Proceso Enzimatico Para Obtener Tortillas De Maiz Que Conserven Mejor Sus Propiedades De Textura Durante Su Vida De Anaquel.
Información de Patente de Invención
Resumen de la Invención
La presente invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador y un aparato formador de imágenes que incluye dicho contenedor. En particular, la invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador que es capaz de mantener la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo y evitar la contaminación del mismo.
El contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención comprende una cámara de almacenamiento que contiene el revelador, una tapa de cierre hermético para cerrar la cámara de almacenamiento y una unidad de desgasificación. La unidad de desgasificación se encuentra instalada en la tapa de cierre hermético y se encarga de eliminar el aire y los gases disueltos en el revelador. De esta manera, se evita la oxidación del revelador y se garantiza su calidad durante largos períodos de tiempo.
Además, el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención incluye una unidad de recirculación de revelador. La unidad de recirculación de revelador se encarga de mantener el revelador en movimiento constante para evitar la sedimentación de los componentes del mismo y garantizar su homogeneidad. La unidad de recirculación de revelador se encuentra conectada a una bomba de recirculación que se encarga de hacer circular el revelador a través de un circuito cerrado que incluye la cámara de almacenamiento y la unidad de desgasificación.
El aparato formador de imágenes que incluye el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención se compone de una unidad de revelado y una unidad de fijado. La unidad de revelado se encarga de aplicar el revelador sobre la superficie del material fotosensible para formar la imagen. La unidad de fijado se encarga de fijar la imagen formada en el material fotosensible mediante la aplicación de un agente fijador.
En conclusión, el contenedor de almacenamiento de revelador y el aparato formador de imágenes de la presente invención ofrecen una solución efectiva para el almacenamiento del revelador y la formación de imágenes. La unidad de desgasificación y la unidad de recirculación de revelador garantizan la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo, mientras que la unidad de revelado y la unidad de fijado garantizan la formación y fijación efectiva de las imágenes.
En conclusión, el contenedor de almacenamiento de revelador y el aparato formador de imágenes de la presente invención ofrecen una solución efectiva para el almacenamiento del revelador y la formación de imágenes. La unidad de desgasificación y la unidad de recirculación de revelador garantizan la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo, mientras que la unidad de revelado y la unidad de fijado garantizan la formación y fijación efectiva de las imágenes.
Descripción Técnica Detallada (Abstract de Base de Datos)
La presente invencion se refiere a un proceso enzimatico para obtener tortillas de maiz que conserven mejor sus propiedades de textura durante la vida de anaquel, el cual incluye la adicion de enzimas, particularmente alfa amilasas, al maiz nixtamalizado, ya sea en fresco o en seco, en forma de harina; posteriormente se continua el procedimiento tradicional de elaboracion y de cocimiento de las tortillas. Este proceso se puede aplicar tanto en la elaboracion de tortillas para venta directa al publico, en la elaboracion de tortillas que se envasan par distribucion en tiendas y restaurantes, asi como para tortillas de exportacion. Las tortillas elaboradas con este proceso conservan mejor sus caracteristicas de textura, que aquellas elaboradas en forma tradicional, despue de ser almacenadas a temperatura ambiente o en refrigeracion, y posteriormente recalentadas para su consumo.
Detalles de la Patente
Figura Jurídica:
Patentes de Invencion
Número de Solicitud:
9502200
Fecha de Presentación:
12-05-1995
Clasificación:
A23L-001/030
Solicitante(s):
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO; 9° P. de la Torre de la Rectoria SN Cd. Universitaria Coyoacan Ciudad de México MX 04510; MX
Inventor(es):
AGUSTIN LOPEZ-MUNGUIA CANALES, FRANCISCA AIDA ITURBE CHIÑAS, ROSA MARTHA LUCIO AGUERREBERE, Gomez Farias 80-3 Coyoacan Ciudad de México MX 04100, MX
Información Adicional
Otras Patentes Recientes
- Articulo Absorbente Desechable Con Dobleces Elasticamente Contractiles Para Una Mejor Contencion De Exudados Liquidos.
- PaÑal O Calzon Con Mejor Ajuste Con Material Polimerico Particulado Absorbente Y Region De Entrepierna Preformada.
- Sistema De Consulta De Color Para Una Peluqueria.
- Articulo Absorbente Con Material Polimerico Absorbente, Indicador De Humedad Y Migracion De Surfactante Reducida.
- Cadenas De Lactobacillus Helveticus Para Producir Peptidos Hipotensivos.
Nota: Para más información sobre estas u otras patentes, visite nuestro directorio de patentes.