Metodo Para La Fabricacion De Fibra De Soya Blanqueada.
La fibra de soya blanqueada es un producto cada vez más popular en el mercado de alimentos y bebidas saludables. Se utiliza como ingrediente en productos como pan integral, galletas y barras energéticas, ya que es una excelente fuente de fibra dietética y proteína vegetal.
Pero, ¿cómo se fabrica la fibra de soya blanqueada?
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El proceso comienza con la selección de granos de soya de alta calidad. Estos granos se limpian y se remojan en agua para ablandarlos y eliminar los antinutrientes. Luego, los granos se muelen en una pasta gruesa que se somete a una separación por centrifugación para separar la fibra de soya de la proteína y los carbohidratos.
La fibra de soya se lava varias veces con agua para eliminar los residuos de proteína y carbohidratos. Después de este proceso, la fibra de soya se blanquea con peróxido de hidrógeno para eliminar el color amarillo y obtener un producto blanco y puro.
Finalmente, la fibra de soya blanqueada se seca y se muele en un polvo fino que se puede agregar a una variedad de alimentos y bebidas para aumentar su contenido de fibra y proteína.
Es importante destacar que la fibra de soya blanqueada es un ingrediente natural y saludable que se puede utilizar en una dieta equilibrada y variada. Además, es una excelente opción para las personas que buscan aumentar su ingesta diaria de fibra y proteína vegetal.
En conclusión, el método de fabricación de fibra de soya blanqueada es un proceso cuidadoso y preciso que garantiza la calidad y pureza del producto final. Gracias a este método, podemos disfrutar de un ingrediente saludable y versátil que puede mejorar la calidad nutricional de nuestros alimentos y bebidas.
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Descripcion: Se revela un proceso para la preparacion de fibra de soya blanqueada apropiada para consumo humano. La fibra de soya es extremadamente blanca y tiene un porcentaje muy alto de fibra dietetica total con baja concentracion de componente sin fibra, tales como almidon, grasa, proteina y lignina.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Metodo Para La Fabricacion De Fibra De Soya Blanqueada. en México
Solicitud: MX/a/2007/001075
Fecha de Presentacion: 2007-01-25
Solicitante(s): SUNOPTA INC.; 2838 Bovaird Drive West, L7A OH2, Norval, Ontario, CANADA
Inventor(es): PADMANABHAN, KUMAR, LARSON, LOREN W., 66 Smithfield Avenue, 08648, Lawrenceville, New Jersey, E.U.A.
Clasificacion: A23L1/277 (2006-01) referente a Metodo Para La Fabricacion De Fibra De Soya Blanqueada.