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Metodo Para La Preparacion De Productos Alimenticios Sustitutos A Base De Carne Y Proteina Vegetal.


En el mundo actual, la alimentación juega un papel fundamental en la salud y el bienestar de las personas. Sin embargo, la producción de alimentos a gran escala ha llevado a la explotación de recursos naturales y la emisión de gases de efecto invernadero. Por esta razón, se ha vuelto cada vez más importante encontrar alternativas sostenibles y saludables para la alimentación.

Es por eso que esta patente se enfoca en la preparación de productos alimenticios sustitutos a base de carne y proteína vegetal. Este método consiste en la combinación de proteína vegetal con carne, utilizando tecnología de procesamiento de alimentos. De esta forma, se logra un producto con un perfil nutricional similar al de la carne, pero con un menor impacto ambiental.
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Este método también permite la creación de productos alimenticios que son aptos para diferentes dietas, como la vegetariana o vegana, y que pueden ser consumidos por personas con intolerancias o alergias a ciertos alimentos.

Además, esta patente tiene un enfoque en la sostenibilidad, ya que los ingredientes utilizados en la preparación de estos productos son de origen vegetal y no requieren de la explotación animal. Asimismo, la producción de estos alimentos no genera emisiones de gases de efecto invernadero, lo que contribuye a la reducción del impacto ambiental.

En definitiva, este método para la preparación de productos alimenticios sustitutos a base de carne y proteína vegetal es una alternativa saludable, sostenible y apta para diferentes dietas. Su impacto ambiental es significativamente menor que el de la producción de carne convencional, lo que lo convierte en una opción cada vez más relevante para el futuro de la alimentación.
Algunas patentes que relacionadas son:

* CARRO DE RODADURA DE VAGON DE FERROCARRIL Y MIEMBROS DEL MISMO.
* PRODUCTOS DE CONFITERIA RECUBIERTOS, BASADOS EN GRASA.
* DETERMINACION DE LOS INDICES NATURALES DE EMPUJE Y PREDICCION DEL COMPORTAMIENTO DE LA EXPLOTACION FUTURA DE UN YACIMIENTO PETROLERO.
* USO DE LA VINPOCETINA PARA PREVENIR LAS COMPLICACIONES, PARTICULARMENTE LAS RELACIONADAS CON LA AUDICION, QUE ACOMPAÑAN A LA EPILEPSIA Y SU TRATAMIENTO.
* TRANSMISIONES EPICICLICAS INFINITAMENTE VARIABLES.
* FORMULACIONES PARA NEUTRALIZACION DE TOXANTES QUIMICOS Y BIOLOGICOS.
* COMPOSICIoN DESECANTE.



Descripcion: La metodologia mostrada en esta invencion es adecuada para la preparacion de productos alimenticios sustitutos de carne de origen animal (ejemplos res, puerco, ave, venado, o pescado), que tengan caracteristicas nutricionales, textura, sabor y olor muy semejante a la carne objeto de la sustitucion, conteniendo al menos unos de los siguientes carnicos: res, puerco, ave o pescado o una combinacion de los anteriores y adicionada con proteina vegetal.

Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Metodo Para La Preparacion De Productos Alimenticios Sustitutos A Base De Carne Y Proteina Vegetal. en México

Solicitud: PA/a/2005/004544

Fecha de Presentacion: 2005-04-28

Solicitante(s): SIGMA ALIMENTOS, S.A. DE C.V.; Av. Gomez Morin No. 1111, Carrizalejo, 66254, San Pedro Garza Garcia, Nuevo Leon; MX

Inventor(es): CESAR DALMACIO MORA CASTILLO, CARLOS LOPEZ URETA, ALICIA ESPELETA VEGA, GREGORIO JOSE DE HAENE ROSIQUE, VICTOR MANUEL MORENO CAMPAÑA, CIRCUITO HACIEA DE LOS LIRIOS 1-A, HACIEA REAL DE TULTEPEC, 54987, TULTEPEC, ESTADO DE MEXICO, MX

Clasificacion: A23L1/314 referente a Metodo Para La Preparacion De Productos Alimenticios Sustitutos A Base De Carne Y Proteina Vegetal.



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