Microorganismos Para Mejorar El Estado De Salud De Individuos Con Desordenes Relacionados Con La Ingesta De Gluten.

En los últimos años, se ha hablado mucho sobre la importancia de la microbiota intestinal y su relación con nuestra salud. La presencia de microorganismos beneficiosos en nuestro intestino puede ser clave para mejorar el estado de salud de personas con desórdenes relacionados con la ingesta de gluten, como la enfermedad celíaca o la sensibilidad al gluten no celíaca.

La enfermedad celíaca es una afección autoinmune en la que el gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno, desencadena una respuesta inmunitaria que daña el revestimiento del intestino delgado. Por otro lado, la sensibilidad al gluten no celíaca se refiere a una serie de síntomas gastrointestinales y no gastrointestinales que se producen después de la ingesta de gluten, pero sin la presencia de daño en el intestino delgado.

En ambos casos, se ha demostrado que la composición de la microbiota intestinal puede ser diferente a la de las personas sanas. Por ejemplo, se ha encontrado una disminución en la presencia de ciertas bacterias beneficiosas en personas con enfermedad celíaca, como Bifidobacterium y Lactobacillus.

Es por eso que se ha investigado el uso de probióticos (microorganismos vivos que, cuando se administran en cantidades adecuadas, confieren beneficios para la salud) para mejorar el estado de salud de estas personas. Un estudio encontró que la administración de una cepa de Lactobacillus plantarum mejoró la función intestinal y redujo la inflamación en personas con enfermedad celíaca.
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Además, se ha investigado el uso de prebióticos (compuestos no digeribles que estimulan el crecimiento y la actividad de bacterias beneficiosas en el intestino) para mejorar la composición de la microbiota intestinal en personas con sensibilidad al gluten no celíaca. Un estudio encontró que la suplementación con fructooligosacáridos (un tipo de prebiótico) mejoró los síntomas gastrointestinales en personas con sensibilidad al gluten no celíaca.

En conclusión, la presencia de microorganismos beneficiosos en nuestro intestino puede ser clave para mejorar el estado de salud de personas con desórdenes relacionados con la ingesta de gluten. La administración de probióticos y prebióticos puede ser una estrategia prometedora para mejorar la composición de la microbiota intestinal y reducir la inflamación y los síntomas gastrointestinales en estas personas. Sin embargo, se necesitan más estudios para confirmar estos hallazgos y establecer las dosis y cepas adecuadas para cada caso específico.
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