Producto Alimenticio Que Se Puede Batir Con Estabilidad Mejorada.
En la actualidad, el mercado de los productos alimenticios es cada vez más competitivo y exigente. Por ello, la industria alimentaria está en constante búsqueda de innovaciones y mejoras en sus productos. Uno de los avances más recientes es el desarrollo de un producto alimenticio que se puede batir con estabilidad mejorada.
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Este producto es especialmente útil en la elaboración de postres, cremas y salsas, ya que su consistencia no se ve afectada por el proceso de batido. Esto se logra gracias a la incorporación de aditivos naturales que actúan como estabilizantes.
Además de mejorar la estabilidad del producto, este avance también ofrece otras ventajas. Por ejemplo, permite una mayor facilidad de uso en la cocina, ya que se puede batir con mayor rapidez y sin necesidad de estar constantemente vigilando su consistencia. Asimismo, se obtienen resultados más uniformes y consistentes en la elaboración de recetas.
Otra ventaja importante es que este producto es apto para personas con intolerancias alimentarias, ya que se elabora con ingredientes naturales y no contiene aditivos artificiales ni conservantes. Además, su sabor y textura son muy similares a los productos convencionales, por lo que no se notará la diferencia al utilizarlo en la cocina.
En definitiva, el desarrollo de un producto alimenticio que se puede batir con estabilidad mejorada es una gran noticia para la industria alimentaria y para los consumidores. Ofrece ventajas en cuanto a facilidad de uso, consistencia y sabor, además de ser apto para personas con intolerancias alimentarias. Sin duda, una innovación que llega para quedarse y mejorar la calidad de nuestros platos.
Algunas patentes que relacionadas son: * USO DE ALMIDON DE SOLIDOS ELEVADOS, BAJA VISCOSIDAD CONVERTIDOS EN ALIMENTOS.
* BANDA DE PRESION DE ZAPATA QUE TIENE UNA SUPERFICIE RANURADA.
* COMPOSICIONES DE ENJUAGADO LIQUIDAS ESTABILIZADAS QUE COMPRENDEN CAPSULAS DE AMINOPLASTO CON FRAGANCIA.
* ALTAVOZ PLANO QUE TIENE DISPOSITIVO DE GUIA DE PLACA DE BOBINA.
* INTRODUCCION O AJUSTE DE LAS POSICIONES DE REFERENCIA EN UN CONTROLADOR DE PUERTA.
* PROCESO PARA PREPARAR ALOE-EMODINA.
* INHIBIDORES DE QUINASA, DE INDAZOL, BENCISOXAZOL Y BENCISOTIAZOL.
Descripcion: La presente invencion se refiere a un producto alimenticio de emulsion de aceite en agua que se puede batir, que comprende grasa de trigliceridos que comprende una primera fraccion del aceite vegetal que tiene un valor de yodo de 5 o menos y una segunda fraccion de grasa de endurecimiento, en donde la primera fraccion constituye del 80 al 90% de la grasa de trigliceridos; un componente emulsificante que comprende emulsificantes de estabilizacion y desestabilizacion de modo que la proporcion HLB de estabilizador a desestabilizador sea entre 1 y 4; y uno o ma azucares, en donde el producto que se puede batir puede ser almacenado y batido a temperatura ambiente y el producto batido preparado a partir del producto que se puede batir, puede exponerse a temperaturas ambiente y en donde la grasa de trigliceridos tiene un perfil de contenido de grasa solida de aproximadamente 93 a 10ºC, aproximadamente 79-82 a 20ºC, aproximadamente 68 a 74 a 25º C, 39-50 a 30º C, 20-31 a 35º C, y 15-26 a 40ºC.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Producto Alimenticio Que Se Puede Batir Con Estabilidad Mejorada. en México
Solicitud: PA/a/2005/012122
Fecha de Presentacion: 2005-11-10
Solicitante(s):
Inventor(es): CHERYL PERKS, MICHAEL PIATKO, THOMAS AURAND, 575 Centralia Avenue N., L0S 1N0, Ridgeway, Ontario, CANADA
Clasificacion: A23L1/00 (2006-01), A23D7/00 (2006-01), A23D7/01 (2006-01), A23D7/02 (2006-01), A23D7/04 (2006-01), A23L1/19 (2006-01) referente a Producto Alimenticio Que Se Puede Batir Con Estabilidad Mejorada.