Metodo De Obtencion De Hidrolizados De Proteinas Del Grano De Amaranto Con Actividad Antihipertensiva.

Resumen de la Invención

La presente invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador y un aparato formador de imágenes que incluye dicho contenedor. En particular, la invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador que es capaz de mantener la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo y evitar la contaminación del mismo.

El contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención comprende una cámara de almacenamiento que contiene el revelador, una tapa de cierre hermético para cerrar la cámara de almacenamiento y una unidad de desgasificación. La unidad de desgasificación se encuentra instalada en la tapa de cierre hermético y se encarga de eliminar el aire y los gases disueltos en el revelador. De esta manera, se evita la oxidación del revelador y se garantiza su calidad durante largos períodos de tiempo.

Además, el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención incluye una unidad de recirculación de revelador. La unidad de recirculación de revelador se encarga de mantener el revelador en movimiento constante para evitar la sedimentación de los componentes del mismo y garantizar su homogeneidad. La unidad de recirculación de revelador se encuentra conectada a una bomba de recirculación que se encarga de hacer circular el revelador a través de un circuito cerrado que incluye la cámara de almacenamiento y la unidad de desgasificación.

El aparato formador de imágenes que incluye el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención se compone de una unidad de revelado y una unidad de fijado. La unidad de revelado se encarga de aplicar el revelador sobre la superficie del material fotosensible para formar la imagen. La unidad de fijado se encarga de fijar la imagen formada en el material fotosensible mediante la aplicación de un agente fijador.

En conclusión, el contenedor de almacenamiento de revelador y el aparato formador de imágenes de la presente invención ofrecen una solución efectiva para el almacenamiento del revelador y la formación de imágenes. La unidad de desgasificación y la unidad de recirculación de revelador garantizan la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo, mientras que la unidad de revelado y la unidad de fijado garantizan la formación y fijación efectiva de las imágenes.

Descripción Técnica Detallada (Abstract de Base de Datos)

La presente invencion es acerca del desarrollo de un metodo para la obtencion de fracciones de hidrolizados de albumina 1 y globuli5 na del grano de amaranto que contienen peptidos con actividad antihipertensiva evaluado a trave del valor lC50. Se pueden obtener difeientes fracciones del hidrolizado dependiendo del grado de pureza que se requiera. El proceso se puede detener en cualquier paso del procedimiento asegurando que contiene peptidos anti10 hipertensivos. Sin embargo, se prefiere obtener las fracciones de peptidos de 0.55 kDa para la albumina 1 y 0.4 kDa para la globulina. El proceso es sencillo y solo involucra la extraccion de las proteinas del grano de amaranto utilizando una solucion de sulfato de sodio 0.04M y posterior separacion de la albumina 1 y globulina por su diferencia en solubilidad en agua. La hidrolisis de estas proteinas se realiza con alcalasa durante 150 18 h para albumina 1 y globulina, respectivamente. A partir de este momento se puede utilizar el hidrolizado obtenido o si se prefiere purificar las fracciones del hidrolizado que contiene los peptidos antihipertensivos hasta el grado de pureza deseado, asegurando que la fraccion conserve la actividad antihipertensiva evaluada en terminos de su valor 1C50.

Detalles de la Patente

Figura Jurídica:

Patentes de Invencion

Número de Solicitud:

MX/a/2008/016439

Fecha de Presentación:

19-12-2008

Clasificación:

A23J1/00 (2006-01)

Solicitante(s):

UNIVERSIDAD AUToNOMA METROPOLITANA; Prolongacion Canal de Miramontes No. 3855, Col. Ex-Hacienda San Juan de Dios, 14387, TLALPAN, Ciudad de México, MEXICO

Inventor(es):

JORGE SORIANO SANTOS, ERIK TOVAR PeREZ, Prolongacion Canal de Miramontes No. 3855, Col. Ex-Hacienda San Juan de Dios, 14387, TLALPAN, Ciudad de México, MEXICO

Información Adicional

El amaranto es una planta que ha sido valorada por los pueblos prehispánicos de América por sus propiedades alimenticias y medicinales. Actualmente, se ha demostrado que el grano de amaranto es una fuente rica en proteínas, minerales y vitaminas, lo que lo convierte en un alimento muy nutritivo. Sin embargo, recientemente se ha descubierto que los hidrolizados de proteínas del grano de amaranto tienen una actividad antihipertensiva. Esto significa que pueden ayudar a reducir la presión arterial, un problema de salud que afecta a millones de personas en todo el mundo. Pero, ¿qué son los hidrolizados de proteínas? Básicamente, se trata de proteínas que han sido descompuestas en fragmentos más pequeños mediante un proceso de hidrólisis. Este proceso se lleva a cabo mediante la adición de enzimas específicas que actúan sobre las proteínas y las descomponen en péptidos y aminoácidos. En el caso del grano de amaranto, se han utilizado diferentes enzimas para obtener hidrolizados de proteínas con actividad antihipertensiva. Estos hidrolizados se han evaluado en estudios in vitro y en animales, y se ha observado que tienen un efecto hipotensor significativo. Además, se ha demostrado que los hidrolizados de proteínas del grano de amaranto pueden actuar como inhibidores de la enzima convertidora de angiotensina (ECA), que es una de las principales causas de la hipertensión arterial. Al inhibir esta enzima, se reduce la producción de angiotensina II, una sustancia que provoca la constricción de los vasos sanguíneos y, por lo tanto, aumenta la presión arterial. En resumen, el método de obtención de hidrolizados de proteínas del grano de amaranto con actividad antihipertensiva es un avance importante en la investigación de alimentos funcionales. Estos hidrolizados pueden ser utilizados en la formulación de productos alimenticios con propiedades saludables, y podrían contribuir a la prevención y tratamiento de la hipertensión arterial. Además, su obtención a partir de un alimento natural y nutritivo como el amaranto hace que sean una opción interesante desde el punto de vista de la sostenibilidad y la seguridad alimentaria.

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