Proceso Para Preparar Una Bebida Fermentada De Agua Miel "pulque" Enriquecida Con Elementos Traza
El pulque es una bebida fermentada tradicional en México, elaborada a partir de la savia del agave. Es una bebida que se ha disfrutado por siglos y es conocida por sus propiedades nutricionales y medicinales. Sin embargo, una nueva patente ha sido desarrollada para mejorar aún más esta bebida milenaria.
La patente se enfoca en el proceso para preparar una bebida fermentada de agua miel "pulque" enriquecida con elementos traza. Los elementos traza son minerales y nutrientes esenciales que son necesarios para el correcto funcionamiento del cuerpo humano. Al enriquecer el pulque con estos elementos, se puede mejorar su valor nutricional y proporcionar una bebida más saludable.
El proceso de elaboración de esta bebida enriquecida comienza con la recolección de la savia del agave. La savia se recolecta en una bolsa de plástico y se deja fermentar durante varios días. Luego, se agrega agua miel y se mezcla bien. A continuación, se agrega una mezcla de elementos traza a la bebida y se deja fermentar durante varios días más.
Los elementos traza que se utilizan en esta patente incluyen calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio. Estos minerales son esenciales para la salud ósea, la función del sistema inmunológico, la producción de energía y la prevención de enfermedades crónicas.
La bebida resultante es una versión mejorada del pulque tradicional, con un sabor ligeramente dulce y un alto valor nutricional. Además, esta bebida enriquecida con elementos traza puede ayudar a prevenir la deficiencia de nutrientes en personas que tienen una dieta pobre en estos minerales esenciales.
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En conclusión, esta patente para el proceso de preparar una bebida fermentada de agua miel "pulque" enriquecida con elementos traza es una innovación en el mundo de la bebida tradicional mexicana. Al agregar elementos traza esenciales, se mejora el valor nutricional de la bebida y se proporciona una bebida más saludable y beneficiosa para el cuerpo humano.
Algunas patentes que relacionadas son: * DERIVADOS DE PIRIMIDINA SUSTITUIDA.
* METODO PARA EL TRATAMIENTO TERMOMECANICO DE ACERO.
* DISPOSITIVO PARA TRATAMIENTO DE MATERIAL EN FORMA DE CINTA EN PROCESO INTENSIFICADO CON PLASMA.
* ACONDICIONADOR-FERTILIZANTE PARA MODIFICAR Y MEJORAR LA ESTRUCTURA DE SUELOS SALINOS O ALCALINOS.
* VELLO DE HAEMOPHILUS INFLUENZAE TIPO IV.
* MEJORAS EN MECANISMOS DE ACCIONAMIENTO ADECUADOS PARA USO EN DISPOSITIVOS DE ADMINISTRACION DE MEDICAMENTOS, Y RELACIONADAS CON LOS MISMOS.
* DERIVADOS DE CICLOSPORINA 3-ETER Y 3-TIOETER SUSTITUIDOS PARA EL TRATAMIENTO Y PREVENCION DE INFECCION DE HEPATITIS C.
Descripcion: La presente invencion se refiere a un proceso mediante el cual se obtiene pulque enriquecido con elementos traza a partir de agua miel recien cosechada, los cuales se seleccionaron del grupo de sales solubles en agua tales como FeSO4.7H2O, ZnSO4. H2O o Zn SO4.7 H2O, Na2O4Se o Na2O3Se, CuSO4.5H2O, MnSO4, CrK(SO4)2, (NH4)6Mo7O24. 4H2O o sus combinaciones obteniendose, cuando se añaden las tres primeras sales, un pulque enriquecido que contiene entre 1.7 mg de hierro, 0.9 mg de zinc y 7.1 ?g de selenio por 100 ml de pulque. Este invento comprende tambien una bebida fermentada a base de agua miel de agave enriquecida con elementos traza con un bajo contenido de alcohol.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Proceso Para Preparar Una Bebida Fermentada De Agua Miel "pulque" Enriquecida Con Elementos Traza en México
Solicitud: MX/a/2009/010003
Fecha de Presentacion: 2006-02-10
Solicitante(s):
Inventor(es): LUIS RAuL TOVAR GaLVEZ, Av. Miguel Othon de Mendizabal 485, Col. Nueva Industrial Vallejo, 07700, GUSTAVO A. MADERO, Ciudad de México, MEXICO
Clasificacion: A61K36/00 (2006-01), A61K31/095 (2006-01), A61K31/295 (2006-01), A61K31/315 (2006-01), A61K36/06 (2006-01), A61K36/064 (2006-01), C12G3/02 (2006-01), C12P1/00 (2006-01), C12P39/00 (2006-01) referente a Proceso Para Preparar Una Bebida Fermentada De Agua Miel "pulque" Enriquecida Con Elementos Traza