Producto De Amaranto Nutritivo, Su Proceso De Elaboracion Y Su Uso En La Alimentacion De Individuos Sanos Y/o Pacientes Con Algun Tipo De Desorden Metabolico.
El amaranto es una planta originaria de América del Sur que ha sido cultivada durante siglos por su valor nutricional y sus propiedades curativas. En la actualidad, el amaranto se ha convertido en un ingrediente popular en la dieta de personas que buscan una alimentación más saludable y equilibrada.
El producto de amaranto nutritivo se obtiene a través del procesamiento de las semillas de la planta. Estas semillas son ricas en proteínas, fibra, calcio, hierro y otros nutrientes esenciales para la salud. El proceso de elaboración implica la eliminación de la cáscara externa y la cocción de las semillas en agua.
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Una vez que las semillas de amaranto han sido cocidas, se pueden utilizar de diversas formas en la alimentación. Por ejemplo, se pueden añadir a ensaladas, sopas o guisos para aumentar su valor nutricional. También se pueden moler para obtener harina de amaranto, que se puede utilizar para hacer pan, galletas, tortillas y otros productos horneados.
El uso del producto de amaranto nutritivo es especialmente beneficioso para personas con algún tipo de trastorno metabólico, como la diabetes o la obesidad. Debido a su alto contenido de fibra, el amaranto ayuda a regular el azúcar en la sangre y a mantener un peso saludable. Además, su contenido de proteínas ayuda a reducir la sensación de hambre y a aumentar la saciedad.
En resumen, el producto de amaranto nutritivo es una excelente opción para aquellos que buscan una alimentación saludable y equilibrada. Su proceso de elaboración es sencillo y sus propiedades nutricionales lo convierten en un ingrediente ideal para personas con algún tipo de trastorno metabólico. Pruébalo y descubre sus beneficios para la salud.
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Descripcion: La presente invencion se relaciona con el proceso de elaboracion de una bebida de amaranto o "leche de amaranto", a partir de la harina de amaranto reventado desgrasada. En la presente invencion es esencial agregar el agente antioxidante tal como el acido ascorbico, acido eritorbico y sus sales en cantidades especificas durante el proceso de obtencion de la suspension garantizando la estabilidad de la suspension al cambio de color durante su pasteurizacion. La bebida tiene el triple del contenido de proteina y el doble del contenido de calcio comparado con la leche de vaca, un bajo contenido en lipidos y carbohidratos, y contiene vitamina C. La bebida por ser de origen vegetal no contiene colesterol, lactosa y toxinas de origen animal. Hasta ahora no existe ninguna bebida o leche de amaranto en el pai. El proceso es original e inedito. La bebida es una opcion viable para todas las personas que presentan intolerancia a la leche de vaca, para toda la poblacion en general con especial intere en los niños y persona de la tercera edad que requieren de un alimento con un alto contenido en proteinas, minerales y bajo contenido en lipidos y carbohidratos.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Producto De Amaranto Nutritivo, Su Proceso De Elaboracion Y Su Uso En La Alimentacion De Individuos Sanos Y/o Pacientes Con Algun Tipo De Desorden Metabolico. en México
Solicitud: PA/a/2004/006688
Fecha de Presentacion: 2004-07-09
Solicitante(s):
Inventor(es): MANUEL SORIANO GARCiA, Avenida de los Montes # 45, Col. Portales Oriente, 03570, BENITO JUAREZ, Ciudad de México, MEXICO
Clasificacion: A23C11/10 (2006-01), A23L2/00 (2006-01), A23L2/38 (2006-01), A23L2/39 (2006-01), A61K36/21 (2006-01) referente a Producto De Amaranto Nutritivo, Su Proceso De Elaboracion Y Su Uso En La Alimentacion De Individuos Sanos Y/o Pacientes Con Algun Tipo De Desorden Metabolico.