Metodo De Infusion Mejorado Para La Produccion De Bocadillos De Frutas Y Verduras Fritos Al Vacio.
El método de infusión mejorado para la producción de bocadillos de frutas y verduras fritos al vacío es una técnica innovadora que ha revolucionado la industria de los snacks saludables. Esta técnica consiste en la infusión de los ingredientes con saborizantes naturales antes de ser fritos al vacío, lo que les da un sabor más intenso y una textura más crujiente.
Los bocadillos de frutas y verduras fritos al vacío son una alternativa saludable a los snacks fritos tradicionales. Estos bocadillos son ricos en vitaminas y nutrientes, y su proceso de producción los hace más saludables que los snacks fritos convencionales. Además, el método de infusión mejorado les da un sabor único y delicioso que los hace irresistibles para cualquier paladar.
La técnica de infusión mejorada comienza con la selección cuidadosa de los ingredientes. Las frutas y verduras frescas se cortan en rodajas finas y se lavan cuidadosamente para eliminar cualquier residuo de pesticidas o suciedad. Luego, se sumergen en una solución de agua y saborizantes naturales durante varias horas para que absorban el sabor de los ingredientes.
Después de la infusión, los bocadillos se someten a un proceso de fritura al vacío. Este proceso se realiza en una máquina especializada que elimina el aire del interior, creando un ambiente perfecto para la fritura. La temperatura y el tiempo de fritura se controlan cuidadosamente para garantizar que los bocadillos estén crujientes por fuera y suaves por dentro.
El resultado final es un bocadillo de frutas o verduras frito al vacío con un sabor intenso y una textura crujiente. Estos bocadillos son perfectos para cualquier momento del día, ya sea como una merienda saludable en el trabajo o como un aperitivo para compartir con amigos y familiares en casa.
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En resumen, el método de infusión mejorado para la producción de bocadillos de frutas y verduras fritos al vacío es una técnica innovadora que ha mejorado la calidad y el sabor de los snacks saludables. Esta técnica es una excelente alternativa para aquellos que buscan opciones de snacks saludables y deliciosos al mismo tiempo. ¡Prueba los bocadillos de frutas y verduras fritos al vacío y descubre su sabor único y delicioso!
Algunas patentes que relacionadas son: * PROCESO PARA TRATAMIENTO DE UN GENERO.
* METODO PARA REDUCIR LA FORMACION DE ACRILAMIDA EN ALIMENTOS TERMICAMENTE PROCESADOS.
* AGREGACION DE CONTENIDO 3D CONSTRUIDO EN DISPOSITIVOS.
* BIOMARCADOR PARA SELECCIONAR PACIENTES Y METODOS RELACIONADOS.
* PROCESAMIENTO DE RECIBO RECIBIDO EN GRUPO DE COMUNICACIONES.
* RECOBRAR CONTROL DE UN RECURSO DE PROCESAMIENTO QUE EJECUTA UN CONTEXTO DE EJECUCION EXTERNA.
* METODO Y APARATO PARA MEJORAR EL SOPORTE LATERAL PROPORCIONADO POR LAS PATAS DE UNA PLATAFORMA DE PERFORACION AUTOELEVABLE.
Descripcion: Un metodo para infusionar frutas y verduras con fibras solubles prebioticas en la forma de ya sea fructooligosacaridos de cadena corta o dextrinas. Las frutas y verduras son sumergidas en una solucion de infusion de fibra soluble prebiotica, y experimentan tanto procesos de infusion atmosferica como de vacio. La solucion de infusion es mantenida a una temperatura de entre 7.22°C (45°F) hasta aproximadamente 10°C (50°F) y a un Brix de aproximadamente 30° hasta aproximadamente 60°. Los pulsos de vacio (baja presion) son aplicados al producto para facilitar la infusion de solidos (transferencia de masa) y por ello disminuir el tiempo de infusion y el producto es freido al vacio subsecuentemente para alcanzar un producto de fruta o verdura de gran sabor, enriquecido en fibra y esteticamente agradable, con dulzura reducida, buena textura y un sabor natural intensificado con menos de 2% de humedad en peso y una vida de anaquel significativamente larga de hasta 12 meses.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Metodo De Infusion Mejorado Para La Produccion De Bocadillos De Frutas Y Verduras Fritos Al Vacio. en México
Solicitud: MX/a/2010/012823
Fecha de Presentacion: 2010-11-23
Solicitante(s): FRITO-LAY NORTH AMERICA, INC.; 7701 Legacy Drive, 75024-4099, Plano, Texas, E.U.A.
Inventor(es): VAMSHIDHAR PUPPALA, VARADHARAJAN RADHAMANI BASKER, 4437 Cranwood Drive, 85024, Plano, Texas, E.U.A.
Clasificacion: A23B7/00 (2006-01) referente a Metodo De Infusion Mejorado Para La Produccion De Bocadillos De Frutas Y Verduras Fritos Al Vacio.