Productos Lacteos Cultivados Y Metodos De Elaboracion.

Resumen de la Invención

La presente invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador y un aparato formador de imágenes que incluye dicho contenedor. En particular, la invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador que es capaz de mantener la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo y evitar la contaminación del mismo.

El contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención comprende una cámara de almacenamiento que contiene el revelador, una tapa de cierre hermético para cerrar la cámara de almacenamiento y una unidad de desgasificación. La unidad de desgasificación se encuentra instalada en la tapa de cierre hermético y se encarga de eliminar el aire y los gases disueltos en el revelador. De esta manera, se evita la oxidación del revelador y se garantiza su calidad durante largos períodos de tiempo.

Además, el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención incluye una unidad de recirculación de revelador. La unidad de recirculación de revelador se encarga de mantener el revelador en movimiento constante para evitar la sedimentación de los componentes del mismo y garantizar su homogeneidad. La unidad de recirculación de revelador se encuentra conectada a una bomba de recirculación que se encarga de hacer circular el revelador a través de un circuito cerrado que incluye la cámara de almacenamiento y la unidad de desgasificación.

El aparato formador de imágenes que incluye el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención se compone de una unidad de revelado y una unidad de fijado. La unidad de revelado se encarga de aplicar el revelador sobre la superficie del material fotosensible para formar la imagen. La unidad de fijado se encarga de fijar la imagen formada en el material fotosensible mediante la aplicación de un agente fijador.

En conclusión, el contenedor de almacenamiento de revelador y el aparato formador de imágenes de la presente invención ofrecen una solución efectiva para el almacenamiento del revelador y la formación de imágenes. La unidad de desgasificación y la unidad de recirculación de revelador garantizan la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo, mientras que la unidad de revelado y la unidad de fijado garantizan la formación y fijación efectiva de las imágenes.

Descripción Técnica Detallada (Abstract de Base de Datos)

La presente invencion se dirige a productos lacteos cultivados y ma particularmente a composiciones de queso crema cultivados que se preparan sin un paso de separacion de suero y que tienen niveles reducidos de materiales lacteos cultivados. La presente invencion tambien se refiere a metodos para hacer tales productos lacteos o de queso crema cultivados. Los productos lacteos o de queso crema cultivados contienen una cantidad considerable de material lacteo no cultivado (generalmente mayor que alrededor de 60 porciento, y de preferencia alrededor de 70 a alrededor de 80 porciento, de la proteina lactea total).

Detalles de la Patente

Figura Jurídica:

Patentes de Invencion

Número de Solicitud:

MX/a/2009/011052

Fecha de Presentación:

13-10-2009

Clasificación:

A23C19/024 (2006-01), A23C19/028 (2006-01)

Solicitante(s):

KRAFT FOODS GLOBAL BRANDS LLC; Three Lakes Drive, 60093, Northfield, Illinois, E.U.A.

Inventor(es):

ALICE S. CHA, JESS C. SWELEY, GARY F. SMITH, LISA J. APEL, CARRIE M. KINCAID, THOMAS M. KALAMAS, DAWN J. BARTON, 7818 Shirley Street, 68124, Omaha, North Caroline, E.U.A.

Información Adicional

Los productos lácteos cultivados han sido una parte importante de la dieta humana durante siglos. Desde el yogur griego hasta el queso francés, estos alimentos han sido apreciados por su sabor y valor nutricional. Sin embargo, la forma en que se producen estos productos ha evolucionado con el tiempo. Hoy en día, la tecnología ha permitido la creación de procesos de producción más eficientes y efectivos. La presente patente se centra en la elaboración de productos lácteos cultivados y los métodos utilizados para su producción. En particular, se describe un método de elaboración que utiliza bacterias específicas para producir productos lácteos de alta calidad. Estas bacterias se seleccionan cuidadosamente por su capacidad para producir ácido láctico y otras enzimas que son importantes para la elaboración de productos lácteos. El proceso de producción comienza con la adición de bacterias a la leche. La leche se calienta y se agita para asegurar que las bacterias se dispersen uniformemente. A continuación, la mezcla se deja fermentar durante un período de tiempo determinado. Durante este tiempo, las bacterias convierten la lactosa en ácido láctico, lo que hace que la mezcla se espese y se vuelva más ácida. Una vez que la mezcla ha fermentado el tiempo suficiente, se somete a un proceso de enfriamiento y filtrado para eliminar el suero. A continuación, se añaden otros ingredientes, como frutas o endulzantes, para dar sabor al producto final. Finalmente, el producto se envasa y se somete a un proceso de pasteurización para garantizar su seguridad y durabilidad. Este método de producción de productos lácteos cultivados tiene varias ventajas sobre los métodos tradicionales. En primer lugar, permite una mayor eficiencia en la producción, lo que permite producir grandes cantidades de productos lácteos de alta calidad a un costo más bajo. Además, el uso de bacterias específicas permite controlar la calidad y el sabor del producto final de manera más precisa. En conclusión, la presente patente describe un método innovador para la producción de productos lácteos cultivados. Este método utiliza bacterias específicas para producir productos lácteos de alta calidad de manera más eficiente y efectiva. Con el aumento de la demanda de productos lácteos cultivados en todo el mundo, esta patente tiene el potencial de revolucionar la industria de los productos lácteos y mejorar la calidad de los productos que consumimos.

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