Producto Graso Solido Con Bajo Contenido De Grasa Saturada Y Libre De Acidos Grasos Trans.
Producto graso sólido con bajo contenido de grasa saturada y libre de ácidos grasos trans
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La presente invención se refiere a un producto graso sólido que tiene un bajo contenido de grasa saturada y es libre de ácidos grasos trans. Este producto graso sólido es una alternativa saludable para aquellos que buscan reducir su consumo de grasas saturadas y eliminar los ácidos grasos trans de su dieta.
La grasa saturada y los ácidos grasos trans son conocidos por su impacto negativo en la salud. El consumo excesivo de grasas saturadas puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, mientras que los ácidos grasos trans pueden aumentar el colesterol malo y disminuir el colesterol bueno en el cuerpo.
El producto graso sólido de la presente invención está compuesto por una mezcla de grasas saludables que incluyen aceite de coco, aceite de palma y aceite de girasol. Estos aceites son ricos en ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, que son conocidos por sus beneficios para la salud, incluyendo la reducción del colesterol malo y la prevención de enfermedades cardiovasculares.
Además, el proceso de producción de este producto graso sólido se realiza a través de la hidrogenación controlada, lo que permite la eliminación de los ácidos grasos trans. La hidrogenación controlada es un proceso que permite la conversión de los aceites líquidos en grasas sólidas sin la formación de ácidos grasos trans.
El producto graso sólido de la presente invención se puede utilizar como ingrediente en una variedad de productos alimenticios, incluyendo panes, pasteles, galletas, chocolates y helados. También se puede utilizar como sustituto de la mantequilla y otros productos grasos en la cocina.
En resumen, el producto graso sólido con bajo contenido de grasa saturada y libre de ácidos grasos trans de la presente invención es una alternativa saludable para aquellos que buscan reducir su consumo de grasas saturadas y eliminar los ácidos grasos trans de su dieta. La combinación de aceites saludables y la eliminación de los ácidos grasos trans hacen de este producto una opción atractiva para aquellos que buscan opciones más saludables en su dieta.
Algunas patentes que relacionadas son: * PRENDA DE VESTIR PREPARADA A PARTIR DE FILAMENTO DE FIBRA CORTA DE FLUOROPOLIMERO.
* COMPOSICIONES PROTEINICAS EN POLVO Y METODOS PARA ELABORAR LAS MISMAS.
* SINTESIS DE LACTONAS DE ACIDO RESORCILICO UTILES COMO AGENTES TERAPEUTICOS.
* SEGMENTO DE CURVA DE GUIA DE RETORNO.
* SOPORTE PARA LA TAPA DE UN PIANO.
* SISTEMAS DE SEGURIDAD CONTRA INCENDIOS PARA CONSTRUCCIONES CON VENTILADORES DE TECHO.
* TRATAMIENTO DE PRESION INTRAOCULAR ANORMAL.
Descripcion: La presente invencion esta relacionada con la obtencion de un producto graso con bajo contenido de acidos grasos saturados y que es libre de trans-isomeros, formulado a partir de una base grasa constituida principalmente por tripalmitina y/o por aceite de palma hidrogenado completamente. El producto graso de la presente invencion cumple tanto con las necesidades nutricionales y de salud, como con las propiedades fisicas para su utilizacion apropiada, como con las exigencias organolepticas de los consumidores. El producto graso de la presente invencion puede ser utilizado directamente como ingrediente para la elaboracion de productos de panificacion, tales como tortas, galletas y panes entre otros, y para freido profundo industrial e institucional de pasabocas, rosquillas, papas y otros tuberculos, y carnes entre otros.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Producto Graso Solido Con Bajo Contenido De Grasa Saturada Y Libre De Acidos Grasos Trans. en México
Solicitud: MX/a/2010/007652
Fecha de Presentacion: 2010-07-12
Solicitante(s): ACEITES Y GRASAS VEGETALES S.A. - ACEGRASAS S.A.; Autopista Sur No. 57-21, 1 Bogota, COLOMBIA
Inventor(es): JOSe MARiA HUERTAS AMAYA, LUIDY ALFONSO RODRIGUEZ POSADA, Autopista Sur No. 57-21, 1 Bogota, COLOMBIA
Clasificacion: A23D9/00 (2006-01) referente a Producto Graso Solido Con Bajo Contenido De Grasa Saturada Y Libre De Acidos Grasos Trans.