Margarina Untable Con Bajo Contenido En Grasas Y Proceso Para La Elaboracion De La Misma.

Resumen de la Invención

La presente invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador y un aparato formador de imágenes que incluye dicho contenedor. En particular, la invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador que es capaz de mantener la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo y evitar la contaminación del mismo.

El contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención comprende una cámara de almacenamiento que contiene el revelador, una tapa de cierre hermético para cerrar la cámara de almacenamiento y una unidad de desgasificación. La unidad de desgasificación se encuentra instalada en la tapa de cierre hermético y se encarga de eliminar el aire y los gases disueltos en el revelador. De esta manera, se evita la oxidación del revelador y se garantiza su calidad durante largos períodos de tiempo.

Además, el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención incluye una unidad de recirculación de revelador. La unidad de recirculación de revelador se encarga de mantener el revelador en movimiento constante para evitar la sedimentación de los componentes del mismo y garantizar su homogeneidad. La unidad de recirculación de revelador se encuentra conectada a una bomba de recirculación que se encarga de hacer circular el revelador a través de un circuito cerrado que incluye la cámara de almacenamiento y la unidad de desgasificación.

El aparato formador de imágenes que incluye el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención se compone de una unidad de revelado y una unidad de fijado. La unidad de revelado se encarga de aplicar el revelador sobre la superficie del material fotosensible para formar la imagen. La unidad de fijado se encarga de fijar la imagen formada en el material fotosensible mediante la aplicación de un agente fijador.

En conclusión, el contenedor de almacenamiento de revelador y el aparato formador de imágenes de la presente invención ofrecen una solución efectiva para el almacenamiento del revelador y la formación de imágenes. La unidad de desgasificación y la unidad de recirculación de revelador garantizan la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo, mientras que la unidad de revelado y la unidad de fijado garantizan la formación y fijación efectiva de las imágenes.

Descripción Técnica Detallada (Abstract de Base de Datos)

La presente invencion consiste en un novedoso proceso de fabricacion de una margarina basado en el control de las condiciones de elaboracion de la misma entre los que destacan el orden de adicion de ingredientes, tiempos y temperaturas de las etapas del proceso. El proceso de envase de esta margarina utiliza solamente una unidad de cristalizacion y se envia directamente a la maquina de envase, eliminando asi los metodos tradicionales que incluyen: sistemas de homogenizacion, pasterizacion en linea, unidades de pines o batido, y tubos de reposo antes de la maquina de envase. La margarina resultante de este proceso consiste en una emulsion del tipo agua-en-aceita untable con las siguientes caracteristicas: contenido de grasa entre el 39% a 41%, bajo nivel de hidrocoloides, no posee almidones modificados o proteinas derivadas de la leche como gelificantes, posee una textura cuyo tamaño de gota en donde del 100%: el 80% sea menor a 5 micras, el 15% comprenda entre 5 y 10 micras, y solamente el 5% restante sea mayor a 10 micras. Finalmente, la margarina resultante de este proceso asegura una alta estabilidad y que solamente se rompe si la margarina es calentada a 65 ºC y centrifugada durante 15 min/3000 rpm.

Detalles de la Patente

Figura Jurídica:

Patentes de Invencion

Número de Solicitud:

MX/a/2009/000816

Fecha de Presentación:

21-01-2009

Clasificación:

A23D7/00 (2006-01)

Solicitante(s):

TEAM FOODS MEXICO, S.A. DE C.V.*; Eje Norte Sur No. 451, Int 2, Col. Ciudad Industrial, 58200, MORELIA, Michoacan, MEXICO

Inventor(es):

AARoN ORTiZ VILLANUEVA, Eje Norte Sur No. 451, Int 2, Col. Ciudad Industrial, 58200, MORELIA, Michoacan, MEXICO

Información Adicional

La margarina es un producto alimenticio muy popular que se utiliza como sustituto de la mantequilla. Sin embargo, en los últimos años ha habido una creciente preocupación por el alto contenido de grasas saturadas que contiene la margarina, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Por esta razón, se ha desarrollado una nueva patente que busca ofrecer una alternativa más saludable: la margarina untable con bajo contenido en grasas. El proceso para la elaboración de esta margarina comienza con la selección de los ingredientes adecuados. Se utilizan aceites vegetales de alta calidad, como el aceite de girasol o el aceite de canola, que contienen una proporción más baja de grasas saturadas. Además, se añade agua y una pequeña cantidad de sal para mejorar el sabor. A continuación, se mezclan todos los ingredientes en un tanque de mezclado y se someten a un proceso de homogeneización. Este proceso ayuda a emulsionar los ingredientes y a crear una textura suave y cremosa en la margarina. Una vez que la mezcla está lista, se enfría y se moldea en bloques o envasa en recipientes para su distribución. La margarina untable con bajo contenido en grasas es fácil de untar y se puede utilizar en una gran variedad de platos, desde tostadas hasta pasteles. Esta nueva patente ofrece una opción más saludable para aquellos que buscan reducir su consumo de grasas saturadas. Además, la margarina untable con bajo contenido en grasas es una excelente alternativa para aquellos que tienen problemas de colesterol alto o enfermedades cardiovasculares. En conclusión, la margarina untable con bajo contenido en grasas es una innovación importante en el campo de la alimentación saludable. Gracias a este proceso patentado, se puede disfrutar de un producto delicioso y saludable que contribuye a una dieta equilibrada y a una mejor calidad de vida.

Otras Patentes Recientes

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