Metodo Y Aparato Para Reducir Mecanicamente Productos Alimenticios En Formas Y TamaÑos Irregulares.
La presente invención se refiere a un método y aparato para reducir mecánicamente productos alimenticios en formas y tamaños irregulares. Esta tecnología es especialmente útil en la industria alimentaria, donde la uniformidad del tamaño y la forma de los productos es esencial para garantizar una calidad constante y un procesamiento eficiente.
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El método consiste en alimentar los productos alimenticios irregulares a través de una tolva y transportarlos a través de una serie de rodillos dentados. Estos rodillos están diseñados para cortar los productos en trozos más pequeños y uniformes. El tamaño de los trozos se puede ajustar según las necesidades del usuario y se puede lograr una reducción significativa en el tamaño de los productos.
El aparato incluye una carcasa que contiene los rodillos dentados y un sistema de alimentación que permite la entrada de los productos alimenticios a la tolva. También se incluye un sistema de control para ajustar la velocidad de los rodillos y la cantidad de productos que se alimentan a la máquina.
Este método y aparato ofrecen varias ventajas sobre los métodos tradicionales de reducción de tamaño. En primer lugar, se puede lograr una mayor uniformidad en el tamaño de los productos, lo que conduce a una mayor calidad y consistencia en los productos finales. En segundo lugar, el proceso es más eficiente y rápido que los métodos manuales, lo que reduce los costos de mano de obra y aumenta la capacidad de producción. Además, el proceso mecánico reduce el riesgo de contaminación cruzada y mejora la seguridad alimentaria.
En conclusión, el método y aparato para reducir mecánicamente productos alimenticios en formas y tamaños irregulares es una innovación significativa en la industria alimentaria. Ofrece una solución eficiente y efectiva para garantizar la uniformidad y la calidad de los productos alimenticios, al tiempo que reduce los costos de producción y mejora la seguridad alimentaria. Esta patente tiene el potencial de revolucionar la forma en que se procesan los productos alimenticios en todo el mundo.
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Descripcion: Se divulgan metodos y aparatos para producir rebanadas de carne irregulares a partir de productos de carne. Los productos de carne pueden ser hechos girar usando un propulsor teniendo una pluralidad de aletas para instar los productos de carne contra la cuchilla rebanadora durante la rotacion del propulsor a fin de crear una rebanada a partir del producto de carne. Los productos de carne pueden impactar a la cuchilla rebanadora en diferentes orientaciones a fin de crear rebanadas de carne de formas diferentes, irregulares. Una cuchilla de corte corriente debajo de la cuchilla rebanadora puede ser usada para reducir la anchura de las rebanadas de carne.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Metodo Y Aparato Para Reducir Mecanicamente Productos Alimenticios En Formas Y TamaÑos Irregulares. en México
Solicitud: MX/a/2009/012019
Fecha de Presentacion: 2009-11-06
Solicitante(s): KRAFT FOODS GLOBAL BRANDS LLC; Three Lakes Drive, 60093, Northfield, Illinois, E.U.A.
Inventor(es): LAUREN MICHELE SAMMEL, CORY PAINTER, SARAH C. HUMKE, SCOTT J. BRADLEY, 5326 Valley Edge Drive, 53704, Madison, Wisconsin, E.U.A.
Clasificacion: A23P1/10 (2006-01) referente a Metodo Y Aparato Para Reducir Mecanicamente Productos Alimenticios En Formas Y TamaÑos Irregulares.