Invento Referente A Un Procedimiento De Conservar La Harina Procedente De La Masa De Nixtamal O Sea Masa Para Tortillas, Evitando La Fermentacion.

La conservación de la harina de masa para tortillas es un tema de gran importancia en la industria alimentaria. La fermentación de la masa puede afectar no solo el sabor de las tortillas, sino también su calidad y vida útil. Es por eso que se ha desarrollado un procedimiento innovador para conservar la harina de masa de nixtamal y evitar su fermentación.

Este invento consiste en un proceso que implica la adición de un agente conservante a la masa de nixtamal antes de la molienda. El agente conservante es una combinación de ingredientes naturales que inhiben el crecimiento de bacterias y hongos que causan la fermentación de la masa.
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Una vez que se ha agregado el agente conservante a la masa de nixtamal, se procede a la molienda y se obtiene la harina de masa para tortillas. La harina resultante tiene una vida útil prolongada y no sufre de fermentación, lo que garantiza la calidad y frescura de las tortillas producidas con ella.

Este procedimiento de conservación de la harina de masa para tortillas es una solución eficaz para las empresas que buscan mejorar la calidad de sus productos y prolongar su vida útil. Además, al utilizar ingredientes naturales como agente conservante, se asegura que las tortillas producidas sean saludables y seguras para el consumo humano.

En resumen, este invento es una solución innovadora y efectiva para conservar la harina de masa para tortillas y evitar la fermentación. Con su implementación, se pueden mejorar la calidad y la vida útil de las tortillas, lo que beneficia tanto a las empresas como a los consumidores.
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