Proceso Para Preparar Ingredientes De Cacao Rojo, Chocolate Rojo Y Productos Alimenticios.

Resumen de la Invención

La presente invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador y un aparato formador de imágenes que incluye dicho contenedor. En particular, la invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador que es capaz de mantener la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo y evitar la contaminación del mismo.

El contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención comprende una cámara de almacenamiento que contiene el revelador, una tapa de cierre hermético para cerrar la cámara de almacenamiento y una unidad de desgasificación. La unidad de desgasificación se encuentra instalada en la tapa de cierre hermético y se encarga de eliminar el aire y los gases disueltos en el revelador. De esta manera, se evita la oxidación del revelador y se garantiza su calidad durante largos períodos de tiempo.

Además, el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención incluye una unidad de recirculación de revelador. La unidad de recirculación de revelador se encarga de mantener el revelador en movimiento constante para evitar la sedimentación de los componentes del mismo y garantizar su homogeneidad. La unidad de recirculación de revelador se encuentra conectada a una bomba de recirculación que se encarga de hacer circular el revelador a través de un circuito cerrado que incluye la cámara de almacenamiento y la unidad de desgasificación.

El aparato formador de imágenes que incluye el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención se compone de una unidad de revelado y una unidad de fijado. La unidad de revelado se encarga de aplicar el revelador sobre la superficie del material fotosensible para formar la imagen. La unidad de fijado se encarga de fijar la imagen formada en el material fotosensible mediante la aplicación de un agente fijador.

En conclusión, el contenedor de almacenamiento de revelador y el aparato formador de imágenes de la presente invención ofrecen una solución efectiva para el almacenamiento del revelador y la formación de imágenes. La unidad de desgasificación y la unidad de recirculación de revelador garantizan la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo, mientras que la unidad de revelado y la unidad de fijado garantizan la formación y fijación efectiva de las imágenes.

Descripción Técnica Detallada (Abstract de Base de Datos)

La invencion proporciona productos e ingredientes de cacao rojos acidificados, tales como granos descascarillados de frijol de cacao rojo, licor de cacao rojo y polvo de cacao rojo acidificados. Los productos e ingredientes de cacao acidificados son generalmente hechos de frijoles de cacao fermentados o no fermentados que son tratados con una composicion de acido. Los metodos incluyen aquellos para hacer productos e ingredientes alimenticios donde se mantienen los niveles de antioxidantes de cacao por el uso de un tratamiento acido y evitando el proceso holande, y los productos e ingredientes alimenticios tienen un color rojo distintivo. Los granos descascarillados de cacao, chocolate o licor de cacao y los polvos de cacao los cuales tienen un color o tono rojo, y que tiene altos niveles de antioxidantes de cacao son descritos, asi como tambien los productos alimenticios hechos de los mismos.

Detalles de la Patente

Figura Jurídica:

Patentes de Invencion

Número de Solicitud:

MX/a/2010/005431

Fecha de Presentación:

17-05-2010

Clasificación:

A23G1/02 (2006-01), A23L1/272 (2006-01)

Solicitante(s):

THE HERSHEY COMPANY; 100 Crystal A Drive, 17033-0810, Hershey, Pennsylvania, E.U.A.

Inventor(es):

KENNETH B. MILLER, XIAOYING WANG, DAVID A. STUART, MARK HOLMGREN, 1025 S. King Street, 17078, Palmyra, Pennsylvania, E.U.A.

Información Adicional

El cacao rojo es una variedad de cacao que se cultiva principalmente en América Central y del Sur. A diferencia del cacao tradicional, el cacao rojo tiene un sabor más afrutado y una textura más suave. Además, contiene niveles más altos de antioxidantes y flavonoides, lo que lo convierte en un ingrediente muy saludable para la elaboración de productos alimenticios. La presente patente se refiere a un proceso para preparar ingredientes de cacao rojo, chocolate rojo y productos alimenticios que los contengan. El proceso comienza con la selección cuidadosa de los granos de cacao rojo, que se limpian y se tuestan para mejorar su sabor y aroma. A continuación, los granos se muelen en un molino para obtener una pasta de cacao rojo. La pasta de cacao rojo se mezcla con otros ingredientes, como azúcar, leche en polvo y manteca de cacao, para elaborar chocolate rojo. El chocolate rojo tiene un sabor único y una textura suave y cremosa, que lo hace ideal para la elaboración de postres y dulces. Además del chocolate rojo, la pasta de cacao rojo también se puede utilizar para la elaboración de otros productos alimenticios, como bebidas y snacks. Por ejemplo, se puede mezclar con leche o agua para preparar una bebida de cacao rojo, o se puede usar como ingrediente en barras de cereal o galletas. El proceso patentado para la preparación de ingredientes de cacao rojo y productos alimenticios que los contengan tiene varias ventajas. En primer lugar, permite obtener ingredientes de alta calidad con un sabor y aroma únicos. Además, los productos elaborados con estos ingredientes son más saludables gracias a los niveles más altos de antioxidantes y flavonoides presentes en el cacao rojo. En resumen, la presente patente describe un proceso innovador para la preparación de ingredientes de cacao rojo, chocolate rojo y productos alimenticios que los contengan. Este proceso permite obtener productos de alta calidad con un sabor y aroma únicos, además de ser más saludables gracias a los beneficios del cacao rojo.

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