Procedimiento De Extraccion Para Ingredientes Vegetales.
La extracción de ingredientes vegetales es un proceso fundamental en la producción de muchos productos de la industria alimentaria y farmacéutica. Los ingredientes vegetales son una fuente importante de compuestos bioactivos, que pueden tener efectos beneficiosos para la salud. Sin embargo, para obtener estos compuestos, es necesario realizar un procedimiento de extracción adecuado.
El proceso de extracción de ingredientes vegetales se basa en la separación de los componentes solubles de la materia prima vegetal. Los métodos de extracción más comunes son la extracción con solventes, la extracción con fluidos supercríticos y la extracción con agua.
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La extracción con solventes es el método más utilizado y consiste en la disolución de los compuestos solubles en un solvente orgánico, como el etanol o el hexano. El solvente se utiliza para extraer los compuestos deseados de la materia prima vegetal y luego se separa de la solución mediante evaporación o destilación. Este método es efectivo para extraer una amplia variedad de compuestos, pero puede ser costoso y requiere un control cuidadoso de los residuos del solvente.
La extracción con fluidos supercríticos es un método más novedoso que utiliza dióxido de carbono (CO2) en estado supercrítico como solvente. El CO2 se comprime y se calienta para alcanzar su estado supercrítico, donde actúa como un solvente eficaz para extraer los compuestos deseables de la materia prima vegetal. Este método es más seguro que la extracción con solventes y produce extractos más puros, pero puede ser más costoso debido a la necesidad de equipos especializados.
La extracción con agua es un método más suave que utiliza agua como solvente para extraer los compuestos solubles de la materia prima vegetal. Este método es útil para extraer compuestos hidrosolubles, como los polisacáridos y las proteínas. Además, es una opción más económica y ecológica que la extracción con solventes, ya que no se utilizan productos químicos tóxicos.
En conclusión, el proceso de extracción de ingredientes vegetales es un paso importante en la producción de muchos productos de la industria alimentaria y farmacéutica. Los métodos de extracción más comunes son la extracción con solventes, la extracción con fluidos supercríticos y la extracción con agua. Cada método tiene sus ventajas y desventajas, por lo que es importante seleccionar el método apropiado según las necesidades específicas del producto y la materia prima vegetal utilizada.
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Descripcion: La presente invencion se refiere a un procedimiento para la extraccion de ingredientes vegetales que comprende a) triturar material vegetal, b) añadir un disolvente al material vegetal triturado, c) someter la mezcla de material vegetal triturado y disolvente a un tratamiento a temperatura ultra alta a 95 - 150°C durante un periodo de 5 - 300 segundos.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Procedimiento De Extraccion Para Ingredientes Vegetales. en México
Solicitud: MX/a/2010/006355
Fecha de Presentacion: 2010-06-10
Solicitante(s): BAYER CROPSCIENCE AG.*; Alfred-Nobel-Str. 50, 40789, Monheim am Rhein, ALEMANIA
Inventor(es): BAEUERLEIN, MICHAEL, MILLER, JOSEPH, Wielandstrasse 34, 12159, Berlin, ALEMANIA
Clasificacion: A23L1/015 (2006-01) referente a Procedimiento De Extraccion Para Ingredientes Vegetales.