Producto Lacteo Y Su Proceso.
En la industria alimentaria, los productos lácteos son uno de los segmentos más importantes y populares. Desde la leche hasta el yogur, pasando por el queso y la mantequilla, los productos lácteos están presentes en la mayoría de los hogares y en la mayoría de los menús de los restaurantes. Por eso, hoy queremos hablar sobre una patente relacionada con la producción de productos lácteos.
La patente en cuestión se refiere a un producto lácteo y su proceso de producción. Esta patente ha sido desarrollada por un equipo de expertos en la industria alimentaria, y tiene como objetivo mejorar la calidad y la eficiencia de la producción de productos lácteos.
El producto lácteo en cuestión es un yogur con una textura suave y cremosa, y un sabor suave y equilibrado. Este yogur se produce mediante un proceso innovador que utiliza tecnología de vanguardia para garantizar la calidad y la seguridad del producto.
El proceso comienza con la selección cuidadosa de la leche cruda, que se somete a un proceso de pasteurización para eliminar cualquier bacteria o microorganismo dañino. A continuación, se añaden los cultivos de yogur, que son bacterias beneficiosas que convierten la lactosa en ácido láctico, lo que da al yogur su sabor y textura característicos.
Después de la fermentación, el yogur se somete a un proceso de homogeneización para garantizar una textura suave y uniforme. A continuación, se envasa en envases individuales y se somete a un proceso de enfriamiento para garantizar la frescura y la calidad del producto.
Lo que hace que esta patente sea única es su enfoque en la calidad y la seguridad del producto, así como en la eficiencia del proceso de producción. Al utilizar tecnología de vanguardia y procesos innovadores, esta patente ayuda a garantizar que los productos lácteos sean seguros, saludables y deliciosos.
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En resumen, esta patente es una innovación importante en la industria alimentaria, y tiene el potencial de mejorar la calidad y la eficiencia de la producción de productos lácteos. Si eres un productor de productos lácteos o un amante de los productos lácteos, esta patente es definitivamente algo que deberías tener en cuenta.
Algunas patentes que relacionadas son: * FTALOCIANINAS Y SU USO EN IMPRESORAS DE INYECCION DE TINTA.
* METODO PARA REGULAR EL CALOR Y LA CONCENTRACION DE CO2 DEL AIRE EN UN ESPACIO CERRADO.
* NUEVOS GENES CON RESISTENCIA A LOS HERBICIDAS.
* PEPTIDOS Y COMPUESTOS QUE SE UNEN A UN RECEPTOR.
* DISPOSITIVO DE IONTOFORESIS OCULAR REDUCTOR DE IRRITACIONES.
* UTILIZACION DE DETERMINADOS COMPUESTOS ANTIBACTERIANOS, DERIVADOS DE ALLIACEAS, COMO ADITIVOS NATURALES EN ALIMENTACION ANIMAL.
* COMPUESTOS DE FOSFONATO.
Descripcion: La invencion proporciona un proceso para preparar queso el cual comprende: (a) proporcionar un concentrado de proteina, (b) proporcionar un concentrado de sabor usando por lo menos una cepa de organismos; (c) mezclar el concentrado de proteina con una fuente de grasa y/o liquido si requiere calentamiento para formar una masa coagulada de queso, (d) agregar el concentrado de sabor antes, durante o despue de la etapa (c). El metodo permite la produccion rapida de quesos con sabor.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Producto Lacteo Y Su Proceso. en México
Solicitud: PA/a/2006/005414
Fecha de Presentacion: 2006-05-12
Solicitante(s):
Inventor(es): GRAHAM PETER DAVEY, PETER DUDLEY ELSTON, ROBBIE JOHN BUWALDA, DANIEL SMITH, WARREN JOHN FITZSIMONS, Fonterra Research Centre Limited, Dairy Farm Road, Palmerston North, NUEVA ZELANDIA
Clasificacion: A23L1/23 (2006-01) referente a Producto Lacteo Y Su Proceso.