Un Metodo Para Preparar Una Masa A Base De Harina Con Bajo Contenido De Sodio Con Propiedades Mejoradas De Manipulacion.

Resumen de la Invención

La presente invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador y un aparato formador de imágenes que incluye dicho contenedor. En particular, la invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador que es capaz de mantener la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo y evitar la contaminación del mismo.

El contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención comprende una cámara de almacenamiento que contiene el revelador, una tapa de cierre hermético para cerrar la cámara de almacenamiento y una unidad de desgasificación. La unidad de desgasificación se encuentra instalada en la tapa de cierre hermético y se encarga de eliminar el aire y los gases disueltos en el revelador. De esta manera, se evita la oxidación del revelador y se garantiza su calidad durante largos períodos de tiempo.

Además, el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención incluye una unidad de recirculación de revelador. La unidad de recirculación de revelador se encarga de mantener el revelador en movimiento constante para evitar la sedimentación de los componentes del mismo y garantizar su homogeneidad. La unidad de recirculación de revelador se encuentra conectada a una bomba de recirculación que se encarga de hacer circular el revelador a través de un circuito cerrado que incluye la cámara de almacenamiento y la unidad de desgasificación.

El aparato formador de imágenes que incluye el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención se compone de una unidad de revelado y una unidad de fijado. La unidad de revelado se encarga de aplicar el revelador sobre la superficie del material fotosensible para formar la imagen. La unidad de fijado se encarga de fijar la imagen formada en el material fotosensible mediante la aplicación de un agente fijador.

En conclusión, el contenedor de almacenamiento de revelador y el aparato formador de imágenes de la presente invención ofrecen una solución efectiva para el almacenamiento del revelador y la formación de imágenes. La unidad de desgasificación y la unidad de recirculación de revelador garantizan la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo, mientras que la unidad de revelado y la unidad de fijado garantizan la formación y fijación efectiva de las imágenes.

Descripción Técnica Detallada (Abstract de Base de Datos)

Un aspecto de la presente invencion se relaciona con el uso de un compuesto de sulfato para mejorar las propiedades de manipulacion de una masa a base de harina que contiene un nivel reducido de sodio. El uso del compuesto de sulfato de acuerdo con la invencion reduce la adhesividad de la masa y/o mejora la firmeza de la masa. Los ejemplos de compuestos del sulfato adecuados incluyen sulfato de calcio, sulfato de magnesio, sulfato de sodio, sulfato de potasio, sulfato de amonio y acido sulfurico. Otro aspecto de la invencion se relaciona con un metodo para preparar una masa a base de harina con bajo contenido de sodio, el metodo se caracterizara porque (i) el compuesto de sulfato se incorpora en la masa a una concentracion de 5-75 mmoles por kg de harina, con la condicion de que si el compuesto de sulfato no es sulfato de calcio, el componente de sulfato se incorpora en la masa a una concentracion de al menos 5 mmoles por kg de harina y con la condicion de que si el compuesto de sulfato es sulfato de calcio, y si el sulfato de calcio se incorpora a una concentracion menor de 5 momoles por kg de harina, el metodo comprenda adema la adicion de al menos 0.1 mmoles de un acido comestible por kg de harina, y porque (u) el cloruro de sodio se incorpora a una concentracion de 0-1.6% en peso de ingredientes de cereal.

Detalles de la Patente

Figura Jurídica:

Patentes de Invencion

Número de Solicitud:

MX/a/2010/004185

Fecha de Presentación:

16-04-2010

Clasificación:

A21D2/02 (2006-01), A21D10/00 (2006-01), A23L1/304 (2006-01)

Solicitante(s):

CSM NEDERLAND B.V.; Nienoord 13, NL-1112 XE, Diemen, PAISES BAJOS

Inventor(es):

CHRISTOPHER JOHN MORRANT, DEBORAH MARY KASZUBA, Stadium Road, CH62 3NU, Wirral, Bromborough, REINO UNIDO

Información Adicional

En la actualidad, el consumo excesivo de sodio se ha convertido en un problema de salud pública en todo el mundo. De hecho, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda una ingesta diaria de sodio inferior a 2 gramos para adultos, lo que equivale a aproximadamente 5 gramos de sal de mesa. Sin embargo, la mayoría de las personas consumen mucho más de esta cantidad recomendada, lo que puede tener graves consecuencias para la salud, como la hipertensión arterial y las enfermedades cardiovasculares. En este contexto, una patente reciente ha llamado la atención de los expertos en nutrición y salud. Se trata de un método para preparar una masa a base de harina con bajo contenido de sodio y propiedades mejoradas de manipulación. Este método se basa en la utilización de una mezcla de sales de potasio y calcio en lugar de sal de mesa convencional, lo que permite reducir significativamente el contenido de sodio de la masa sin afectar su calidad y textura. La patente describe un proceso detallado para la preparación de la masa, que implica la adición de las sales de potasio y calcio en proporciones específicas a la harina, junto con otros ingredientes como agua, levadura y grasas. La masa resultante se somete a un proceso de amasado y fermentación controlado, que permite obtener una textura suave y esponjosa, ideal para la elaboración de panes, pasteles y otros productos de panadería. Además de su bajo contenido de sodio, la masa preparada con este método presenta otras ventajas, como una mayor resistencia a la manipulación y un tiempo de vida útil más prolongado. Estas propiedades mejoradas de manipulación son especialmente relevantes para la industria de la panadería, ya que permiten reducir los costos de producción y mejorar la eficiencia de los procesos. En resumen, la patente de este método para preparar una masa a base de harina con bajo contenido de sodio y propiedades mejoradas de manipulación representa una importante contribución a la salud pública y la industria de la panadería. Al reducir el contenido de sodio de los productos de panadería, se puede contribuir a prevenir enfermedades cardiovasculares y mejorar la calidad de vida de las personas. Al mismo tiempo, las propiedades mejoradas de manipulación de la masa pueden ayudar a la industria a mejorar su eficiencia y rentabilidad.

Otras Patentes Recientes

Nota: Para más información sobre estas u otras patentes, visite nuestro directorio de patentes.