Metodo Y Composicion Para Preparar Productos Carnicos Curados.
La presente invención se refiere a un método y composición para preparar productos cárnicos curados. En particular, la invención se enfoca en la preparación de productos cárnicos curados utilizando una mezcla de ingredientes específica, la cual garantiza la calidad y seguridad de los productos.
El método de preparación de los productos cárnicos curados consiste en la selección de la carne adecuada, la cual debe ser fresca y libre de cualquier contaminación. Luego, se procede a mezclar la carne con una mezcla de ingredientes que incluye sal, azúcar, nitrito de sodio y otros aditivos alimentarios. La mezcla se aplica a la carne y se deja reposar durante un período determinado de tiempo, dependiendo del tipo de producto que se esté preparando.
La composición de la mezcla de ingredientes es crítica para garantizar la calidad y seguridad de los productos cárnicos curados. La cantidad de sal, azúcar y nitrito de sodio debe ser precisa, ya que una cantidad insuficiente puede permitir el crecimiento de bacterias dañinas, mientras que una cantidad excesiva puede ser perjudicial para la salud.
Además, la invención también se refiere a una composición de aditivos alimentarios que incluye antioxidantes y conservantes naturales, los cuales ayudan a prolongar la vida útil de los productos cárnicos curados sin comprometer su calidad y seguridad.
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En conclusión, la presente invención proporciona un método y composición para preparar productos cárnicos curados de alta calidad y seguros para el consumo humano. La mezcla de ingredientes específica y la composición de aditivos alimentarios garantizan la calidad y seguridad de los productos, lo que los convierte en una opción ideal para los consumidores que buscan productos cárnicos curados de alta calidad y seguros.
Algunas patentes que relacionadas son: * ESCARIADOR EXPANSIBLE.
* TRANSMISION DE UNA SEÑAL AMPLIADA EN SISTEMA DE COMUNICACIONES.
* DISPOSITIVO Y METODOS DE DISTRIBUCION ENDOSCOPICA.
* TABLERO DE YESO MEJORADO Y METODO PARA FABRICAR EL MISMO.
* SISTEMA ELeCTRICO MODULAR QUE INCLUYE CONFIGURACIONES DE RECEPTaCULO EN OPOSICIoN Y CAPACES DE PROPORCIONAR CIRCUITOS TETRAFILARES.
* ENVASE DESECHABLE PARA ARTICULOS VALIOSOS Y MAQUINA PARA RELLENAR Y CERRAR EL ENVASE.
* AGONISTAS DE RECEPTOR FARNESOIDE X.
Descripcion: La invencion proporciona un agente de curado que comprende un nitrito a base de plantas derivado de material vegetal que comprende nitrato y un proceso para preparar el agente de curado que comprende poner en contacto un material vegetal con un organismo capaz de convertir nitrato a nitrito El agente de curado se puede utilizar para conservar o curar carne o productos carnicos
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Metodo Y Composicion Para Preparar Productos Carnicos Curados. en México
Solicitud: MX/a/2009/013525
Fecha de Presentacion: 2009-12-10
Solicitante(s): KERRY GROUP SERVICES INTERNATIONAL, LTD.*; Prince's Street, Tralee, County Kerry, IRLANDA
Inventor(es): ANN HUSGEN, KEN BAUMAN, BETH JONES, LACEY MCKLEM, PETRI PAPINAHO, 2402 Seventh Street, NW, 55901, Rochester, Minnesota, E.U.A.
Clasificacion: A23B4/023 (2006-01), A23L1/31 (2006-01), A23L1/317 (2006-01) referente a Metodo Y Composicion Para Preparar Productos Carnicos Curados.