Metodo Y Sistema Para Conservar Alimentos.
En la actualidad, la conservación de alimentos es uno de los mayores desafíos a los que se enfrenta la industria alimentaria. La demanda de alimentos frescos y saludables ha aumentado y, por tanto, la necesidad de mantener los alimentos frescos durante más tiempo. En este sentido, se ha desarrollado un método y sistema para conservar alimentos que resulta innovador y eficaz.
Este método y sistema para conservar alimentos se basa en la utilización de una combinación de gases que permiten mantener las propiedades organolépticas del alimento sin necesidad de conservantes químicos. La combinación de gases se compone de dióxido de carbono, nitrógeno y oxígeno, en proporciones específicas según el tipo de alimento que se desee conservar.
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La aplicación del método y sistema es muy sencilla. El alimento se coloca en un envase hermético, al que se le inyecta la combinación de gases. La cantidad de gases que se inyectan depende del tipo de alimento y del tiempo de conservación deseado. Una vez inyectados los gases, el envase se sella herméticamente y se almacena en condiciones de refrigeración.
La principal ventaja de este método y sistema para conservar alimentos es que no se utilizan conservantes químicos que puedan ser perjudiciales para la salud. Además, la combinación de gases utilizada permite mantener las propiedades organolépticas del alimento, como su sabor, textura y aroma, durante más tiempo.
Este método y sistema para conservar alimentos puede ser aplicado en una gran variedad de productos alimentarios, como frutas, verduras, carnes, pescados, entre otros. Es una solución innovadora y eficaz para la conservación de alimentos, que permite mantener la calidad y frescura de los alimentos durante más tiempo, sin necesidad de utilizar conservantes químicos.
Algunas patentes que relacionadas son: * COMPOSICIONES Y MeTODOS PARA UTILIZAR PePTIDOS PROISLET Y SUS ANALOGOS
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* PIPERAZINIL PIRAZINAS Y PIRIDINAS SUBSTITUIDAS COMO ANTAGONISTAS DEL RECEPTOR 5-HT7.
Descripcion: La presente invencion incluye un metodo para prolongar la fecha limite de consumo de uno o ma alimentos mediante exposicion a uno o ma impulsos de radiacion de microondas por al menos siete (7) segundos. La presente invencion puede tambien ser usada para reducir organismos patogenos en alimentos. El uno o ma alimentos pueden estar empacados dentro de un recipiente, sellados y almacenados.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Metodo Y Sistema Para Conservar Alimentos. en México
Solicitud: MX/a/2010/002260
Fecha de Presentacion: 2010-02-25
Solicitante(s): TEXAS TECH UNIVERSITY SYSTEM; P.O. Box 42007, 79409-2007, Lubbock, Texas, E.U.A.
Inventor(es): ALVARADO, CHRISTINE, BROOKS, J., CHANCE, BRASHEARS, MINDY, M., BRASHEARS, TODD, COCCOLI, GIANFRANCO, SAPELLI, PIERLUIGI, PIAZZA, MARIO, FRANZONI, STEFANIA, FELAPPI, FEDERICO, TOLETTINI, NICOLA, 6715 2nd Street, 79416, Lubbock, Texas, E.U.A.
Clasificacion: A23L3/01 (2006-01), A23L3/26 (2006-01) referente a Metodo Y Sistema Para Conservar Alimentos.