Proceso De Fabricacion De Un Producto Horneado A Base De Gluten.

Resumen de la Invención

La presente invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador y un aparato formador de imágenes que incluye dicho contenedor. En particular, la invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador que es capaz de mantener la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo y evitar la contaminación del mismo.

El contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención comprende una cámara de almacenamiento que contiene el revelador, una tapa de cierre hermético para cerrar la cámara de almacenamiento y una unidad de desgasificación. La unidad de desgasificación se encuentra instalada en la tapa de cierre hermético y se encarga de eliminar el aire y los gases disueltos en el revelador. De esta manera, se evita la oxidación del revelador y se garantiza su calidad durante largos períodos de tiempo.

Además, el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención incluye una unidad de recirculación de revelador. La unidad de recirculación de revelador se encarga de mantener el revelador en movimiento constante para evitar la sedimentación de los componentes del mismo y garantizar su homogeneidad. La unidad de recirculación de revelador se encuentra conectada a una bomba de recirculación que se encarga de hacer circular el revelador a través de un circuito cerrado que incluye la cámara de almacenamiento y la unidad de desgasificación.

El aparato formador de imágenes que incluye el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención se compone de una unidad de revelado y una unidad de fijado. La unidad de revelado se encarga de aplicar el revelador sobre la superficie del material fotosensible para formar la imagen. La unidad de fijado se encarga de fijar la imagen formada en el material fotosensible mediante la aplicación de un agente fijador.

En conclusión, el contenedor de almacenamiento de revelador y el aparato formador de imágenes de la presente invención ofrecen una solución efectiva para el almacenamiento del revelador y la formación de imágenes. La unidad de desgasificación y la unidad de recirculación de revelador garantizan la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo, mientras que la unidad de revelado y la unidad de fijado garantizan la formación y fijación efectiva de las imágenes.

Descripción Técnica Detallada (Abstract de Base de Datos)

La presente invencion se refiere a un proceso de fabricacion de un producto horneado consistiendo en: formar una pasta comprendiendo gluten, al menos 15% de agua, un agente de mejora y eventualmente un agente elevador, amasar esta pasta, eventualmente dejar la pasta elevarse, hornear la pasta para obtener dicho producto horneado, caracterizado en que dicha pasta a hornear comprende de 3 a 15% en peso en relacion al peso de la pasta de un agente de mejora escogido del grupo constituido por las maltodextrinas, pirodextrinas, polidextrosa, y los oligosacaridos solos o en mezcla entre ellos, y 0.005 a 1% en peso de un agente reductor escogido del grupo constituido por la cisteina, el glutation, la levadura seca desactivada, el bisulfito y las proteasas.

Detalles de la Patente

Figura Jurídica:

Patentes de Invencion

Número de Solicitud:

PA/a/2006/009162

Fecha de Presentación:

11-08-2006

Clasificación:

A21D2/18 (2006-01)

Solicitante(s):

Inventor(es):

BERNARD BOURSIER, PATRICK LEROUX, 63, route d'Estaires, F-62138, Violaines, FRANCIA

Información Adicional

La presente invención se refiere a un proceso de fabricación de un producto horneado a base de gluten, el cual tiene como objetivo proporcionar un producto que sea apto para personas intolerantes al gluten. El proceso de fabricación comienza con la selección de los ingredientes, los cuales deben ser libres de gluten. Para ello, se utilizan harinas y almidones de maíz, arroz, patata y tapioca, entre otros. Estos ingredientes son mezclados en un recipiente hasta obtener una masa homogénea. Una vez obtenida la masa, se le añade un agente leudante, como puede ser el bicarbonato sódico, para que la masa se expanda durante el horneado. A continuación, se le añade una cantidad adecuada de agua para obtener una masa con la consistencia adecuada. La masa es posteriormente moldeada y horneada a una temperatura y tiempo adecuados, lo que permite que el producto adquiera su textura y sabor característicos. El proceso de fabricación de este producto horneado a base de gluten permite obtener un producto final que es apto para personas intolerantes al gluten. Además, el proceso es sencillo y puede ser llevado a cabo en grandes cantidades, lo que permite su comercialización a gran escala. En conclusión, el proceso de fabricación de un producto horneado a base de gluten es una invención que permite a las personas intolerantes al gluten disfrutar de un producto horneado con una textura y sabor característicos, sin preocuparse por los efectos negativos del gluten en su organismo.

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