Metodos Para Evaluar Atributos De Sensacion Al Paladar De Alimentos Mediante El Uso De Un Dispositivo De Tribologia.

Resumen de la Invención

La presente invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador y un aparato formador de imágenes que incluye dicho contenedor. En particular, la invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador que es capaz de mantener la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo y evitar la contaminación del mismo.

El contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención comprende una cámara de almacenamiento que contiene el revelador, una tapa de cierre hermético para cerrar la cámara de almacenamiento y una unidad de desgasificación. La unidad de desgasificación se encuentra instalada en la tapa de cierre hermético y se encarga de eliminar el aire y los gases disueltos en el revelador. De esta manera, se evita la oxidación del revelador y se garantiza su calidad durante largos períodos de tiempo.

Además, el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención incluye una unidad de recirculación de revelador. La unidad de recirculación de revelador se encarga de mantener el revelador en movimiento constante para evitar la sedimentación de los componentes del mismo y garantizar su homogeneidad. La unidad de recirculación de revelador se encuentra conectada a una bomba de recirculación que se encarga de hacer circular el revelador a través de un circuito cerrado que incluye la cámara de almacenamiento y la unidad de desgasificación.

El aparato formador de imágenes que incluye el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención se compone de una unidad de revelado y una unidad de fijado. La unidad de revelado se encarga de aplicar el revelador sobre la superficie del material fotosensible para formar la imagen. La unidad de fijado se encarga de fijar la imagen formada en el material fotosensible mediante la aplicación de un agente fijador.

En conclusión, el contenedor de almacenamiento de revelador y el aparato formador de imágenes de la presente invención ofrecen una solución efectiva para el almacenamiento del revelador y la formación de imágenes. La unidad de desgasificación y la unidad de recirculación de revelador garantizan la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo, mientras que la unidad de revelado y la unidad de fijado garantizan la formación y fijación efectiva de las imágenes.

Descripción Técnica Detallada (Abstract de Base de Datos)

La invencion se refiere a un metodo para diferenciar alimentos con respecto a sensacion al paladar, un metodo para identificar una composicion que tiene la capacidad para mejorar la sensacion al paladar de un alimento, y un metodo para predecir atributos de sensacion al paladar de un alimento mediante el uso de un dispositivo de tribologia novedoso.

Detalles de la Patente

Figura Jurídica:

Patentes de Invencion

Número de Solicitud:

MX/a/2009/013180

Fecha de Presentación:

03-12-2009

Clasificación:

G01N19/00 (2006-01)

Solicitante(s):

CARGILL INCORPORATED; 15407 McGinty Road West, 55391-5624, Wayzata, Minnesota, E.U.A.

Inventor(es):

STEPHANE JULES JEROME DEBON, BRIAN GUTHRIE, JOZEF GUIDO ROZA VANHEMELRIJCK, STEFAN K. BAIER, TIM LINDGREN, De Merode Straat, 171, B-1060, Brussels, BELGICA

Información Adicional

La industria alimentaria se encuentra en constante evolución y búsqueda de nuevas formas para mejorar la calidad de sus productos. Uno de los aspectos más importantes en la evaluación de alimentos es el atributo de sensación al paladar, que puede ser evaluado mediante el uso de un dispositivo de tribología. La tribología es la ciencia que estudia la fricción, el desgaste y la lubricación de superficies en contacto. En el ámbito de la evaluación de alimentos, se utiliza para medir la resistencia al deslizamiento de la lengua sobre la superficie de los alimentos, lo que permite determinar su textura y sabor. Existen varios métodos para evaluar los atributos de sensación al paladar mediante el uso de un dispositivo de tribología, entre los que destacan: 1. Medición de la fuerza de fricción: se mide la fuerza necesaria para deslizar la lengua sobre la superficie del alimento, lo que permite evaluar la textura, la viscosidad y la adherencia. 2. Medición de la velocidad de deslizamiento: se mide la velocidad a la que se desliza la lengua sobre la superficie del alimento, lo que permite evaluar la suavidad y la cremosidad. 3. Medición de la temperatura: se mide la temperatura del alimento mientras se desliza la lengua sobre su superficie, lo que permite evaluar la sensación de frescura o calidez. 4. Medición de la humedad: se mide la cantidad de humedad que se genera mientras se desliza la lengua sobre la superficie del alimento, lo que permite evaluar la jugosidad y la sensación de frescura. El uso de un dispositivo de tribología para evaluar los atributos de sensación al paladar de los alimentos es una herramienta útil para la industria alimentaria, ya que permite mejorar la calidad y la aceptación de sus productos. Además, estos métodos son no invasivos y no requieren de la participación de un panel de consumidores, lo que reduce los costos y el tiempo de evaluación. En conclusión, la tribología es una técnica eficaz para evaluar los atributos de sensación al paladar de los alimentos, lo que permite mejorar su calidad y aceptación en el mercado. Los métodos de medición de la fuerza de fricción, velocidad de deslizamiento, temperatura y humedad son herramientas valiosas para la industria alimentaria en su búsqueda constante de mejorar la calidad de sus productos.

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