Metodo Y Sistema Para Producir Un Producto De Alimento Entero Deshidratado.
En la actualidad, la industria alimentaria está constantemente en búsqueda de nuevas formas de producción que permitan mejorar la calidad de los alimentos y garantizar su conservación por períodos más largos de tiempo. En este sentido, la patente del "Método y Sistema para producir un producto de alimento entero deshidratado" representa una innovación importante en el sector.
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Este método utiliza un sistema de deshidratación por congelación, que permite producir alimentos enteros y deshidratados sin la necesidad de añadir conservantes artificiales. La deshidratación por congelación es un proceso que consiste en congelar el alimento a temperaturas muy bajas, para luego someterlo a una presión reducida que permite la evaporación del agua presente en el alimento sin perder sus nutrientes y propiedades organolépticas.
El sistema de producción de esta patente consta de tres etapas: la primera es la selección del alimento, la segunda es la preparación del alimento mediante el lavado y la eliminación de partes no deseadas, y la tercera es la deshidratación por congelación. Este proceso permite obtener un producto final que conserva todas las propiedades nutricionales del alimento original y que, además, tiene una vida útil mucho más larga.
Este método y sistema de producción es ideal para la producción de alimentos deshidratados que son utilizados en la elaboración de otros productos alimentarios, como sopas, guisos, entre otros. Además, el producto final es fácil de transportar y almacenar, lo que lo convierte en una alternativa atractiva para la industria alimentaria.
En resumen, la patente del "Método y Sistema para producir un producto de alimento entero deshidratado" representa una innovación importante en la producción de alimentos deshidratados. Este método permite obtener un producto final que conserva todas las propiedades nutricionales del alimento original y que tiene una vida útil mucho más larga, lo que lo convierte en una alternativa atractiva para la industria alimentaria.
Algunas patentes que relacionadas son: * NUEVOS DERIVADOS DE AZABICICLO [3.2.1]OCT-2-ENO Y SUS USOS COMO INHIBIDORES DE LA REABSORCION DEL NEUROTRANSMISOR DE MONOAMINA.
* METODO DE PRODUCCION DE NANOCOMPUESTOS DE POLIAMIDA Y PARTES MOLDEADAS POR INYECCION QUE SE PUEDEN PRODUCIR A PARTIR DE ELLOS
* METODO PARA SEPARAR COMPONENTES DE COLORACION A PARTIR DE EXTRACTOS VEGETALES ACUOSOS.
* DERIVADOS DE TIROSINA COMO INHIBIDORES DE FOSFATASA.
* PRODUCTO ALIMENTICIO EMPACADO.
* ANTIGENOS RECOMBINANTES QUIMERICOS DE TOXOPLASMA GONDII.
* ESTRUCTURA TIPO PANAL FABRICADA DE PAPEL DE POROSIDAD CONTROLADA.
Descripcion: La presente invencion se refiere a un metodo para producir un producto alimenticio deshidratado reconstituible, un aparato para producir tal producto, y un producto producido mediante los mismos. El metodo recurre al uso de un recipiente estacionario para hidratar separadamente al menos dos lotes de frijoles crudos con agua en circulacion, asi como un segundo recipiente estacionario para cocer a presion separadamente los frijoles hidratados utilizando la inyeccion de vapor directa con agitacion minima. Un primer lote es luego desmenuzado y clasificado por tamaño, y luego formado en una hoja en general plana, preferentemente con nervadura de composicion texturizada. El segundo lote de frijoles es mantenido entero y, una vez cocido, es secado utilizando una camara combinada de calentamiento por conveccion/microondas, de una manera tal como para preservar la integridad de los frijoles. Los frijoles enteros secos son luego agregados al primer lote de frijoles, y preferentemente, a los trozos producidos a partir de este.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Metodo Y Sistema Para Producir Un Producto De Alimento Entero Deshidratado. en México
Solicitud: PA/a/2004/012831
Fecha de Presentacion: 2004-12-16
Solicitante(s):
Inventor(es): GEOFFREY MARGOLIS, 12229 Falkirk Lane, 90049, Los Angeles, California, E.U.A.
Clasificacion: A23L1/20 (2006-01), A23B7/02 (2006-01), A23L1/212 (2006-01), A23P1/00 (2006-01) referente a Metodo Y Sistema Para Producir Un Producto De Alimento Entero Deshidratado.