Manteca De Grasa Cero Trans Para Aplicaciones De Masa Laminada.

Resumen de la Invención

La presente invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador y un aparato formador de imágenes que incluye dicho contenedor. En particular, la invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador que es capaz de mantener la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo y evitar la contaminación del mismo.

El contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención comprende una cámara de almacenamiento que contiene el revelador, una tapa de cierre hermético para cerrar la cámara de almacenamiento y una unidad de desgasificación. La unidad de desgasificación se encuentra instalada en la tapa de cierre hermético y se encarga de eliminar el aire y los gases disueltos en el revelador. De esta manera, se evita la oxidación del revelador y se garantiza su calidad durante largos períodos de tiempo.

Además, el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención incluye una unidad de recirculación de revelador. La unidad de recirculación de revelador se encarga de mantener el revelador en movimiento constante para evitar la sedimentación de los componentes del mismo y garantizar su homogeneidad. La unidad de recirculación de revelador se encuentra conectada a una bomba de recirculación que se encarga de hacer circular el revelador a través de un circuito cerrado que incluye la cámara de almacenamiento y la unidad de desgasificación.

El aparato formador de imágenes que incluye el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención se compone de una unidad de revelado y una unidad de fijado. La unidad de revelado se encarga de aplicar el revelador sobre la superficie del material fotosensible para formar la imagen. La unidad de fijado se encarga de fijar la imagen formada en el material fotosensible mediante la aplicación de un agente fijador.

En conclusión, el contenedor de almacenamiento de revelador y el aparato formador de imágenes de la presente invención ofrecen una solución efectiva para el almacenamiento del revelador y la formación de imágenes. La unidad de desgasificación y la unidad de recirculación de revelador garantizan la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo, mientras que la unidad de revelado y la unidad de fijado garantizan la formación y fijación efectiva de las imágenes.

Descripción Técnica Detallada (Abstract de Base de Datos)

La presente invencion proporciona una composicion de manteca libre de acidos grasos trans y comprende al menos un monoglicerido parcialmente acetilado, al menos un monoglicerido completamente acetilado, al menos un mono diglicerido mixto, y al menos un aceite vegetal. La composicion de manteca de la presente invencion opcionalmente comprende al menos una mezcla de grasas vegetales y opcionalmente comprende uno o ma antioxidantes. Adema, en algunas modalidades la composicion de manteca es anhidra. La composicion de manteca de grasa cero trans de la presente invencion se caracteriza por plasticidad y elasticidad excelentes, y es útil para la preparacion de articulos horneados finos.

Detalles de la Patente

Figura Jurídica:

Patentes de Invencion

Número de Solicitud:

MX/a/2009/002774

Fecha de Presentación:

13-03-2009

Clasificación:

A21D2/16 (2006-01), A21D13/00 (2006-01), A23D7/005 (2006-01), A23D9/013 (2006-01), C11C3/10 (2006-01)

Solicitante(s):

KERRY GROUP SERVICES INTERNATIONAL, LTD.*; Prince's Street, Tralee, County Kerry, IRLANDA

Inventor(es):

TIM COTTRELL, PEGGY DANTUMA, 5115 Sedge Boulevard, 60192, Hoffman Estates, Illinois, E.U.A.

Información Adicional

La manteca de grasa cero trans es un ingrediente cada vez más utilizado en la elaboración de productos de panadería y pastelería. En particular, su aplicación en la masa laminada ha demostrado ser muy exitosa, gracias a sus beneficios nutricionales y a su capacidad para mejorar la textura y el sabor de los productos. La manteca de grasa cero trans se obtiene a partir de aceites vegetales, mediante un proceso de hidrogenación que elimina los ácidos grasos trans. Estos ácidos grasos son conocidos por ser perjudiciales para la salud, ya que aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares y otros problemas de salud. En contraposición, la manteca de grasa cero trans es una alternativa saludable y segura, que proporciona una serie de beneficios para la salud. Por ejemplo, es rica en ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. Además, no contiene grasas saturadas, que son perjudiciales para la salud. En cuanto a su aplicación en la masa laminada, la manteca de grasa cero trans se ha demostrado muy efectiva para mejorar la textura y el sabor de los productos. En particular, su uso permite obtener una masa más suave y elástica, que es más fácil de trabajar y de laminar. Además, su sabor es más suave y agradable que otros tipos de grasas. En resumen, la manteca de grasa cero trans es un ingrediente muy valioso para la elaboración de productos de panadería y pastelería, especialmente en la masa laminada. Su uso permite obtener productos más saludables, con una textura y un sabor mejorados. Por lo tanto, es una opción muy recomendable para cualquier empresa que busque ofrecer productos de alta calidad y saludables a sus clientes.

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