Multienzimas Y Su Uso En La Fabricacion De Acidos Grasos Poliinsaturados.
La presente invención se refiere al uso de multi-enzimas en la fabricación de ácidos grasos poliinsaturados (PUFAs, por sus siglas en inglés). Los PUFAs son ácidos grasos esenciales que el cuerpo humano no puede producir por sí mismo, por lo que deben ser obtenidos a través de la alimentación o suplementos.
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Los PUFAs son importantes para la salud, ya que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, inflamatorias y neurodegenerativas, entre otras. Además, se ha demostrado que los PUFAs tienen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y neuroprotectoras.
El proceso de producción de PUFAs implica la conversión de ácidos grasos saturados en ácidos grasos insaturados. Para lograr esto, se requiere la acción de enzimas específicas, que catalizan la reacción de hidrogenación y desaturación de los ácidos grasos. Sin embargo, la producción de PUFAs a través de enzimas individuales es limitada y poco eficiente.
La presente invención propone el uso de multi-enzimas para la producción de PUFAs. Las multi-enzimas son una combinación de diferentes enzimas que actúan en cascada para catalizar la conversión de ácidos grasos saturados en PUFAs. La combinación de enzimas específicas permite una mayor eficiencia en la producción de PUFAs, ya que se pueden controlar mejor las reacciones y se pueden obtener mayores rendimientos.
Además, el uso de multi-enzimas permite la producción de PUFAs con una mayor pureza y calidad, ya que se pueden eliminar los subproductos no deseados que se generan durante la producción. Esto es importante para garantizar la seguridad y eficacia de los PUFAs para su uso en suplementos alimenticios y productos farmacéuticos.
En resumen, la presente invención propone el uso de multi-enzimas para la producción de ácidos grasos poliinsaturados, lo que permite una mayor eficiencia, pureza y calidad en la producción de estos importantes nutrientes.
Algunas patentes que relacionadas son: * PROCEDIMIENTO DE TRATAMIENTO NEMATOCIDA DE LAS PLANTAS A BASE DE EUGENOL Y DE LECITINA(S) Y/O DERIVADOS.
* NUEVO ANTIGENO ASOCIADO CON LA NEOVASCULATURA DE METASTASIS TUMORAL.
* DERIVADOS DE 2,6-NAFTIRIDINA COMO MODULADORES DE CINASA DE PROTEINA.
* [2,6]-NAFTIRIDINAS UTILES COMO INHIBIDORES DE CINASA DE PROTEINA.
* FORMULACION HERBARIA PARA EL TRATAMIENTO DE FRACTURAS DE HUESOS Y DEFECTOS OSEOS.
* HETEROCICLOS COMO ANTAGONISTAS DE OREXINA.
* COMPOSICIONES DE CARNE QUE COMPRENDEN PRODUCTOS DE PROTEINA ESTRUCTURADA CON COLOR.
Descripcion: La presente invencion describe fragmentos de acido nucleico y construcciones recombinantes que comprenden los fragmentos que codifican multienzimas (es decir, polipeptidos simples con al menos dos actividades enzimaticas independientes y divisibles) junto con un metodo de elaboracion de acidos grasos poliinsaturados de cadena larga (PUFA) usando tres multienzimas en plantas y levadura oleaginosa.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Multienzimas Y Su Uso En La Fabricacion De Acidos Grasos Poliinsaturados. en México
Solicitud: MX/a/2009/010574
Fecha de Presentacion: 2009-09-30
Solicitante(s): E.I. DU PONT DE NEMOURS AND COMPANY. *; 1007 Market Street, 19898, Wilmington, Delaware, E.U.A.
Inventor(es): ANTHONY J. KINNEY, KEVIN G. RIPP, QUINN QUN ZHU, HOWARD G. DAMUDE, 609 Lore Avenue, 19809, Wilmington, Delaware, E.U.A.
Clasificacion: C12N9/00 (2006-01), C12N15/62 (2006-01), C12N15/82 (2006-01), C12N9/02 (2006-01) referente a Multienzimas Y Su Uso En La Fabricacion De Acidos Grasos Poliinsaturados.