Procedimiento Para Reducir El Contenido En Acidos Grasos Saturados De La Grasa De Leche, Productos Obtenidos Y Aplicaciones Del Mismo.

Resumen de la Invención

La presente invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador y un aparato formador de imágenes que incluye dicho contenedor. En particular, la invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador que es capaz de mantener la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo y evitar la contaminación del mismo.

El contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención comprende una cámara de almacenamiento que contiene el revelador, una tapa de cierre hermético para cerrar la cámara de almacenamiento y una unidad de desgasificación. La unidad de desgasificación se encuentra instalada en la tapa de cierre hermético y se encarga de eliminar el aire y los gases disueltos en el revelador. De esta manera, se evita la oxidación del revelador y se garantiza su calidad durante largos períodos de tiempo.

Además, el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención incluye una unidad de recirculación de revelador. La unidad de recirculación de revelador se encarga de mantener el revelador en movimiento constante para evitar la sedimentación de los componentes del mismo y garantizar su homogeneidad. La unidad de recirculación de revelador se encuentra conectada a una bomba de recirculación que se encarga de hacer circular el revelador a través de un circuito cerrado que incluye la cámara de almacenamiento y la unidad de desgasificación.

El aparato formador de imágenes que incluye el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención se compone de una unidad de revelado y una unidad de fijado. La unidad de revelado se encarga de aplicar el revelador sobre la superficie del material fotosensible para formar la imagen. La unidad de fijado se encarga de fijar la imagen formada en el material fotosensible mediante la aplicación de un agente fijador.

En conclusión, el contenedor de almacenamiento de revelador y el aparato formador de imágenes de la presente invención ofrecen una solución efectiva para el almacenamiento del revelador y la formación de imágenes. La unidad de desgasificación y la unidad de recirculación de revelador garantizan la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo, mientras que la unidad de revelado y la unidad de fijado garantizan la formación y fijación efectiva de las imágenes.

Descripción Técnica Detallada (Abstract de Base de Datos)

La presente invencion se refiere a un procedimiento para reducir el contenido en acidos grasos saturados de la grasa de leche, una grasa de leche que comprende un contenido reducido en acidos grasos saturados, preferentemente obtenida mediante el procedimiento segun la invencion, asi como a composiciones alimenticias que comprenden dicha grasa.

Detalles de la Patente

Figura Jurídica:

Patentes de Invencion

Número de Solicitud:

MX/a/2010/004642

Fecha de Presentación:

28-04-2010

Clasificación:

A23D9/04 (2006-01), A23D7/00 (2006-01), A23L1/30 (2006-01), C11B3/00 (2006-01), C11B3/12 (2006-01), C11B7/00 (2006-01)

Solicitante(s):

S.A. CORMAN; Route de la Gileppe 4, B-4834, Goe, BELGICA

Inventor(es):

DALEMANS, DANIEL, Rue Felix Chaumont 70, B-4040, Herstal, BELGICA

Información Adicional

La grasa de leche es un componente fundamental en la elaboración de muchos productos alimenticios, pero su alto contenido en ácidos grasos saturados puede ser perjudicial para la salud. Es por ello que se han desarrollado diferentes métodos para reducir este contenido y obtener productos más saludables. Uno de los procedimientos más utilizados es la hidrogenación parcial, en el que se somete la grasa de leche a una reacción química en presencia de hidrógeno y un catalizador. Este proceso convierte los ácidos grasos insaturados en saturados, lo que aumenta la estabilidad y la vida útil de los productos, pero también aumenta el contenido en grasas saturadas. Otro método es la interesterificación, que consiste en intercambiar los ácidos grasos de la grasa de leche con otros ácidos grasos insaturados. Este proceso se realiza mediante una reacción química con la ayuda de un catalizador y puede ser parcial o total. La interesterificación parcial reduce el contenido en ácidos grasos saturados sin afectar la textura y la estabilidad de los productos. La fraccionación de la grasa de leche es otro método que permite separar los ácidos grasos saturados de los insaturados. Este proceso se basa en la diferencia de punto de fusión de los ácidos grasos, que se aprovecha para separarlos por medio de la cristalización y la filtración. La fracción rica en ácidos grasos saturados se utiliza en la elaboración de productos que requieren una mayor estabilidad, como los chocolates, mientras que la fracción rica en ácidos grasos insaturados se utiliza en la elaboración de productos más saludables. La reducción del contenido en ácidos grasos saturados de la grasa de leche tiene importantes aplicaciones en la industria alimentaria. Los productos obtenidos a partir de estas grasas son más saludables y pueden contribuir a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, estos productos tienen un sabor y una textura similares a los obtenidos con grasas saturadas, lo que permite una fácil sustitución en la elaboración de alimentos. En conclusión, existen diferentes métodos para reducir el contenido en ácidos grasos saturados de la grasa de leche, y cada uno de ellos tiene sus ventajas y desventajas. La elección del método dependerá de las necesidades específicas de cada aplicación y de las preferencias del consumidor. Lo importante es tener en cuenta que la reducción del contenido en grasas saturadas es un paso importante hacia una alimentación más saludable.

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