Un Metodo Para Monitorear La Actividad Microbiologica Asociada A La Superficie En Corrientes De Proceso.

La industria alimentaria se enfrenta constantemente al reto de garantizar la calidad y seguridad de sus productos. Uno de los principales problemas a los que se enfrentan es la presencia de microorganismos en las superficies de los equipos y tuberías utilizados en los procesos de producción. Estos microorganismos pueden contaminar los alimentos y provocar enfermedades en los consumidores.

Para abordar este problema, se ha desarrollado un método innovador para monitorear la actividad microbiológica asociada a la superficie en corrientes de proceso. Esta patente se enfoca en el uso de sensores que permiten medir la actividad microbiana en tiempo real y en línea. De esta manera, se pueden detectar rápidamente los cambios en la actividad microbiana y tomar medidas preventivas para evitar la contaminación de los alimentos.

El método se basa en la utilización de sensores de impedancia eléctrica que miden los cambios en la conductividad eléctrica de la solución cuando los microorganismos están presentes en la superficie. Los sensores se colocan directamente en la corriente de proceso y se conectan a un sistema de monitoreo en línea. Este sistema permite la detección temprana de la actividad microbiana y la toma de decisiones inmediatas para prevenir la contaminación.

Además, la patente describe un método para calibrar los sensores y establecer umbrales de alerta para la actividad microbiana. Esto permite una detección precisa y confiable de la actividad microbiana, lo que a su vez garantiza la seguridad de los alimentos.
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El método para monitorear la actividad microbiológica asociada a la superficie en corrientes de proceso es una herramienta valiosa para la industria alimentaria. Permite una detección temprana de la actividad microbiana y la toma de medidas preventivas para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos. Esta patente representa un avance significativo en la lucha contra la contaminación microbiana en la industria alimentaria.
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