Nuevas Cepas De Levadura De Panificacion.

Resumen de la Invención

La presente invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador y un aparato formador de imágenes que incluye dicho contenedor. En particular, la invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador que es capaz de mantener la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo y evitar la contaminación del mismo.

El contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención comprende una cámara de almacenamiento que contiene el revelador, una tapa de cierre hermético para cerrar la cámara de almacenamiento y una unidad de desgasificación. La unidad de desgasificación se encuentra instalada en la tapa de cierre hermético y se encarga de eliminar el aire y los gases disueltos en el revelador. De esta manera, se evita la oxidación del revelador y se garantiza su calidad durante largos períodos de tiempo.

Además, el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención incluye una unidad de recirculación de revelador. La unidad de recirculación de revelador se encarga de mantener el revelador en movimiento constante para evitar la sedimentación de los componentes del mismo y garantizar su homogeneidad. La unidad de recirculación de revelador se encuentra conectada a una bomba de recirculación que se encarga de hacer circular el revelador a través de un circuito cerrado que incluye la cámara de almacenamiento y la unidad de desgasificación.

El aparato formador de imágenes que incluye el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención se compone de una unidad de revelado y una unidad de fijado. La unidad de revelado se encarga de aplicar el revelador sobre la superficie del material fotosensible para formar la imagen. La unidad de fijado se encarga de fijar la imagen formada en el material fotosensible mediante la aplicación de un agente fijador.

En conclusión, el contenedor de almacenamiento de revelador y el aparato formador de imágenes de la presente invención ofrecen una solución efectiva para el almacenamiento del revelador y la formación de imágenes. La unidad de desgasificación y la unidad de recirculación de revelador garantizan la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo, mientras que la unidad de revelado y la unidad de fijado garantizan la formación y fijación efectiva de las imágenes.

Descripción Técnica Detallada (Abstract de Base de Datos)

La presente invencion tiene por objeto nuevas cepas de levadura de panificacion, asi como levaduras de panificacion frescas o secas obtenidas a partir de esas cepas y su utilizacion en panificacion, que actuan sobre masas sin azucar y/o ligeramente azucaradas, eventualmente en presencia de inhibidores de mohos.

Detalles de la Patente

Figura Jurídica:

Patentes de Invencion

Número de Solicitud:

MX/a/2010/002089

Fecha de Presentación:

23-02-2010

Clasificación:

C12N1/18 (2006-01), A21D10/00 (2006-01), A21D8/04 (2006-01), C12N1/19 (2006-01)

Solicitante(s):

LESAFFRE ET COMPAGNIE; 41 Rue Etienne Marcel, F-75001, Paris, FRANCIA

Inventor(es):

DIDIER JACQUES COLAVIZZA, ANNE-DOMINIQUE MADELEINE QUIPOURT, 2, allee des Ormes, Parc de Beaumont, F-59100, Roubaix, FRANCIA

Información Adicional

Las nuevas cepas de levadura de panificación son una patente revolucionaria en el mundo de la panadería. Estas nuevas cepas de levadura han sido creadas para mejorar la calidad del pan y reducir el tiempo de fermentación, lo que significa que los panaderos podrán producir más pan en menos tiempo. La levadura de panificación es un ingrediente clave en la producción de pan. Es responsable de la fermentación de la masa, lo que hace que el pan crezca y tenga una textura ligera y esponjosa. Sin embargo, las cepas de levadura tradicionales tienen sus limitaciones. Las nuevas cepas de levadura de panificación son el resultado de años de investigación y desarrollo. Estas cepas han sido diseñadas para ser más resistentes a las condiciones adversas, como la acidez y la salinidad, lo que significa que pueden ser utilizadas en una amplia variedad de panes. Además, estas nuevas cepas de levadura tienen una mayor capacidad de fermentación, lo que significa que el pan se puede producir más rápido. Esto es especialmente importante para los panaderos que necesitan producir grandes cantidades de pan en poco tiempo. Otra ventaja de estas nuevas cepas de levadura es que mejoran la calidad del pan. El pan hecho con estas cepas es más suave y tiene una textura más uniforme. También tiene un mejor sabor y aroma. En resumen, las nuevas cepas de levadura de panificación son una patente innovadora que está revolucionando la industria de la panadería. Con su capacidad de fermentación mejorada, resistencia a las condiciones adversas y mejora en la calidad del pan, estas cepas están ayudando a los panaderos a producir más pan en menos tiempo y con una calidad superior.

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