Metodo Y Aparato Para El Procesamiento Continuo De Productos De Carne De Musculo Entero.

Resumen de la Invención

La presente invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador y un aparato formador de imágenes que incluye dicho contenedor. En particular, la invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador que es capaz de mantener la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo y evitar la contaminación del mismo.

El contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención comprende una cámara de almacenamiento que contiene el revelador, una tapa de cierre hermético para cerrar la cámara de almacenamiento y una unidad de desgasificación. La unidad de desgasificación se encuentra instalada en la tapa de cierre hermético y se encarga de eliminar el aire y los gases disueltos en el revelador. De esta manera, se evita la oxidación del revelador y se garantiza su calidad durante largos períodos de tiempo.

Además, el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención incluye una unidad de recirculación de revelador. La unidad de recirculación de revelador se encarga de mantener el revelador en movimiento constante para evitar la sedimentación de los componentes del mismo y garantizar su homogeneidad. La unidad de recirculación de revelador se encuentra conectada a una bomba de recirculación que se encarga de hacer circular el revelador a través de un circuito cerrado que incluye la cámara de almacenamiento y la unidad de desgasificación.

El aparato formador de imágenes que incluye el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención se compone de una unidad de revelado y una unidad de fijado. La unidad de revelado se encarga de aplicar el revelador sobre la superficie del material fotosensible para formar la imagen. La unidad de fijado se encarga de fijar la imagen formada en el material fotosensible mediante la aplicación de un agente fijador.

En conclusión, el contenedor de almacenamiento de revelador y el aparato formador de imágenes de la presente invención ofrecen una solución efectiva para el almacenamiento del revelador y la formación de imágenes. La unidad de desgasificación y la unidad de recirculación de revelador garantizan la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo, mientras que la unidad de revelado y la unidad de fijado garantizan la formación y fijación efectiva de las imágenes.

Descripción Técnica Detallada (Abstract de Base de Datos)

Un metodo y sistema continuos para procesar carne de musculo entero emplea un alojamiento de mezclador teniendo un par de flechas giratorias paralelas localizadas en el mismo. Las flechas giratorias paralelas teniendo una pluralidad de elementos de mezclado en las mismas, tales como elementos frustoconicos, elementos de bloqueo, o elementos elipsoides. El alojamiento de mezclador tiene un extremo de entrada para recibir a los ingredientes de carne, tales como piezas de carne, solucion de sal, agua, conservadores y otros aditivos tales como especies. El alojamiento de mezclador tiene una salida, la cual se separa a una distancia de la entrada, tal que la salida descargue al producto de carne de musculo entero. Conforme los ingredientes incluyendo a la carne se mueven a partir de la entrada a la salida a lo largo de las flechas, los elementos de mezclado trabajan a la carne con los otros ingredientes con ello incrementando la incorporacion de ingredientes incluyendo difusion de la solucion de sal hacia las piezas de carne de musculo entero.

Detalles de la Patente

Figura Jurídica:

Patentes de Invencion

Número de Solicitud:

MX/a/2009/012701

Fecha de Presentación:

24-11-2009

Clasificación:

A22C11/08 (2006-01), A22C5/00 (2006-01), A23L1/314 (2006-01), A23P1/10 (2006-01)

Solicitante(s):

KRAFT FOODS GLOBAL BRANDS LLC; Three Lakes Drive, 60093, Northfield, Illinois, E.U.A.

Inventor(es):

PAUL GERARD MORIN, LYNDA CABRALES, MAURINE ANNE MACBRIDE, JEREMY ALAN THUERK, 4194 Sprecher Road, 53718, Madison, Illinois, E.U.A.

Información Adicional

El proceso de producción de productos de carne de músculo entero es un desafío para la industria alimentaria debido a la complejidad del procesamiento y a la necesidad de mantener la calidad del producto final. Por suerte, una patente reciente ha presentado un método y un aparato para el procesamiento continuo de estos productos, lo que podría mejorar significativamente la eficiencia y la calidad del proceso. El método propuesto implica el uso de un sistema de procesamiento continuo que incluye una máquina de corte y deshuesado, una máquina de mezclado y un sistema de moldeo. La carne de músculo entero se introduce en la máquina de corte y deshuesado, donde se separa la carne de los huesos y se corta en trozos más pequeños. A continuación, la carne se mueve a la máquina de mezclado, donde se agrega cualquier ingrediente adicional, como especias o condimentos. Una vez que la carne se ha mezclado, se mueve al sistema de moldeo, donde se moldea en la forma deseada, como hamburguesas o salchichas. El proceso continúa de manera continua, lo que significa que se pueden producir grandes cantidades de productos de carne de músculo entero en un corto período de tiempo. Además de la eficiencia del proceso, el método y el aparato también tienen un impacto positivo en la calidad del producto final. La carne se corta y se mezcla de manera uniforme, lo que garantiza que cada producto tenga la misma cantidad de ingredientes y sabor. Además, el proceso continuo reduce el tiempo de procesamiento, lo que significa que la carne se expone a menos estrés durante el procesamiento, lo que puede mejorar la textura y la calidad general del producto. En resumen, la patente de este método y aparato para el procesamiento continuo de productos de carne de músculo entero tiene el potencial de revolucionar la industria alimentaria. Con su eficiencia mejorada y su impacto positivo en la calidad del producto final, este método y aparato pueden ser una herramienta valiosa para cualquier empresa que produzca productos de carne de músculo entero.

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