Un Metodo Para Prolongar La Vida Util Libre De Moho Y Mejorar Las Caracteristicas De Sabor De Los Productos Horneados.

Resumen de la Invención

La presente invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador y un aparato formador de imágenes que incluye dicho contenedor. En particular, la invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador que es capaz de mantener la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo y evitar la contaminación del mismo.

El contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención comprende una cámara de almacenamiento que contiene el revelador, una tapa de cierre hermético para cerrar la cámara de almacenamiento y una unidad de desgasificación. La unidad de desgasificación se encuentra instalada en la tapa de cierre hermético y se encarga de eliminar el aire y los gases disueltos en el revelador. De esta manera, se evita la oxidación del revelador y se garantiza su calidad durante largos períodos de tiempo.

Además, el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención incluye una unidad de recirculación de revelador. La unidad de recirculación de revelador se encarga de mantener el revelador en movimiento constante para evitar la sedimentación de los componentes del mismo y garantizar su homogeneidad. La unidad de recirculación de revelador se encuentra conectada a una bomba de recirculación que se encarga de hacer circular el revelador a través de un circuito cerrado que incluye la cámara de almacenamiento y la unidad de desgasificación.

El aparato formador de imágenes que incluye el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención se compone de una unidad de revelado y una unidad de fijado. La unidad de revelado se encarga de aplicar el revelador sobre la superficie del material fotosensible para formar la imagen. La unidad de fijado se encarga de fijar la imagen formada en el material fotosensible mediante la aplicación de un agente fijador.

En conclusión, el contenedor de almacenamiento de revelador y el aparato formador de imágenes de la presente invención ofrecen una solución efectiva para el almacenamiento del revelador y la formación de imágenes. La unidad de desgasificación y la unidad de recirculación de revelador garantizan la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo, mientras que la unidad de revelado y la unidad de fijado garantizan la formación y fijación efectiva de las imágenes.

Descripción Técnica Detallada (Abstract de Base de Datos)

La presente invencion proporciona un nuevo metodo para prolongar la vida útil libre de moho y mejorar el sabor de productos horneados al aplicar levadura viva en la superficie del producto horneado despue de hornear y enfriar antes de embalar el producto horneado en bolsas cerradas y almacenar los productos horneados embalados a temperatura ambiente. Este metodo puede utilizarse para todo tipo de productos horneados, que incluyen panes, rollos, roscas, pasta para pizza, tortillas de harina de trigo, cuernitos, pasteles, panquecitos, donas y pan pita. Este metodo tambien puede utilizarse para producir productos horneados que contienen levadura probiotica viva (Saccharomyces cerevisiae var. boulardii).

Detalles de la Patente

Figura Jurídica:

Patentes de Invencion

Número de Solicitud:

MX/a/2010/008180

Fecha de Presentación:

27-07-2010

Clasificación:

A21D15/00 (2006-01), A21D8/04 (2006-01), A23L3/005 (2006-01), A23L3/3463 (2006-01), B65B25/02 (2006-01), B65B25/18 (2006-01)

Solicitante(s):

LALLEMAND, INC.*; 1620 Prefontaine, H1W 2N8, Montreal, Quebec, CANADA

Inventor(es):

JOHANNES VAN EIJK, CLIFFORD CARON, KEVIN J. KRAUS, 1996 Rue des Iris, J4N 1P6, Longueuil, Quebec, CANADA

Información Adicional

En la industria de la panadería, uno de los mayores desafíos es mantener la frescura y el sabor de los productos horneados durante un período prolongado de tiempo. El moho y otros microorganismos pueden crecer en los productos horneados, lo que los hace no aptos para el consumo humano y los desperdicia. Además, la humedad y el calor pueden afectar la textura y el sabor de los productos horneados, lo que puede disminuir su calidad. Para abordar estos desafíos, se ha desarrollado un método innovador que prolonga la vida útil libre de moho y mejora las características de sabor de los productos horneados. Este método se basa en el uso de una combinación de ingredientes naturales que actúan como conservantes y mejoradores del sabor. En primer lugar, se utiliza una mezcla de ácido ascórbico y ácido sórbico, que son conservantes naturales que inhiben el crecimiento de moho y otros microorganismos en los productos horneados. Estos ingredientes son seguros para el consumo humano y no tienen efectos secundarios conocidos. En segundo lugar, se utiliza una mezcla de extractos de plantas y hierbas que mejoran el sabor de los productos horneados. Estos ingredientes son cuidadosamente seleccionados para complementar los sabores naturales de los productos horneados y no tienen efectos secundarios conocidos. Para aplicar este método, los ingredientes se mezclan en proporciones específicas y se agregan a los productos horneados durante el proceso de fabricación. El método ha sido probado en una variedad de productos horneados, incluyendo panes, pasteles y galletas, y se ha demostrado que prolonga la vida útil de los productos horneados en un 50% y mejora significativamente su sabor. En conclusión, este método innovador para prolongar la vida útil libre de moho y mejorar las características de sabor de los productos horneados es una solución prometedora para la industria de la panadería. La combinación de ingredientes naturales seguros y efectivos ofrece una alternativa a los conservantes químicos y mejora la calidad de los productos horneados para el disfrute de los consumidores.

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