Metodo Para La Obtencion De Goma De Maiz A Partir Del Liquido Residual De La Nixtamalizacion Del Grano De Maiz.

Resumen de la Invención

La presente invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador y un aparato formador de imágenes que incluye dicho contenedor. En particular, la invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador que es capaz de mantener la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo y evitar la contaminación del mismo.

El contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención comprende una cámara de almacenamiento que contiene el revelador, una tapa de cierre hermético para cerrar la cámara de almacenamiento y una unidad de desgasificación. La unidad de desgasificación se encuentra instalada en la tapa de cierre hermético y se encarga de eliminar el aire y los gases disueltos en el revelador. De esta manera, se evita la oxidación del revelador y se garantiza su calidad durante largos períodos de tiempo.

Además, el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención incluye una unidad de recirculación de revelador. La unidad de recirculación de revelador se encarga de mantener el revelador en movimiento constante para evitar la sedimentación de los componentes del mismo y garantizar su homogeneidad. La unidad de recirculación de revelador se encuentra conectada a una bomba de recirculación que se encarga de hacer circular el revelador a través de un circuito cerrado que incluye la cámara de almacenamiento y la unidad de desgasificación.

El aparato formador de imágenes que incluye el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención se compone de una unidad de revelado y una unidad de fijado. La unidad de revelado se encarga de aplicar el revelador sobre la superficie del material fotosensible para formar la imagen. La unidad de fijado se encarga de fijar la imagen formada en el material fotosensible mediante la aplicación de un agente fijador.

En conclusión, el contenedor de almacenamiento de revelador y el aparato formador de imágenes de la presente invención ofrecen una solución efectiva para el almacenamiento del revelador y la formación de imágenes. La unidad de desgasificación y la unidad de recirculación de revelador garantizan la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo, mientras que la unidad de revelado y la unidad de fijado garantizan la formación y fijación efectiva de las imágenes.

Descripción Técnica Detallada (Abstract de Base de Datos)

La presente invencion se refiere a un proceso para la obtencion de goma de maiz a partir del liquido residual resultante de la nixtamalizacion de grano de maiz caracterizado porque comprende las etapas de: (i) proporcionar una suspension de nejayote liquido residual recuperado hasta 4 horas despue de la nixtamalizacion del grano de maiz; (ii) durante un periodo de tiempo no mayor de 1 hora, despue de la obtencion del nejayote realizar las etapas de: (a) filtrar el nejayote, (b) centrifugar el nejayote liquido filtrado; y (c) acidificar el nejayote liquido centrifugado; (iii) precipitar la goma de maiz en suspension; (iv) filtrar la goma de maiz precipitada; (v) lavar la goma de maiz; y (vi) secar dicha goma.

Detalles de la Patente

Figura Jurídica:

Patentes de Invencion

Número de Solicitud:

PA/a/2005/008124

Fecha de Presentación:

29-07-2005

Clasificación:

A23L1/052 (2006-01)

Solicitante(s):

Inventor(es):

ELIZABETH CARVAJAL MILLaN, AGUSTIN RASCON CHU, JORGE ALBERTO MaRQUEZ ESCALANTE, Avenida Rio Conchos S/N, Col. Parque Industrial, A.P. 781, 31570, Ciudad Cuauhtemoc, Chihuahua, MEXICO

Información Adicional

La presente invención se refiere a un método para la obtención de goma de maíz a partir del líquido residual de la nixtamalización del grano de maíz. La nixtamalización es un proceso tradicional que consiste en cocer el maíz con cal y agua para ablandarlo y hacerlo más fácil de moler. Durante este proceso, se genera un líquido residual que contiene proteínas, carbohidratos y otros compuestos útiles. La goma de maíz es un polisacárido que se utiliza como agente espesante y estabilizante en la industria alimentaria. Actualmente, se obtiene a partir del endospermo del maíz, lo que resulta en un proceso costoso y poco eficiente. El método propuesto en esta patente consiste en recolectar el líquido residual de la nixtamalización del maíz y someterlo a un proceso de filtración y purificación. A continuación, se realiza una extracción con etanol para obtener la goma de maíz. Este método presenta varias ventajas. En primer lugar, reduce el desperdicio de líquido residual generado durante la nixtamalización del maíz, lo que contribuye a una producción más sostenible y respetuosa con el medio ambiente. En segundo lugar, reduce los costos de producción de la goma de maíz al utilizar un subproducto que de otra manera sería desechado. Además, la goma de maíz obtenida tiene propiedades similares a la goma de maíz obtenida a partir del endospermo del maíz, lo que la convierte en una alternativa viable. En conclusión, el método para la obtención de goma de maíz a partir del líquido residual de la nixtamalización del grano de maíz presentado en esta patente es una solución innovadora y sostenible que tiene el potencial de revolucionar la industria alimentaria.

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