Glucanasas, Acidos Nucleicos Que Las Codifican, Y Metodos Para Hacerlas Y Usarlas.
La presente invención se refiere a las glucanasas, ácidos nucleicos que las codifican, y métodos para hacerlas y usarlas en diversos campos, como la industria alimentaria y la industria de biocombustibles.
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Las glucanasas son enzimas que catalizan la hidrólisis de los enlaces glucosídicos en los polisacáridos, como la celulosa y el almidón, liberando glucosa. Estas enzimas son de gran importancia en diversos procesos industriales, como la producción de biocombustibles a partir de biomasa y la producción de alimentos fermentados.
La presente invención proporciona ácidos nucleicos que codifican para glucanasas, así como métodos para producir y purificar estas enzimas. Además, la invención también se refiere al uso de estas glucanasas en diversos procesos, como la producción de biocombustibles a partir de biomasa y la producción de alimentos fermentados.
En la producción de biocombustibles a partir de biomasa, las glucanasas son necesarias para descomponer la celulosa y otros polisacáridos en azúcares fermentables. Estos azúcares se pueden fermentar para producir etanol y otros biocombustibles. Por lo tanto, la utilización de las glucanasas proporcionadas por la presente invención puede mejorar la eficiencia de la producción de biocombustibles a partir de biomasa.
En la producción de alimentos fermentados, las glucanasas pueden utilizarse para mejorar la textura y la digestibilidad de los alimentos. Además, estas enzimas también pueden mejorar la producción de ciertos productos alimentarios, como el pan y la cerveza.
En conclusión, la presente invención proporciona una nueva fuente de glucanasas y métodos para producirlas y utilizarlas en diversos campos. La utilización de estas enzimas puede mejorar la eficiencia de la producción de biocombustibles a partir de biomasa y mejorar la calidad de los productos alimentarios fermentados.
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Descripcion: La invencion esta dirigida a polipeptidos que tienen actividad de glucanasa, v.gr., endoglucanasa, mananasa, xilanasa, o una combinacion de estas actividades, y polinucleotidos que los codifican. En un aspecto, la actividad de glucanasa es una actividad de endoglucanasa (v.gr., actividad de endo-1,4-beta-D-glucan 4-glucano hidrolasa) y comprende la hidrolisis de enlaces 1,4-beta-D-glicosidicos en celulosa, derivados de celulosa (v.gr., carboximetil celulosa e hidroxietil celulosa), liquenina, enlaces beta-1,4 en beta-1,3-glucanos mixtos, tales como beta-D-glucanos o xiloglucanos de cereales, y otro material de planta que contiene partes celulosicas. En adicion, se proveen tambien metodos de diseñar nuevas enzimas y metodos de uso de las mismas. En aspectos alternativos, las nuevas glucanasas, v.gr., endoglucanasas, mananasas, xilanasas, tienen actividad y estabilidad incrementadas bajo valores de pH y temperaturas elevados.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Glucanasas, Acidos Nucleicos Que Las Codifican, Y Metodos Para Hacerlas Y Usarlas. en México
Solicitud: MX/a/2009/001318
Fecha de Presentacion: 2009-02-04
Solicitante(s): VERENIUM CORPORATION; 4955 Directors Place, 92121, San Diego, California, E.U.A.
Inventor(es): BRIAN STEER, SHAUN HEALEY, ALIREZA ESTEGHLALIAN, STACY MARIE MILES, KENNETH BARRETT, RENE QUADT, 1136 Missouri Street, 92109, San Diego, California, E.U.A.
Clasificacion: C07K14/00 (2006-01), C07K17/00 (2006-01) referente a Glucanasas, Acidos Nucleicos Que Las Codifican, Y Metodos Para Hacerlas Y Usarlas.