Procedimiento Para La Recuperacion De Proteinas De Sangre De Cerdo Y Su Conservacion.
La proteína es una de las sustancias más esenciales para el cuerpo humano, ya que es la base de la construcción de los tejidos musculares y óseos. La carne de cerdo es una fuente rica en proteínas, y por ello, su recuperación es importante para su conservación.
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El procedimiento para la recuperación de proteínas de sangre de cerdo es un proceso que se realiza para extraer las proteínas de la sangre que se encuentra en la carne de cerdo. Este proceso se lleva a cabo en un laboratorio y suele ser utilizado en la producción de alimentos para animales y en la industria farmacéutica.
Para llevar a cabo este proceso, se debe contar con un equipo especializado y con los conocimientos necesarios para su realización. El primer paso es la recolección de la sangre de cerdo, la cual se realiza en el momento en que se sacrifica al animal. La sangre se recoge en un recipiente estéril y se lleva a un laboratorio para su procesamiento.
Una vez en el laboratorio, se procede a la separación de la proteína de la sangre. Para ello, se utilizan diferentes técnicas, como la centrifugación y la filtración. Estas técnicas permiten separar la proteína de otros componentes de la sangre, como los glóbulos rojos y blancos.
Una vez que se ha separado la proteína, se procede a su conservación. La proteína de sangre de cerdo es una sustancia muy sensible y debe ser almacenada en condiciones especiales para su conservación. Se recomienda almacenarla a temperaturas bajas, entre 2 y 8 grados centígrados, y protegerla de la luz y la humedad.
En conclusión, el procedimiento para la recuperación de proteínas de sangre de cerdo es un proceso importante para la conservación de esta sustancia. Para su realización, se requiere de un equipo especializado y de los conocimientos necesarios para su procesamiento. La proteína de sangre de cerdo es una sustancia muy valiosa en la producción de alimentos para animales y en la industria farmacéutica, y su conservación es esencial para su correcto uso.
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Descripcion: La presente invencion se refiere a un procedimiento para la recuperacion de las proteinas del plasma y del paquete globular de sangre de cerdo o cualquier otra sangre proveniente de animales destinados a consumo humano, en funcion de las propiedades de estas proteinas de coagular frente al calor; asi como del metodo de conservacion del plasma y del paquete globular obtenido, el cual consiste en adicionar un aditivo, generar anaerobiosis y almacenar a 4ºC. El proceso para recuperar las proteinas plasmaticas y el paquete globular consiste en recolectar la sangre con anticoagulante y centrifugarla para separar el plasma del paquete celular, coagular mediante calor externo las proteinas, separarlas del sobrenadante y eliminarles el exceso de agua. El proceso para conservar el plasma y el paquete globular consiste en agregar el aditivo a las proteinas ya coaguladas, hacerles pasar una corriente de gas para generar anaerobiosis y mantenerlas a 4ºC.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Procedimiento Para La Recuperacion De Proteinas De Sangre De Cerdo Y Su Conservacion. en México
Solicitud: PA/a/2001/008957
Fecha de Presentacion: 2001-09-05
Solicitante(s): UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO; 9º Piso de la Torre de la Rectoria, Ciudad Universitaria, 04510, Coyoacan, Ciudad de México; MX
Inventor(es): PABLO PEREZ GAVILAN ESCALANTE, DIANA VALDES RUIZ, Viveros de Cañada #101, Viveros de la Loma, 54080, Viveros de la Loma, Estado de Mexico, MX
Clasificacion: A23J1/06, A23K1/04 referente a Procedimiento Para La Recuperacion De Proteinas De Sangre De Cerdo Y Su Conservacion.