Metodos Para Conservar Producto Fresco.
En el mundo actual, la conservación de productos frescos es un tema de importancia crítica. La creciente demanda de alimentos frescos y saludables ha llevado a la necesidad de encontrar métodos efectivos para prolongar su vida útil. En este sentido, se ha desarrollado una patente que promete ser una solución efectiva para mantener la frescura de los productos durante más tiempo.
La patente en cuestión se centra en métodos para conservar productos frescos, que incluyen frutas, verduras, carnes y pescados. La técnica utiliza una combinación de tecnologías avanzadas para crear un ambiente controlado que reduce la oxidación y el crecimiento de bacterias, al mismo tiempo que mantiene la textura, el sabor y la apariencia de los productos.
El método de conservación se basa en la aplicación de una solución de ácido ascórbico, un compuesto que se encuentra naturalmente en frutas y verduras, y que tiene propiedades antioxidantes. La solución se aplica a los productos frescos antes de su almacenamiento, lo que ayuda a prevenir la oxidación y la descomposición.
Además, se utiliza una tecnología de empaque especial que permite controlar el nivel de oxígeno y dióxido de carbono dentro del paquete. Esto ayuda a evitar el crecimiento de bacterias y mantiene la frescura de los productos durante más tiempo.
La patente también incluye un método de monitoreo y control de la temperatura y la humedad dentro del ambiente de almacenamiento. Esto ayuda a garantizar que las condiciones sean óptimas para la conservación de los productos frescos.
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En resumen, la patente de métodos para conservar productos frescos es una solución efectiva para prolongar la vida útil de frutas, verduras, carnes y pescados. La combinación de una solución de ácido ascórbico, tecnologías de empaque avanzadas y un control de temperatura y humedad, ayuda a mantener la frescura de los productos durante más tiempo, lo que beneficia tanto a los productores como a los consumidores. Esta patente es una innovación importante en la industria alimentaria y tiene el potencial de revolucionar la forma en que se conservan y distribuyen los productos frescos en todo el mundo.
Algunas patentes que relacionadas son: * DERIVADOS DE BENZOTIAZOL QUE TIENEN ACTIVIDAD AGONISTA DE BETA-2-ADRENORECEPTOR
* FIBRAS HECHAS DE COPOLIMEROS DE ETILENO/ALFA-OLEFINAS.
* COMPOSICIONES ADHESIVAS Y DE MARCADO HECHAS A PARTIR DE INTERPOLIMEROS DE ETILENO/ALFA-OLEFINAS.
* CONJUGADOS POLIMERICOS LIBERABLES EN BASE A ENLAZADORES BIODEGRADABLES ALIFATICOS.
* REGENERACION DE FLUIDOS DE TRATAMIENTO QUE CONTIENEN GAS ACIDO.
* METODO PARA EL TRATAMIENTO DE CANCER.
* PRODUCCION POR AUTO-OXIDACION DE PEROXIDO DE HIDROGENO VIA LA HIDROGENACION EN UN MICRORREACTOR.
Descripcion: La presente invencion se refiere a metodos para conservar producto fresco con un conservador de producto que prolonga la vida en el estante del producto fresco, particularmente productos frescos cortados. El conservador de producto conserva la textura, sabor, apariencia, tersura, y color del producto fresco, particularmente la superficie expuesta del producto fresco. El metodo comprende las siguientes etapas: proporcionar una solucion de conservador de producto que comprende agua, iones magnesio o iones de zinc o iones de estaño; e iones ascorbato, o iones eritorbato; en donde el ion de magnesio o iones de zinc o iones de estaño e iones ascorbato estan presentes en una proporcion molar de preferencia desde 0.2:1 a 8:1, de ma preferencia de 0.75:1 a 8:1, de ma preferencia de 1:1 a 4:1, de mayor preferencia 1.5:1 a 3:1, aplicando el conservador de producto al producto.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Metodos Para Conservar Producto Fresco. en México
Solicitud: PA/a/2004/011795
Fecha de Presentacion: 2004-11-26
Solicitante(s):
Inventor(es): IHAB M HEKAL, CHAO CHEN, XIAOLING DONG, 230 Round Hill Road, 06831, Greenwich, Connecticut, E.U.A.
Clasificacion: A23B7/153 (2006-01), A23B7/00 (2006-01), A23B7/10 (2006-01), A23B7/14 (2006-01), A23B7/154 (2006-01), A23B7/157 (2006-01), A23B7/16 (2006-01), A23L3/34 (2006-01) referente a Metodos Para Conservar Producto Fresco.