Proteasa Especifica De Prolina De Penicillium Chrysogenum.
La proteasa específica de prolina de Penicillium chrysogenum es una patente que ha sido objeto de gran interés en el campo de la biotecnología y la ingeniería genética. Esta proteasa es una enzima que se encuentra de manera natural en el hongo Penicillium chrysogenum, y es capaz de degradar proteínas específicas que contienen residuos de prolina en su estructura.
La importancia de esta patente radica en la capacidad de la proteasa de prolina de Penicillium chrysogenum para descomponer proteínas de manera selectiva y específica, lo que la hace una herramienta útil en la producción de alimentos y productos farmacéuticos. Por ejemplo, esta proteasa puede utilizarse en la producción de queso para mejorar su sabor y textura, o en la producción de proteínas terapéuticas para tratar enfermedades como el cáncer o la diabetes.
Además, la proteasa de prolina de Penicillium chrysogenum puede ser utilizada en la eliminación de residuos orgánicos en el medio ambiente, ya que es capaz de degradar proteínas de origen animal y vegetal. Esto hace que sea una alternativa más sostenible y respetuosa con el medio ambiente que otras enzimas utilizadas en la actualidad.
En cuanto a su proceso de obtención, la patente describe un método para la producción de la proteasa de prolina de Penicillium chrysogenum a través de la ingeniería genética. Este método consiste en la inserción de un gen que codifica para la proteasa en el genoma del hongo, lo que permite su producción a gran escala.
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En conclusión, la proteasa específica de prolina de Penicillium chrysogenum es una patente con un gran potencial en la industria alimentaria, farmacéutica y medioambiental. Su capacidad para degradar proteínas específicas de manera selectiva la hace una herramienta valiosa en la producción de alimentos y medicamentos, así como en la eliminación de residuos orgánicos en el medio ambiente. Su proceso de obtención a través de la ingeniería genética permite su producción a gran escala, lo que la convierte en una alternativa sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
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Descripcion: Un polipeptido que tiene actividad proteasa especifica de prolina que comprende la secuencia de aminoacidos establecida en la SEQ ID NO: 3 o una secuencia de aminoacidos codificada por la secuencia de nucleotidos de SEQ ID NO: 1 y/o SEQ ID NO: 2, o una variante del mismo o un fragmento de cualquiera de los mismos. La invencion tambien se relaciona con metodos para utilizar el polipeptido en procesos industriales. Tambien se incluyen en la invencion celulas transformadas con un polinucleotido de conformidad con la invencion adecuadas para producir estas proteinas.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Proteasa Especifica De Prolina De Penicillium Chrysogenum. en México
Solicitud: MX/a/2010/012847
Fecha de Presentacion: 2010-11-24
Solicitante(s): DSM IP ASSETS B.V.*; Het Overloon 1, NL-6411, TE Heerlen, PAISES BAJOS
Inventor(es): LUPPO EDENS, PETRUS JACOBUS THEODORUS DEKKER, Hoflaan 118, NL-3062, JL Rotterdam, PAISES BAJOS
Clasificacion: C12N9/58 (2006-01), A23J3/34 (2006-01), C12N15/57 (2006-01), C12N15/63 (2006-01) referente a Proteasa Especifica De Prolina De Penicillium Chrysogenum.