Produccion De Triacilgliceroles A Partir De Gomas.
La producción de triacilgliceroles a partir de gomas es un proceso innovador que está ganando popularidad en la industria alimentaria. Los triacilgliceroles, también conocidos como triglicéridos, son un tipo de lípidos que se encuentran en la mayoría de los aceites y grasas naturales. Estos lípidos son esenciales en la dieta humana y se utilizan en la producción de alimentos procesados y productos cosméticos.
Las gomas son una fuente ideal de ácidos grasos para la producción de triacilgliceroles. Las gomas son polisacáridos que se encuentran en la mayoría de los árboles y plantas, y se utilizan comúnmente como aditivos alimentarios y espesantes. Algunos ejemplos de gomas son la goma guar, la goma xantana y la goma arábiga.
El proceso de producción de triacilgliceroles a partir de gomas implica la hidrólisis de los polisacáridos para liberar los ácidos grasos. Estos ácidos grasos se pueden purificar y convertir en triacilgliceroles mediante la esterificación con glicerol. El resultado final es un producto de alta calidad que se puede utilizar en una amplia variedad de aplicaciones alimentarias y cosméticas.
La producción de triacilgliceroles a partir de gomas tiene varias ventajas sobre la producción tradicional de aceites y grasas. En primer lugar, las gomas son una fuente renovable y sostenible de ácidos grasos. En segundo lugar, el proceso de producción es más eficiente y menos costoso que la extracción de aceites y grasas de origen animal o vegetal. Además, la producción de triacilgliceroles a partir de gomas puede ser adaptada para producir productos personalizados con perfiles de ácidos grasos específicos.
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En conclusión, la producción de triacilgliceroles a partir de gomas es un proceso innovador y sostenible que tiene un gran potencial en la industria alimentaria y cosmética. Este proceso es una alternativa viable a la producción tradicional de aceites y grasas, y puede ser adaptado para producir productos personalizados con perfiles de ácidos grasos específicos. La producción de triacilgliceroles a partir de gomas es una excelente opción para las empresas que buscan una fuente renovable y sostenible de lípidos de alta calidad.
Algunas patentes que relacionadas son: * SISTEMAS Y METODOS DE VIBRACION INDUCIDA POR VORTICE.
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Descripcion: Se describe un metodo para la produccion de triacilgliceroles a partir de gomas que han sido separadas de un producto oleoso. Las gomas son tratadas con una enzima que tiene actividad PLC, las cuales conducen a la formacion de diacilgliceroles y fosfatos y se tratan con una enzima que tiene actividad PLA lo cual conduce a la formacion de liso-fosfolipidos y acidos grasos libres. Los diacilgliceroles y los acidos grasos libres de estas dos reacciones diferentes entonces se combinan en presencia de las enzimas para producir moleculas de triacilglicerol novedosas. (Ver formulas).
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Produccion De Triacilgliceroles A Partir De Gomas. en México
Solicitud: MX/a/2010/007363
Fecha de Presentacion: 2010-07-02
Solicitante(s): BUNGE OILS, INC.; 11720 Borman Drive, 61146, St. Louis, MO, E.U.A.
Inventor(es): CHRISTOPHER L. G. DAYTON, 900 Peony Lane, 60914, Bourbonnais, IL, E.U.A.
Clasificacion: C11B13/00 (2006-01) referente a Produccion De Triacilgliceroles A Partir De Gomas.