Metodo De Produccion De Biomasa De Levadura.
La producción de biomasa de levadura es un proceso importante en la industria alimentaria y de la fermentación. La levadura es un hongo unicelular que se utiliza para la producción de pan, cerveza, vino y otros productos fermentados. Además, la biomasa de levadura se utiliza como suplemento alimenticio y en la producción de biocombustibles.
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Existen diferentes métodos de producción de biomasa de levadura, pero el más común es el proceso de fermentación en estado sólido. En este proceso, la levadura se cultiva en un sustrato sólido como harina de trigo, maíz o sorgo. El sustrato se mezcla con agua y se esteriliza para eliminar cualquier bacteria o hongo no deseado. Luego se agrega la levadura y se fermenta durante varios días a una temperatura controlada y con la humedad adecuada.
Otro método de producción de biomasa de levadura es la fermentación en estado líquido. En este proceso, la levadura se cultiva en un medio líquido como melaza o suero de leche. El medio se esteriliza y se inocula con la levadura. La fermentación se lleva a cabo a una temperatura y pH controlados durante varios días hasta que se alcanza la densidad celular deseada.
La producción de biomasa de levadura también puede ser mejorada mediante el uso de técnicas de ingeniería genética. La modificación genética de la levadura puede aumentar su capacidad de producción de biomasa y mejorar su resistencia a condiciones de estrés como alta temperatura o falta de nutrientes.
En conclusión, la producción de biomasa de levadura es un proceso importante en la industria alimentaria y de la fermentación. Los métodos de producción en estado sólido y líquido son los más comunes, pero la ingeniería genética también puede mejorar la producción de biomasa de levadura. La biomasa de levadura es un recurso valioso que se utiliza en la producción de una amplia gama de productos y como suplemento alimenticio.
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Descripcion: La invencion se refiere al uso de un sustrato que comprende material que contiene compuesto de C5, en el crecimiento de levadura Saccharomyces o la produccion de un producto de levadura Saccharomyces, en donde el material que contiene compuesto de C5 es: (a) material que contiene compuesto de C5 obtenido de hidrolizado lignocelulasico; (b) material que contiene compuesto de C5 obtenido a partir de la fermentacion de hidrolizado lignocelulosico; o (c) una mezcla de (a) y (b). La invencion tambien se refiere a un metodo de produccion de biomasa de levadura Saccharomyces o un producto de levadura Saccharomyces mediante el uso del sustrato, y a metodos de produccion de etanol que comprenden incubar levadura Saccharomyces producida mediante el uso o metodo. La invencion adema se refiere a cepas de levadura Saccharomyces adecuadas para el uso o metodos.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Metodo De Produccion De Biomasa De Levadura. en México
Solicitud: MX/a/2010/013307
Fecha de Presentacion: 2010-12-03
Solicitante(s): MICROBIOGEN PTY LTD; Peter Hunt & Associates, Level 13, 74 Castlereagh Street, 2000, Sydney, New South Wales, AUSTRALIA
Inventor(es): PHILIP JOHN LIVINGSTON BELL, PAUL VICTOR ATTFIELD, ARTHUR KOLLARAS, 18 Apps Avenue, 2074, Turramurra, New South Wales, AUSTRALIA
Clasificacion: C12P7/08 (2006-01), C07K14/395 (2006-01), C12N1/16 (2006-01), C12N1/19 (2006-01), C12N15/11 (2006-01), C12P7/06 (2006-01), C12R1/85 (2006-01) referente a Metodo De Produccion De Biomasa De Levadura.