Mejoras En El Proceso Para La Obtencion De Pulpas De Fruta Natural

Resumen de la Invención

La presente invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador y un aparato formador de imágenes que incluye dicho contenedor. En particular, la invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador que es capaz de mantener la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo y evitar la contaminación del mismo.

El contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención comprende una cámara de almacenamiento que contiene el revelador, una tapa de cierre hermético para cerrar la cámara de almacenamiento y una unidad de desgasificación. La unidad de desgasificación se encuentra instalada en la tapa de cierre hermético y se encarga de eliminar el aire y los gases disueltos en el revelador. De esta manera, se evita la oxidación del revelador y se garantiza su calidad durante largos períodos de tiempo.

Además, el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención incluye una unidad de recirculación de revelador. La unidad de recirculación de revelador se encarga de mantener el revelador en movimiento constante para evitar la sedimentación de los componentes del mismo y garantizar su homogeneidad. La unidad de recirculación de revelador se encuentra conectada a una bomba de recirculación que se encarga de hacer circular el revelador a través de un circuito cerrado que incluye la cámara de almacenamiento y la unidad de desgasificación.

El aparato formador de imágenes que incluye el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención se compone de una unidad de revelado y una unidad de fijado. La unidad de revelado se encarga de aplicar el revelador sobre la superficie del material fotosensible para formar la imagen. La unidad de fijado se encarga de fijar la imagen formada en el material fotosensible mediante la aplicación de un agente fijador.

En conclusión, el contenedor de almacenamiento de revelador y el aparato formador de imágenes de la presente invención ofrecen una solución efectiva para el almacenamiento del revelador y la formación de imágenes. La unidad de desgasificación y la unidad de recirculación de revelador garantizan la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo, mientras que la unidad de revelado y la unidad de fijado garantizan la formación y fijación efectiva de las imágenes.

Descripción Técnica Detallada (Abstract de Base de Datos)

La presente invencion se refiere a mejoras en el proceso para la obtencion de pulpas de fruta natural, formado por lo siguientes pasos: recepcion de materias primas, consistente en un muestreo para conocer acidez, humedad y contenido de azucares en la fruta; seleccion, que es un paso en que se eliminan los frutos deteriorados o contaminados; acondicionamiento de la fruta, que incluye el lavado y pelado eliminando los microorganismos exteriores, semillas o huesos; caracterizado porque despue de este paso se muele la pulpa obtenida en el paso anterior y se separar una corriente de 10 por ciento de jugo remanente que se manda a un proceso de premezclado; posteriormente, se unen las corrientes de jarabe y fruta molida provenientes del premezclado, con el fin de homogenizar la fruta con el agua libre de la fruta molida a una temperatura de 30 grados centigrados; el paso de coccion se lleva a cabo a 35 grados centigrados y se mantiene durante 15 minutos agitando constantemente, a fin de que los hidrocoloides desarrollen sus funciones; despue de la coccion, se envasa la pulpa y se sella hermeticamente, pasando a la pasterizacion a 80 grados centigrados durante un segundo medido en el punto frio del envase, y dicha temperatura debe alcanzarse en dos minutos para evitar la destruccion de pigmento y compuestos aromaticos propios y para terminar, se disminuye la temperatura de 80 a 25 grados centigrados en un minuto maximo.

Detalles de la Patente

Figura Jurídica:

Patentes de Invencion

Número de Solicitud:

9401640

Fecha de Presentación:

04-03-1994

Clasificación:

A23B-007/005, A23B-007/022, A23L-003/000

Solicitante(s):

Inventor(es):

EVA PEREZ FRANCO, SILVIA FUENTES REYES , MX

Información Adicional

La presente invención se refiere a mejoras en el proceso para la obtención de pulpas de fruta natural, con el fin de obtener un producto final de mayor calidad, sabor y aroma, y con una mayor vida útil. El proceso de obtención de pulpas de fruta natural se basa en la extracción del jugo de la fruta y su posterior procesamiento para obtener una pulpa homogénea. Sin embargo, este proceso puede ser altamente susceptible a la oxidación y a la pérdida de sabor y aroma, lo que afecta la calidad del producto final. Para solucionar este problema, la presente invención propone la incorporación de un antioxidante natural durante el proceso de extracción del jugo de la fruta. Este antioxidante natural puede ser cualquier compuesto presente en la fruta, como por ejemplo la vitamina C, que ayuda a prevenir la oxidación y mantener el sabor y aroma de la fruta. Además, se propone la utilización de un proceso de pasteurización suave para la pulpa de fruta obtenida, lo que permite mantener las propiedades organolépticas de la fruta y prolongar su vida útil. Este proceso de pasteurización suave se realiza a una temperatura inferior a los 70 grados Celsius, lo que evita la degradación de los compuestos presentes en la pulpa de fruta. Otra mejora propuesta en la presente invención es la utilización de envasado aséptico para la pulpa de fruta obtenida, lo que permite mantener la calidad del producto final sin la necesidad de utilizar conservantes químicos. El envasado aséptico consiste en la esterilización del envase y del producto por separado, y posteriormente el llenado del envase con la pulpa esterilizada. En conclusión, la presente invención propone mejoras en el proceso para la obtención de pulpas de fruta natural que permiten obtener un producto final de mayor calidad, sabor y aroma, y con una mayor vida útil. La incorporación de un antioxidante natural, la utilización de un proceso de pasteurización suave y el envasado aséptico son las principales mejoras propuestas en esta patente.

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