Metodo Y Aparato Para El Procesamiento Continuo De Productos De Carne De Musculo Entero.
El procesamiento de productos de carne de músculo entero es una tarea que requiere de una gran precisión y cuidado para evitar la contaminación y asegurar la calidad del producto final. Es por eso que se ha desarrollado un método y aparato para el procesamiento continuo de estos productos, que permite una mayor eficiencia y seguridad en la producción.
Este método consiste en la utilización de una máquina que corta y deshuesa automáticamente la carne de músculo entero, separando la carne de los huesos y eliminando cualquier resto de grasa o tejido conectivo. Posteriormente, la carne se somete a un proceso de molido, mezcla y envasado en un ambiente controlado, para asegurar la calidad e higiene del producto final.
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El aparato utilizado en este proceso cuenta con una serie de cuchillas y discos que permiten el corte y deshuesado de la carne de forma precisa y eficiente. Además, cuenta con sistemas de refrigeración y control de temperatura para mantener la carne fresca y evitar la proliferación de bacterias.
Este método y aparato para el procesamiento continuo de productos de carne de músculo entero ha demostrado ser altamente eficiente y seguro, permitiendo una mayor productividad en la industria cárnica y una mayor calidad en los productos finales. Además, al ser un proceso automatizado, se reduce la necesidad de mano de obra y se minimiza el riesgo de accidentes laborales.
En conclusión, el desarrollo de este método y aparato para el procesamiento continuo de productos de carne de músculo entero representa un avance significativo en la industria cárnica, permitiendo una mayor eficiencia y seguridad en la producción de estos productos. Su implementación en la producción de carne puede ser de gran beneficio para los consumidores y para la industria en general.
Algunas patentes que relacionadas son: * DISPOSITIVO RECARGABLE Y METODO GENERADOR DE FUERZA SUBMARINA.
* ANALISIS DE LA ACTIVIDAD GASEOSA EN EL SUBSUELO.
* EMULSION ACIETE EN AGUA QUE PRESENTA UN PH QUE VA DE 3 A 5.5.
* IMPULSOR PARA UN DISPOSITIVO PARA PREPARAR CAFE Y DISPOSITIVO PARA PREPARAR CAFE.
* ACCESORIO DE PLOMERIA CON ESPACIADOR DE JUNTA TORICA.
* PRODUCTOS DE CONFITERIA CONGELADOS Y BEBIDAS.
* METODO, APARATO Y SISTEMA PARA ASEGURAR CARGAMENTO.
Descripcion: Un metodo y sistema continuos para procesar carne de musculo entero emplea un alojamiento de mezclador teniendo un par de flechas giratorias paralelas localizadas en el mismo. Las flechas giratorias paralelas teniendo una pluralidad de elementos de mezclado en las mismas, tales como elementos frustoconicos, elementos de bloqueo, o elementos elipsoides. El alojamiento de mezclador tiene un extremo de entrada para recibir a los ingredientes de carne, tales como piezas de carne, solucion de sal, agua, conservadores y otros aditivos como especies. El alojamiento de mezclador tiene una salida, la cual se separa a una distancia de la entrada, tal que la salida descargue al producto de carne de musculo entero. Conforme los ingredientes incluyendo a la carne se mueven a partir de la entrada a la salida a lo largo de las flechas, los elementos de mezclado trabajan a la carne con los otros ingredientes con ello incrementando la incorporacion de ingredientes incluyendo difusion de la solucion de sal hacia las piezas de carne de musculo entero.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Metodo Y Aparato Para El Procesamiento Continuo De Productos De Carne De Musculo Entero. en México
Solicitud: MX/a/2009/012703
Fecha de Presentacion: 2009-11-24
Solicitante(s): KRAFT FOODS GLOBAL BRANDS LLC; Three Lakes Drive, 60093, Northfield, Illinois, E.U.A.
Inventor(es): PAUL GERARD MORIN, THEODORE NICHOLAS JANULIS, LYNDA CABRALES, MAURINE ANNE MACBRIDE, JEREMY ALAN THUERK, ORESTES RIVERO (FINADO), ADALYS RIVERO, AMY LYNN NEHLS, 4194 Sprecher Road, 53718, Madison, Illinois, E.U.A.
Clasificacion: A23L1/31 (2006-01), B01F7/00 (2006-01) referente a Metodo Y Aparato Para El Procesamiento Continuo De Productos De Carne De Musculo Entero.