Producto Alimenticio Aereado Y Proceso Para Preparar El Mismo.
La presente invención se refiere a un producto alimenticio aereado y al proceso para preparar el mismo. Este producto alimenticio aereado es un tipo de alimento que ha sido sometido a un proceso especial que le permite adquirir una textura esponjosa y ligera, lo que lo hace ideal para ser utilizado en la elaboración de postres, panes y otros productos de repostería.
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El proceso para preparar este producto alimenticio aereado comienza con la selección de los ingredientes adecuados que se mezclan en las proporciones adecuadas. Una vez que se han mezclado los ingredientes, se somete la mezcla a un proceso de batido intenso que incorpora aire en la masa.
Este proceso de batido es crucial para lograr la textura esponjosa y ligera del producto final. El batido debe ser intenso y prolongado, lo que ayuda a incorporar una cantidad significativa de aire en la masa, lo que hace que el producto final sea esponjoso y ligero.
Una vez que se ha batido la mezcla, se coloca en moldes y se hornea a una temperatura y tiempo específicos para asegurar que el producto final tenga la textura adecuada. Después de hornear, se deja enfriar y se desmolda el producto alimenticio aereado.
Este producto alimenticio aereado es ideal para ser utilizado en la elaboración de postres y otros productos de repostería, ya que su textura esponjosa y ligera lo hace ideal para la creación de postres como pasteles, bizcochos, muffins y otros productos similares.
En resumen, el producto alimenticio aereado y el proceso para preparar el mismo son una invención única que permite la creación de un tipo de alimento con una textura esponjosa y ligera que es ideal para la elaboración de postres y otros productos de repostería. Gracias a este proceso especial, los chefs y reposteros pueden crear productos alimenticios únicos y deliciosos que deleitarán a sus clientes.
Algunas patentes que relacionadas son: * DERIVADOS DE INDOLILO COMO MODULADORES DE RECEPTOR X DEL HIGADO.
* DERIVADOS DE BENCIMIDAZOL, COMPOSICIONES QUE LOS CONTIENEN PREPARACION DE LOS MISMOS Y USOS DE LOS MISMOS.
* TUBO CON SECCION TRANSVERSAL OVAL, METODO PARA LA PRODUCCION Y DISPOSITIVO PARA EL USO DEL MISMO.
* DETECCION DE DATOS PARA UNA TRANSMISION DE DATOS CODIFICADOS JERARQUICOS.
* MAQUINAS DE AFEITAR OSCILANTES.
* MAQUINAS DE AFEITAR DE MULTIPLES CUCHILLAS Y CUCHILLAS PARA MAQUINAS DE AFEITAR DE MULTIPLES CUCHILLAS.
* SELECCION DE RED EN UN AMBIENTE DE RED DE ACCESO GENERICO (GAN).
Descripcion: La presente invencion se refiere a un producto alimenticio aereado comprende por lo menos 0.05% en peso, y preferiblemente como maximo 50% en peso, de particulas de proteina desnaturalizadas hidrofobas con lo cual por lo menos 50% del numero de particulas de proteina tienen en un estado hidratado un diametro de ma de 3 micras, y preferiblemente menos del 10% del numero de particula de proteina tienen en un estado hidratado un diametro de ma de 300 micras.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Producto Alimenticio Aereado Y Proceso Para Preparar El Mismo. en México
Solicitud: MX/a/2008/007920
Fecha de Presentacion: 2008-06-18
Solicitante(s):
Inventor(es): JADWIGA M. BIALEK, MATTHEW D. GOLDING, PETRUS W. N. DE GROOT, SUDARSHI T. A. REGISMOND, SIMEON D. STOYANOV, Unilever R&D Vlaardingen B.V., Olivier van Noortlaan 120, NL-3133, AT Vlaardingen, PAISES BAJOS
Clasificacion: A23G3/52 (2006-01), A23G9/46 (2006-01), A23J3/00 (2006-01), A23J3/04 (2006-01), A23L1/00 (2006-01) referente a Producto Alimenticio Aereado Y Proceso Para Preparar El Mismo.