODOS PARA CRISTALIZAR FRAGMENTOS DE ANTICUERPO.
Descripcion: La presente invencion se refiere a un proceso para producir productos corriente abajo, tales como azucares fermentables (v.gr., glucosa) y alcoholes (v.gr., etanol) a partir de material que contiene almidon (v.gr., grano) sin un ajuste de pH antes o despue del paso de licuefaccion de almidon.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Sistema Sin Ajuste De Ph Para Producir Azucares Fermentables Y Alcohol. en México
Solicitud: MX/a/2010/008357
Fecha de Presentacion: 2010-07-29
Solicitante(s): DANISCO US INC.; 925 Page Mill Road, 94304, Palo Alto, California, E.U.A.
Inventor(es): JAYARAMA K. SHETTY, SUZANNE BRENEMAN, BRADLEY A. PAULSON, VIVEK SHARMA, Danisco US Inc., 925 Page Mill Road, 94304, Palo Alto, California, E.U.A.
Clasificacion: C12P19/14 (2006-01), C12P7/06 (2006-01) referente a Sistema Sin Ajuste De Ph Para Producir Azucares Fermentables Y Alcohol.