Metodo Para Producir Enzimas Granuladas Libres De Polvo
En la industria alimentaria y farmacéutica, las enzimas son una parte crucial del proceso de producción. Estas sustancias biológicas aceleran las reacciones químicas y mejoran la calidad de los productos finales. Sin embargo, la manipulación de enzimas en forma líquida puede ser difícil debido a su sensibilidad a las condiciones ambientales y su tendencia a descomponerse.
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Para superar estos problemas, se ha desarrollado un nuevo método para producir enzimas granuladas libres de polvo. Este proceso patentado garantiza que las enzimas mantengan su actividad biológica y estabilidad durante el almacenamiento y el transporte.
El método comienza con la selección de una enzima específica y la preparación de una solución concentrada de la misma. Luego, se añade un agente de granulación que permite la formación de pequeñas partículas sólidas. Estas partículas se secan y se tamizan para obtener un polvo granulado uniforme.
La clave de este método es la selección cuidadosa del agente de granulación. Este agente debe ser compatible con la enzima y no interferir con su actividad biológica. Además, debe permitir la formación de partículas uniformes y la eliminación de cualquier polvo residual.
Una vez producidas, las enzimas granuladas libres de polvo son fáciles de manejar y dosificar en los procesos de producción. Además, su estabilidad y actividad biológica mejorada aseguran una mayor eficiencia y calidad en la producción de alimentos y productos farmacéuticos.
En resumen, el método para producir enzimas granuladas libres de polvo es una innovación importante en la industria alimentaria y farmacéutica. Este proceso patentado garantiza la estabilidad y actividad biológica de las enzimas, lo que mejora la eficiencia y calidad de los procesos de producción.
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Descripcion: La presente invencion describe un procedimiento para la produccion de granulos, que contienen enzimas y que en su presentacion final contienen no ma de 10 microgramos de polvo enzimatico libre por cada 100 gramos de producto terminado. El procedimiento involucra recubrir cristales de cloruro de sodio con enzimas y posteriormente aplicar un recubrimiento de diferentes materiales, controlando simultaneamente la humedad del secador de lecho fluidizado.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Metodo Para Producir Enzimas Granuladas Libres De Polvo en México
Solicitud: 9502211
Fecha de Presentacion: 1995-05-15
Solicitante(s):
Inventor(es): FERNANDO PUIG GUERRERO, PAUL BOYER FERNANDEZ, JUAN ANTONIO CORTEZ VALTIERRA, MX
Clasificacion: C11D-003/386, C12N-009/098 referente a Metodo Para Producir Enzimas Granuladas Libres De Polvo