Proceso De Purificacion De Azucar Liquida Preparada A Partir De Azucar Granulada De CaÑa??
El proceso de purificación de azúcar líquida preparada a partir de azúcar granulada de caña es un proceso importante dentro de la industria alimentaria. Este proceso se lleva a cabo para eliminar impurezas y obtener un producto final de alta calidad.
El proceso de purificación de azúcar líquida comienza con la disolución del azúcar granulado de caña en agua caliente. Luego, se lleva a cabo la clarificación de la solución mediante la adición de un coagulante, como el sulfato de aluminio o el sulfato de hierro. Esto ayuda a separar las impurezas de la solución y formar un precipitado que se puede eliminar fácilmente.
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Una vez que se ha eliminado el precipitado, se lleva a cabo la filtración de la solución para eliminar cualquier partícula remanente. Después, se lleva a cabo la decoloración de la solución mediante la adición de carbón activado. El carbón activado ayuda a eliminar cualquier coloración no deseada y deja la solución clara y transparente.
Finalmente, se lleva a cabo la evaporación de la solución para obtener el producto final de azúcar líquida purificada. Durante este proceso, se elimina el exceso de agua y se concentra la solución para obtener una solución con una mayor concentración de sacarosa.
En resumen, el proceso de purificación de azúcar líquida preparada a partir de azúcar granulada de caña es un proceso importante para obtener un producto final de alta calidad. Este proceso incluye la disolución del azúcar, la clarificación, la filtración, la decoloración y la evaporación para obtener una solución purificada y concentrada de sacarosa. Es importante llevar a cabo este proceso de manera adecuada para garantizar la calidad y seguridad del producto final.
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Descripcion: La presente invencion se refiere a un proceso de purificacion de jarabe de azucar, denominado comunmente azucar liquida, preparado con azucar cruda granulada de caña, para obtener un producto denominado azucar liquida purificada, con un grado de pureza, referida al contenido de cenizas y color, similar o mayor que la pureza de un jarabe preparado a partir de azucar refinada granulada de caña, lo que equivale a un contenido de cenizas conductimetricas ICUMSA menor a 0.04% y un color menor a 45 unidades ICUMSA. El incremento en el contenido de azucares reductores directos en el producto, es menor a 0.2% respecto al contenido de azucares reductores presentes en el azucar cruda granulada de caña utilizada como materia prima para este proceso, y el pH se mantiene en un rango de 6.0 a 7.5. El proceso consiste en la disolucion del azucar cruda granulada para obtener un jarabe, filtracion, decoloracion primaria por intercambio ionico de resinas del tipo anionica base fuerte, desmineralizacion y decoloracion complementaria por intercambio ionico con resinas del tipo cationicas y anionicas empacadas en columna de lecho mixto, pulido del jarabe por contacto de un material adsorbente en polvo y filtracion, y tratamiento con rayos ultravioleta.??
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Proceso De Purificacion De Azucar Liquida Preparada A Partir De Azucar Granulada De CaÑa?? en México
Solicitud: MX/a/2008/005854
Fecha de Presentacion: 2008-05-06
Solicitante(s): COMERCIALIZADORA DE PRODUCTOS BASICOS DE MEXICO S. A. DE C. V.; Paseo de los Tamarindos 400 B piso 15, Col. Bosques de las Lomas en Cuajimalpa, 01120, Mexico, Ciudad de México
Inventor(es): FRANCISCO JAVIER PEREZ MARTINEZ, JOSE LUIS FLORES MONTAÑO, MARIO CESAR BOJORQUEZ VALENZUELA, Av. Normalistas No. 800, Col. Colinas de la Normal, 44270, Guadalajara, Jalisco
Clasificacion: A23L1/00 (2006-01) referente a Proceso De Purificacion De Azucar Liquida Preparada A Partir De Azucar Granulada De CaÑa??