Salsa Con Chile Chiltepin Industrial Y Procedimiento Para La Elaboracion De Salsa Con Chile Chiltepin Industrial.

Resumen de la Invención

La presente invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador y un aparato formador de imágenes que incluye dicho contenedor. En particular, la invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador que es capaz de mantener la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo y evitar la contaminación del mismo.

El contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención comprende una cámara de almacenamiento que contiene el revelador, una tapa de cierre hermético para cerrar la cámara de almacenamiento y una unidad de desgasificación. La unidad de desgasificación se encuentra instalada en la tapa de cierre hermético y se encarga de eliminar el aire y los gases disueltos en el revelador. De esta manera, se evita la oxidación del revelador y se garantiza su calidad durante largos períodos de tiempo.

Además, el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención incluye una unidad de recirculación de revelador. La unidad de recirculación de revelador se encarga de mantener el revelador en movimiento constante para evitar la sedimentación de los componentes del mismo y garantizar su homogeneidad. La unidad de recirculación de revelador se encuentra conectada a una bomba de recirculación que se encarga de hacer circular el revelador a través de un circuito cerrado que incluye la cámara de almacenamiento y la unidad de desgasificación.

El aparato formador de imágenes que incluye el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención se compone de una unidad de revelado y una unidad de fijado. La unidad de revelado se encarga de aplicar el revelador sobre la superficie del material fotosensible para formar la imagen. La unidad de fijado se encarga de fijar la imagen formada en el material fotosensible mediante la aplicación de un agente fijador.

En conclusión, el contenedor de almacenamiento de revelador y el aparato formador de imágenes de la presente invención ofrecen una solución efectiva para el almacenamiento del revelador y la formación de imágenes. La unidad de desgasificación y la unidad de recirculación de revelador garantizan la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo, mientras que la unidad de revelado y la unidad de fijado garantizan la formación y fijación efectiva de las imágenes.

Descripción Técnica Detallada (Abstract de Base de Datos)

La presente invencion se refiere a una salsa con chile chiltepin y procedimiento para la elaboracion de salsa con chile chiltepin industrial, que tiene como ingredientes: chile chiltepin, concentrado de pollo, pimienta negra molida en polvo, sal de grano molida en polvo, ajo, jugo de limon sin semilla, que le da un sabor y textura como los de las mejores salsas caseras y estabilidad durante periodos prolongados de tiempo, asi con capacidad de ligar, espesar y dar consistencia o textura a la salsa (ligazon) y con una verificacion de pH (acidez o salinidad) apropiado para tener un sabor propio y que se diferencie de otras salsas que se quieran obtener por un procedimiento igual o parecido, para ser envasada y comercializada, donde el procedimiento de elaboracion comprende preparar por separado simultaneamente o secuencialmente, en cualquier orden: picar triturando el ajo sin cascara de 15 a 20 minutos, luego freir el ajo a 180ºC aproximadamente, en un recipiente adecuado, ya cocido casi dorado o que cambie de color, se agrega el chile chiltepin al ajo de 10 a 15 minutos aproximadamente a una temperatura de 180ºC, posteriormente y dorados los dos ingredientes se agrega el concentrado de pollo para formar una masa homogenea moviendose constantemente para no crear grumos o bolas de la misma, dejandolo cocinar 5 minutos aproximadamente a la misma temperatura (180ºC) e incorporar sal de grano molida en polvo, se continua moviendo constantemente para no crear grumos o bolas a la misma temperatura, luego se agrega el jugo de limon sin semilla a la misma temperatura y posteriormente se continua moviendo constantemente la salsa para que no se adhiera al recipiente adecuado durante todo el procedimiento hasta que hierva, posteriormente se enfria la salsa con hielo en baño Maria hasta bajar bruscamente la temperatura a 5.5ºC aproximadamente, a continuacion se desgrasa, obteniendose una dispersion homogenea para finalmente envasar la salsa en frascos de vidrio de 150 a 200 mililitros aproximadamente y se empacan en cajas de 12 a 24 frascos aproximadamente sin antes tapar y etiquetar los frascos.

Detalles de la Patente

Figura Jurídica:

Patentes de Invencion

Número de Solicitud:

MX/a/2009/001599

Fecha de Presentación:

12-02-2009

Clasificación:

A23L1/01 (2006-01)

Solicitante(s):

JULIO ALBERTO ISUNZA ACUÑA; Privada Gea No. 36, Col. La Mesilla, 73800, TEZIUTLAN, Puebla, MEXICO

Inventor(es):

JULIO ALBERTO ISUNZA ACUÑA, Privada Gea No. 36, Col. La Mesilla, 73800, TEZIUTLAN, Puebla, MEXICO

Información Adicional

La salsa con chile chiltepín es un producto muy popular en México y otros países de América Latina debido a su sabor picante y su versatilidad en la cocina. Sin embargo, la elaboración de esta salsa de forma industrial ha presentado algunos desafíos para las empresas productoras. Es por eso que se ha desarrollado una patente de procedimiento para la elaboración de salsa con chile chiltepín industrial que garantiza la calidad del producto final y su estabilidad en el mercado. El procedimiento comienza con la selección de los chiles chiltepines más frescos y de mejor calidad, que son lavados y desinfectados para evitar la presencia de microorganismos. Luego, se procede a la mezcla de los chiles con otros ingredientes como tomate, cebolla, ajo y vinagre, que se han medido cuidadosamente para obtener la proporción adecuada. La mezcla se procesa en una licuadora industrial para obtener una salsa homogénea y suave, que se somete a un proceso de pasteurización para garantizar su conservación y evitar la presencia de bacterias y otros microorganismos. Finalmente, la salsa se envasa en frascos de vidrio o plástico, que se sellan herméticamente para evitar la entrada de aire y humedad, que podrían afectar la calidad del producto. La patente de procedimiento para la elaboración de salsa con chile chiltepín industrial garantiza la calidad y estabilidad del producto final, lo que permite a las empresas productoras ofrecer un producto de alta calidad a sus clientes y competir en el mercado nacional e internacional. Esta patente es un ejemplo de cómo la innovación y la creatividad pueden mejorar la calidad de los productos y la competitividad de las empresas, y es un incentivo para seguir investigando y desarrollando nuevos productos y procesos que satisfagan las necesidades de los consumidores y contribuyan al desarrollo económico y social del país.

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