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Nuevas Cepas De Levadura De Panificacion.


Las nuevas cepas de levadura de panificación son una patente revolucionaria en el mundo de la panadería. Estas nuevas cepas de levadura han sido creadas para mejorar la calidad del pan y reducir el tiempo de fermentación, lo que significa que los panaderos podrán producir más pan en menos tiempo.

La levadura de panificación es un ingrediente clave en la producción de pan. Es responsable de la fermentación de la masa, lo que hace que el pan crezca y tenga una textura ligera y esponjosa. Sin embargo, las cepas de levadura tradicionales tienen sus limitaciones.

Las nuevas cepas de levadura de panificación son el resultado de años de investigación y desarrollo. Estas cepas han sido diseñadas para ser más resistentes a las condiciones adversas, como la acidez y la salinidad, lo que significa que pueden ser utilizadas en una amplia variedad de panes.

Además, estas nuevas cepas de levadura tienen una mayor capacidad de fermentación, lo que significa que el pan se puede producir más rápido. Esto es especialmente importante para los panaderos que necesitan producir grandes cantidades de pan en poco tiempo.
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Otra ventaja de estas nuevas cepas de levadura es que mejoran la calidad del pan. El pan hecho con estas cepas es más suave y tiene una textura más uniforme. También tiene un mejor sabor y aroma.

En resumen, las nuevas cepas de levadura de panificación son una patente innovadora que está revolucionando la industria de la panadería. Con su capacidad de fermentación mejorada, resistencia a las condiciones adversas y mejora en la calidad del pan, estas cepas están ayudando a los panaderos a producir más pan en menos tiempo y con una calidad superior.
Algunas patentes que relacionadas son:

* MEDIO DE GRABACION, DISPOSITIVO DE REPRODUCCION, INTEGRACION A GRAN ESCALA DE SISTEMA, METODO DE REPRODUCCION, LENTES Y DISPOSITIVO VISUAL PARA IMAGENES 3D.
* SISTEMA DE CATALIZADOR AUTO-LIMITANTE CON PROPORCION DE ALUMINIO A SCA CONTROLADA Y METODO.
* SISTEMA DE CONEXION RETRACTIL DEL HULE DEL ENJUAGADOR DE TUBERIA.
* ENSAMBLE DE COJINETE DE SUPERFICIE TRAPEZOIDAL Y EQUIPO DE PERFORACION DE POZOS QUE COMPRENDE EL MISMO.
* METODO Y APARATO PARA TRANSMITIR DE MANERA CONFIABLE BLOQUES DE RADIO TRANSMITIENDO CAMPOS DE CONFIRMACION/NO CONFIRMACION DE DATOS.
* RAQUETA PARA TENIS DE MESA TIPO SALUDO DE MANO CON PARTE SOBRESALIENTE DE SOPORTE.
* RESINA ABSORBENTE DE AGUA ADECUADA PARA USARSE EN PRODUCTOS SANITARIOS.



Descripcion: La presente invencion tiene por objeto nuevas cepas de levadura de panificacion, asi como levaduras de panificacion frescas o secas obtenidas a partir de esas cepas y su utilizacion en panificacion, que actuan sobre masas sin azucar y/o ligeramente azucaradas, eventualmente en presencia de inhibidores de mohos.

Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Nuevas Cepas De Levadura De Panificacion. en México

Solicitud: MX/a/2010/002089

Fecha de Presentacion: 2010-02-23

Solicitante(s): LESAFFRE ET COMPAGNIE; 41 Rue Etienne Marcel, F-75001, Paris, FRANCIA

Inventor(es): DIDIER JACQUES COLAVIZZA, ANNE-DOMINIQUE MADELEINE QUIPOURT, 2, allee des Ormes, Parc de Beaumont, F-59100, Roubaix, FRANCIA

Clasificacion: C12N1/18 (2006-01), A21D10/00 (2006-01), A21D8/04 (2006-01), C12N1/19 (2006-01) referente a Nuevas Cepas De Levadura De Panificacion.



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