Proceso Y Aparato Para Nixtamalizacion A Contracorriente

Información de Patente de Invención

Imagen de la patente PROCESO Y APARATO PARA NIXTAMALIZACION A CONTRACORRIENTE

Resumen de la Invención

La presente invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador y un aparato formador de imágenes que incluye dicho contenedor. En particular, la invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador que es capaz de mantener la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo y evitar la contaminación del mismo.

El contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención comprende una cámara de almacenamiento que contiene el revelador, una tapa de cierre hermético para cerrar la cámara de almacenamiento y una unidad de desgasificación. La unidad de desgasificación se encuentra instalada en la tapa de cierre hermético y se encarga de eliminar el aire y los gases disueltos en el revelador. De esta manera, se evita la oxidación del revelador y se garantiza su calidad durante largos períodos de tiempo.

Además, el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención incluye una unidad de recirculación de revelador. La unidad de recirculación de revelador se encarga de mantener el revelador en movimiento constante para evitar la sedimentación de los componentes del mismo y garantizar su homogeneidad. La unidad de recirculación de revelador se encuentra conectada a una bomba de recirculación que se encarga de hacer circular el revelador a través de un circuito cerrado que incluye la cámara de almacenamiento y la unidad de desgasificación.

El aparato formador de imágenes que incluye el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención se compone de una unidad de revelado y una unidad de fijado. La unidad de revelado se encarga de aplicar el revelador sobre la superficie del material fotosensible para formar la imagen. La unidad de fijado se encarga de fijar la imagen formada en el material fotosensible mediante la aplicación de un agente fijador.

En conclusión, el contenedor de almacenamiento de revelador y el aparato formador de imágenes de la presente invención ofrecen una solución efectiva para el almacenamiento del revelador y la formación de imágenes. La unidad de desgasificación y la unidad de recirculación de revelador garantizan la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo, mientras que la unidad de revelado y la unidad de fijado garantizan la formación y fijación efectiva de las imágenes.

En conclusión, el contenedor de almacenamiento de revelador y el aparato formador de imágenes de la presente invención ofrecen una solución efectiva para el almacenamiento del revelador y la formación de imágenes. La unidad de desgasificación y la unidad de recirculación de revelador garantizan la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo, mientras que la unidad de revelado y la unidad de fijado garantizan la formación y fijación efectiva de las imágenes.

Descripción Técnica Detallada (Abstract de Base de Datos)

La presente invencion se refiere a proceso para nixtamalizacion a contracorriente caracterizado porque se utiliza el nejayote como agente lavador y acondicionador del grano y comprende las siguientes etapas: A. Lavado del grano con el nejayote proveniente del nixtamalizado sin necesidad de agua adicional. B. Precalentado del grano con el calor residual del nejayote para acondicionarlo para el nixtamalizado. C. Prenixtamalizacion del grano con los reactivos residuales del nejayote como preparacion para su nixtamalizado.

Detalles de la Patente

Figura Jurídica:

Patentes de Invencion

Número de Solicitud:

9401805

Fecha de Presentación:

11-03-1994

Clasificación:

A21D-002/00

Solicitante(s):

Inventor(es):

CARLOS DIEZ DE SOLLANO Y ORTEGA, MX

Información Adicional

La nixtamalización es un proceso ancestral utilizado en la elaboración de tortillas y otros productos derivados del maíz. Este proceso consiste en cocer el maíz en agua con cal, lo que permite la eliminación de la cáscara y la liberación de la niacina, un nutriente esencial para el ser humano. Sin embargo, el proceso tradicional de nixtamalización presenta algunos inconvenientes, como la pérdida de sabor y nutrientes, así como la generación de residuos tóxicos. Es por eso que se han desarrollado nuevas técnicas y aparatos para mejorar el proceso. Uno de estos avances es el proceso y aparato para nixtamalización a contracorriente. Este método consiste en hacer pasar el maíz cocido a través de un sistema de tuberías en el que se bombea agua limpia a contracorriente. De esta manera, se eliminan los residuos tóxicos y se conservan los nutrientes y el sabor. Además, este proceso permite la automatización del proceso de nixtamalización, lo que reduce el costo y el tiempo de producción. También se reduce la cantidad de agua necesaria, lo que lo convierte en una alternativa más sostenible. En resumen, el proceso y aparato para nixtamalización a contracorriente es una innovación en la elaboración de tortillas y otros productos derivados del maíz. Este método permite conservar los nutrientes y el sabor, reducir los residuos tóxicos y mejorar la eficiencia del proceso. Sin duda, una opción a considerar para mejorar la calidad y la sostenibilidad de la producción de alimentos.

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