Un Metodo Para Preparar Producto Alimenticio De Proteina Texturizada.

Resumen de la Invención

La presente invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador y un aparato formador de imágenes que incluye dicho contenedor. En particular, la invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador que es capaz de mantener la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo y evitar la contaminación del mismo.

El contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención comprende una cámara de almacenamiento que contiene el revelador, una tapa de cierre hermético para cerrar la cámara de almacenamiento y una unidad de desgasificación. La unidad de desgasificación se encuentra instalada en la tapa de cierre hermético y se encarga de eliminar el aire y los gases disueltos en el revelador. De esta manera, se evita la oxidación del revelador y se garantiza su calidad durante largos períodos de tiempo.

Además, el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención incluye una unidad de recirculación de revelador. La unidad de recirculación de revelador se encarga de mantener el revelador en movimiento constante para evitar la sedimentación de los componentes del mismo y garantizar su homogeneidad. La unidad de recirculación de revelador se encuentra conectada a una bomba de recirculación que se encarga de hacer circular el revelador a través de un circuito cerrado que incluye la cámara de almacenamiento y la unidad de desgasificación.

El aparato formador de imágenes que incluye el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención se compone de una unidad de revelado y una unidad de fijado. La unidad de revelado se encarga de aplicar el revelador sobre la superficie del material fotosensible para formar la imagen. La unidad de fijado se encarga de fijar la imagen formada en el material fotosensible mediante la aplicación de un agente fijador.

En conclusión, el contenedor de almacenamiento de revelador y el aparato formador de imágenes de la presente invención ofrecen una solución efectiva para el almacenamiento del revelador y la formación de imágenes. La unidad de desgasificación y la unidad de recirculación de revelador garantizan la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo, mientras que la unidad de revelado y la unidad de fijado garantizan la formación y fijación efectiva de las imágenes.

Descripción Técnica Detallada (Abstract de Base de Datos)

Un metodo y aparato, el metodo para cocer un producto de proteina que contiene humedad, no texturizado, con un aparato, incluyendo un recipiente que tiene una porcion de cuba y una tapa, con mezcladores e inyectores de vapor en la porcion de la cuba, la porcion de la cuba estando con una camisa y el aparato incluye medios para generar vapor, medios para energizar los mezcladores, y medios para extraer vacio en el recipiente. Mediante el uso del aparato, los solicitantes proveen un metodo único para colocar el producto de proteina no texturizada en la cuba del recipiente seguido por el calentamiento simultaneamente del producto con inyeccion de vapor mientras se mezcla hasta que el producto se texturiza. Despue del paso de coccion, el producto se enfria simultaneamente mientras se extrae vacio para evaporar, por lo menos, algo de la humedad.

Detalles de la Patente

Figura Jurídica:

Patentes de Invencion

Número de Solicitud:

9702528

Fecha de Presentación:

07-04-1997

Clasificación:

A23J-001/002

Solicitante(s):

OLD MEXICO MANUFACTURING, INC.; 200 E. 6th Street Suite 201 Austin TX US ; US

Inventor(es):

GERALD H. KLOSSNER, DANNY V. JANECKA, PAT L. POEHL, 200 E. 6th Street # 201 Austin TX US 78701, US

Información Adicional

La proteína texturizada es un ingrediente popular en la industria alimentaria que se utiliza para crear productos vegetarianos y veganos que imitan la textura y el sabor de la carne. Sin embargo, la preparación de este ingrediente puede ser un proceso complicado y costoso. Por eso, la patente "Un método para preparar producto alimenticio de proteína texturizada" es una innovación importante en este campo. Este método patentado utiliza un proceso de extrusión para crear una proteína texturizada de alta calidad que es fácil de producir en grandes cantidades. El proceso comienza con la mezcla de proteína vegetal con agua y otros ingredientes, como aceites y saborizantes. Luego, la mezcla se somete a altas temperaturas y presiones en una máquina de extrusión. La proteína texturizada resultante se seca y se corta en trozos o se muele en polvo. Una de las principales ventajas de este método es que puede utilizarse con una amplia variedad de proteínas vegetales, como soja, guisantes, garbanzos y trigo. Además, el proceso de extrusión permite controlar la textura y el tamaño de los trozos de proteína texturizada, lo que permite crear productos con diferentes texturas, desde trozos suaves y masticables hasta trozos crujientes y fibrosos. Otra ventaja importante de este método es su eficiencia en términos de costos y tiempo de producción. La máquina de extrusión puede procesar grandes cantidades de proteína en poco tiempo, lo que reduce los costos de producción y aumenta la capacidad de producción. Además, el proceso de extrusión elimina la necesidad de procesos adicionales, como la hidratación y la cocción, lo que reduce el tiempo de producción total. En resumen, la patente "Un método para preparar producto alimenticio de proteína texturizada" es una innovación importante en la industria alimentaria que permite producir proteína texturizada de alta calidad de manera eficiente y rentable. Este método ofrece una gran flexibilidad en términos de ingredientes y texturas, lo que permite a los fabricantes crear una amplia variedad de productos vegetarianos y veganos que imitan la textura y el sabor de la carne.

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